Hướng dẫn làm nộm cá chép giòn lạ miệng, độc đáo

Bạn đã thưởng thức món “Nộm cá chép” bao giờ chưa? Nếu chưa, hãy vào bếp để học cách làm nộm cá chép giòn lạ miệng, độc đáo này nhé.

Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn cách làm nộm cá chép giòn lạ miệng, độc đáo đơn giản ngay tại nhà. Hãy vào bếp và thưởng thức món này cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu làm nộm cá chép

Mẹo hay
Mẹo chọn cá chép tươi ngon
- Chọn cá nguyên con, mình dài, bụng thon.
- Dùng tay ấn nhẹ vào phần bụng cá, cá tươi thường có phần bụng chắc, độ đàn hồi cao.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi của cá từ việc quan sát phần mắt cá, vây cá, mang cá: Cá tươi sẽ có đôi mắt trong veo, lấp lánh, có thể thấy rõ phần con ngươi bên trong, mang cá sẽ có màu đỏ tươi, vảy sáng, xếp lớp chặt chẽ.

Hướng dẫn làm nộm cá chép

Bước 1 Sơ chế cá chép

Bắt đầu bằng việc sử dụng dao khứa một đường ở mang cá và chẻ dọc hai bên lưng cá để lọc thịt cá dễ dàng hơn. Tiếp theo, sử dụng giấy ăn hoặc giấy báo để thấm phần nước còn sót lại trên thịt cá đã lọc. Sau đó, lột bỏ phần da ngoài của cá để khi thái sẽ được miếng thịt ngon hơn.

Cuốn phần thịt cá đã lọc vào giấy và đặt vào gạo để hút hết phần nước trong cá. Sau khi cá khô, thái cá thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2 Chuẩn bị nước chấm

Bạn tách những phần thịt còn sót lại của cá và nghiền nhuyễn. Tiếp theo, đun chúng trong chảo dầu và khuấy đều.

Sau đó, bạn thêm 2 muỗng mắm tôm, 1 bát nước mắm, 2 muỗng sa tế, 1 muỗng ớt bột, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu và khuấy đều cho đến khi chín.

Bước 3 Trộn cá

Bạn cắt nhỏ 3 cây sả, lá chanh, lá mắt mật. Sau đó bạn trộn cùng với cá đã thái mỏng, thêm một ít thính gạo và tiếp tục khuấy đều.

Kết quả

Hương vị giòn ngọt của cá chép kết hợp với hương vị cay cay, đậm đà của nước chấm và rau sống, thật sự hấp dẫn!

Chỉ cần làm theo các bước trên là bạn có thể thưởng thức ngay món salad cá chép giòn lạ miệng, độc đáo ngay lập tức. Mytour hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn.

Mua thính gạo tại Mytour để làm salad cá chép: