Hướng dẫn làm nộm su hào cà rốt giòn ngon, không ngán

Nếu bạn lo lắng về tăng cân hay không thích đồ ăn nhiều dầu mỡ, các món nộm là lựa chọn hoàn hảo. Cùng tôi khám phá cách làm nộm su hào cà rốt giòn ngon, không ngán ngay dưới đây.

Nộm su hào, hay gỏi su hào theo cách gọi ở miền Nam, là món ăn được nhiều gia đình yêu thích và thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và đầy đủ dinh dưỡng, cho phép người thưởng thức tận hưởng hương vị chua ngọt đặc trưng. Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng cao từ su hào và cà rốt là điểm cộng giúp món này phổ biến hơn không chỉ trong gia đình mà còn ở các buổi tiệc sang trọng.

Nguyên liệu

Cách làm nộm su hào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch su hào và cà rốt, gọt bỏ vỏ, rồi thái sợi. Bạn có thể dùng dụng cụ chuyên dụng để thái sợi nhanh hơn. Sau đó, trộn với 1 thìa cà phê muối và để yên khoảng 30-45 phút.

Bóc lớp vỏ mỏng của đậu phộng rang, rửa sạch rau mùi và húng lủi, để ráo. Rửa sạch ớt, bỏ hạt và cắt lát mỏng.

Bước 2: Vắt khô cà rốt và su hào

Dùng khăn tay mỏng cho cà rốt và su hào đã ngâm vào, vắt thật ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị nước chấm

Nước chấm ngon là yếu tố quan trọng. Hòa trộn 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, và ½ muỗng cà phê giấm. Thêm ớt lát và tỏi băm, khuấy đều.

Bước 4: Trộn nộm

Rưới nước chấm vừa pha lên su hào và cà rốt đã vắt ráo nước, trộn đều để thấm vị. Thêm ½ đậu phộng rang, ½ rau mùi và ½ rau húng đã chuẩn bị vào trộn tiếp, để 10 phút cho thấm vị.

Bày nộm ra đĩa, rắc đậu phộng rang, rau mùi và húng lủi còn lại lên trên, rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Món nộm này có thể ăn kèm với bánh phồng hoặc bánh đa.

Sự kết hợp màu sắc hài hòa và hương vị đặc trưng của nộm su hào cà rốt chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Với công thức này, hy vọng bạn sẽ thành công và cả nhà có thể cùng nhau thưởng thức.