Buzz
Mỗi khi nhắc đến món rau sống hay những món cuốn, hình ảnh nước mắm thấm đặc biệt của người dân Nam Bộ lại hiện về. Đây là loại nước chấm ngon, béo, và lạ mắt được chế biến từ tương hạt, nước cốt dừa, và những nguyên liệu khác. Hãy cùng Mytour thực hiện cách làm nước mắm thấm, bạn sẽ muốn thưởng thức nó nhiều lần.
1. Giới thiệu về nước mắm thấm
Nước mắm thấm được ví như ông hoàng của các loại nước chấm. Đây là một dạng nước chấm độc đáo được cư dân Nam Bộ ưa chuộng và sử dụng trong các món như rau sống, gỏi cuốn,…
Món nước mắm thấm hương vị đặc biệt từ tương hạt và nước cốt dừa, trở thành một sự kết hợp ngon và chất lượng. Hãy tham khảo ngay công thức tại Mytour để làm cho mình một bát nước mắm thấm thơm ngon.
Ảnh: Sưu tầm
2. Bí quyết làm nước mắm thấm
Chỉ với 15 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, bạn sẽ sở hữu ngay một bát nước mắm thấm siêu ngon và chất lượng. Đừng bỏ lỡ công thức đơn giản này, hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
| Khẩu phần ăn | Thời gian sơ chế | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 3 – 4 người | 15 phút | 15 phút | 30 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nước mắm thấm
- Tương hạt: 2 thìa cà phê
- Mắm ngon: 2 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 2 thìa cà phê
- Đậu phộng
- Sả: 3 cây
- Ớt
- Gia vị: Đường, bột ngọt, dầu ăn
Ảnh: Sưu tầm
- Xem ngay: Cách làm nước sốt bánh mì pate đặc sệt
Cách làm nước mắm thấm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xay nhuyễn tương hạt, rang chín đậu phộng và giã nhuyễn. Bóc vỏ cứng của sả, rửa sạch sả và ớt. Bằm nhuyễn sả và ớt.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Làm nước mắm thấm
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm dầu ăn. Sau đó, đưa sả và ớt vào phi thơm. Tiếp theo, thêm tương hạt và nước mắm, đảo đều nấu cho sôi. Cuối cùng, thêm nước cốt dừa và đậu phộng, đảo đều, nêm nếm gia vị như đường, bột ngọt theo khẩu vị gia đình.
3. Thành phẩm đạt được
Bạn đã hoàn thành cách làm nước mắm thấm ngon và chất lượng tại nhà. Nguyên liệu dễ kiếm ở mọi chợ và siêu thị. Công thức đơn giản giúp bạn có ngay một bát nước chấm mắm thấm chuẩn vị Nam bộ. Vị mặn từ nước mắm, hòa quyện với hương vị béo bùi từ tương hột, nước cốt dừa và đậu phộng, tạo nên một bát nước chấm ngon tuyệt. Cuộn một miếng rau sống chấm vào nước mắm thấm, thôi thúc vị giác của bạn.
Ảnh: Sưu tầm
4. Bí quyết làm nước mắm thấm ngon
Để tạo ra món nước mắm thấm ngon, bạn cần lưu ý những nguyên tắc sau:
- Chọn tương hột ngon với màu nâu đỏ và phần nước sền sệt. Hạt đậu nên mềm, ngọt nhưng không nát hoặc nhừ. Mùi thơm hơi nồng nhưng khi chế biến sẽ rất ngon.
- Nước mắm phải có độ đạm vừa, màu sắc nâu vàng, nâu đỏ hoặc màu cánh gián. Tránh chọn những loại màu xanh xám vì có thể đã bị hỏng.
- Để thêm hương vị béo ngậy cho nước mắm thấm, bạn có thể thêm chao để bằm nhuyễn cùng với tương hột.
Ảnh: Sưu tầm
Với cách làm nước mắm thấm thần thánh đậm chất Nam Bộ, bạn nên nhanh chóng mua nguyên liệu để trổ tài chế biến. Blog Mytour chúc bạn thành công với món nước chấm mới này nhé.
Xem thêm các bài viết khác:
- Cách làm nước sốt miến trộn theo kiểu Hàn Quốc
- Cách làm nước sốt gà chiên mắm
