Buzz
Nếu bạn đang có nhiều táo và muốn tận dụng chúng, hãy thử làm nước ép táo. Bắt đầu bằng cách cắt táo và đun chúng trong nước cho đến khi táo mềm. Sau đó, lọc hỗn hợp bằng rây để thu được nước táo. Đối với lượng ít, bạn cũng có thể xay táo tươi với một ít nước và lọc qua rây để lấy nước táo.
Nguyên Liệu
Cách Đun Nước Ép Táo Trên Bếp
- 18 quả táo
- Nước đổ ngập táo
- Đường hoặc mật ông để tạo độ ngọt (tùy chọn)
Chuẩn bị 8 cốc (1.900 ml) nước ép táo
Xay táo tươi để có nước ép
- 4 quả táo
- 1 ⁄ 4 cốc (59 ml) nước lạnh
- Đường hoặc mật ông để làm ngọt (tùy chọn)
Làm được 1 1 / 2 cốc (350 ml) nước ép táo
Các bước
Chế biến nước ép táo trên bếp
Rửa sạch 18 quả táo. Sử dụng phương pháp này, giữ nguyên vỏ táo để chọn loại táo hữu cơ hoặc chưa phun thuốc. Bạn có thể thử nhiều loại táo như Gala, Rome, Fuji, Honeycrisp, Pink Lady.
Cắt táo thành từng lát. Sử dụng dao và thớt để cắt mỗi quả táo thành 8 miếng. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ cắt táo để đồng thời loại bỏ phần lõi.
- Không cần phải loại bỏ phần lõi, hạt hay vỏ vì cuối cùng bạn sẽ lọc lại.
Đặt táo vào nồi và đổ đầy khoảng 5 cm nước. Xếp lát táo vào nồi và đổ nước đến khoảng 5 cm. Đặt nồi lên bếp để đun sôi.
- Nếu bạn thêm nhiều nước, nước ép táo sẽ trở nên loãng.
Đậy nắp và đun táo ở lửa nhỏ trong 20 - 25 phút. Bật bếp từ vừa đến lớn để đun sôi nước. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đậy nắp lại. Đun ở lửa nhỏ đều cho đến khi táo chín mềm.
- Thỉnh thoảng, hãy mở nắp và trộn để táo chín đều.
Đặt rây lọc mịn lên tô hoặc bình. Nếu muốn lọc nước, hãy đặt một tấm khăn xô hoặc giấy lọc cà phê lên rây. Tô hoặc bình phải đủ rộng để chứa toàn bộ nước ép táo.
Lọc nước ép táo qua rây. Tắt bếp và sử dụng thìa hoặc muỗng múc hỗn hợp nước táo, đổ qua rây lọc. Sử dụng thìa để nhẹ nhàng ấn xuống phần táo đã nấu, đảm bảo nước chảy xuống tô.
Chờ nước ép táo nguội và thử nếm. Để nước ép ở nhiệt độ phòng để nguội, sau đó thử nếm. Nếu muốn độ ngọt cao hơn, thêm chút đường hoặc mật ong và khuấy đều. Nếu nước ép quá đặc, bạn có thể thêm nước theo khẩu vị.
Bảo quản nước ép táo trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Rót nước ép táo vào lọ kín và đặt vào tủ lạnh. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh và sử dụng trong vòng 6 tháng.
- Bạn cũng có thể đóng gói và bảo quản nước ép táo trong khoảng 6 đến 9 tháng.
Xay táo tươi để lấy nước ép
Rửa và cắt thành 4 miếng mỗi quả táo. Đặt táo, sau khi rửa sạch, lên thớt và loại bỏ phần lõi và hạt (không nhất thiết phải gọt vỏ). Cắt mỗi quả táo thành bốn phần bằng nhau.
- Sử dụng loại táo mà bạn thích, hoặc kết hợp nhiều loại như Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp và Pink Lady.
Đặt táo và 1⁄4 cốc (59 ml) nước lạnh vào máy xay. Nếu không có máy xay tốc độ cao, hãy cho táo và nước vào máy chế biến thực phẩm đa năng. Đậy nắp máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm.
Xay táo trong 45 giây ở tốc độ cao. Sử dụng chày dầm nếu máy xay có, ấn táo xuống gần lưỡi dao dưới đáy thiết bị. Nếu không, tắt máy xay một vài lần và dùng thìa khuấy để ấn táo xuống.
- Táo phải được xay nhuyễn hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp táo xay nhuyễn vào rây lọc mịn. Đặt rây lọc mịn trên tô và đổ hỗn hợp táo xay nhuyễn vào. Để yên khoảng 10 phút để nước ép chảy qua rây lọc.
- Bạn có thể khuấy hỗn hợp táo xay nhuyễn để nước chảy dễ dàng hơn.
- Nếu muốn chắt nước ép, hãy lót khăn xô vào rây lọc trước khi đổ hỗn hợp táo xay nhuyễn vào. Sau đó, túm khăn lại, nhấc lên và vắt để chắt lấy nước ép.
Sử dụng nước ép táo ngay. Rót nước ép táo vào ly và thưởng thức. Nếu muốn nước ép ngọt hơn, thêm một chút mật ong hoặc đường và khuấy đều. Thưởng thức ngay hoặc đậy kín, đặt vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.
- Nếu bạn muốn gấp đôi hoặc ba lần lượng táo để lưu trữ, đổ nước ép vào hộp và bảo quản từ 6 đến 9 tháng. Nếu đóng kín hộp và đặt vào ngăn đá, bạn có thể sử dụng trong vòng 6 tháng.
Bật máy xay ở tốc độ thấp trước khi tăng lên tốc độ cao. Điều này giúp lưỡi dao cắt nhuyễn táo một cách hiệu quả khi bạn tăng tốc độ máy.
Những vật dụng bạn cần chuẩn bị
Đun nước ép táo trên bếp
- Dao và thớt hoặc dụng cụ cắt táo
- Nồi lớn có nắp đậy
- Thìa
- Tô
- Rây lọc mịn
- Khăn xô hoặc giấy lọc cà phê
Xay táo tươi lấy nước
- Máy xay tốc độ cao hoặc máy chế biến thực phẩm đa năng
- Dao và thớt
- Dụng cụ bào rau củ
- Tô
- Rây lọc mịn
- Khăn xô
