Hướng dẫn làm phở trộn bò hấp dẫn và độc đáo

Khi phở nước truyền thống mang hương vị đậm đà từ sự kết hợp hoàn hảo, món phở trộn bò ghi điểm với màu sắc bắt mắt và hương thơm khó cưỡng. Trong bài viết này, Mytour sẽ hướng dẫn cách làm phở trộn bò lạ miệng, đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Bí kíp làm phở trộn bò

Phở trộn bò là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại cực kỳ ngon và độc đáo. Trong những ngày bận rộn hoặc muốn đổi khẩu vị, bạn có thể thử ngay cách làm phở trộn bò để trải nghiệm hương vị mới cho bữa ăn gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món phở trộn bò độc đáo

• 1 bánh phở tươi
• 300 gram thịt thăn bò
• 50 gram giá đỗ
• Đậu phộng (lạc) rang
• Tỏi băm, ớt băm
• Xà lách, rau thơm
• Dầu hào, dầu ăn
• Nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay

Ảnh: Thực hiện theo bản đồ

Thực hiện bước chế biến ngon miệng

• Một cách mới để thưởng thức phở - Bát phở trộn bò độc đáo
• Rót nước sôi lên phở tươi để sợi phở trở nên sạch sẽ, mềm mại hơn. Sau đó, vớt ra và để ráo nước, đặt vào bát.
• Thịt bò được rửa sạch và cắt mỏng, sau đó ướp với dầu hào, hạt nêm, tiêu xay trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
• Giá đỗ sau khi rửa sạch, trụng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, để ráo và cho vào bát phở.
• Xà lách và rau thơm được ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch và cắt thành khúc vừa miệng.
• Chảo được đặt lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm thịt bò ướp vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt bò chín tới.
• Cho thịt bò, rau xà lách, rau thơm, giá đỗ, đậu phộng rang và ớt băm lên bát phở đã chuẩn bị. 
• Thưởng thức món ăn kèm với nước mắm trộn chua ngọt, hành phi thơm vàng.

Đặc sản hoàn hảo

Bánh phở mềm dai hòa quyện với thịt bò thơm ngon, thêm chút dư vị tươi ngon từ xà lách và giá đỗ, bạn sẽ có bát phở trộn bò ngon miệng và dinh dưỡng tận hưởng.

Ảnh: Sưu tầm

2. Pha chế nước sốt trộn phở bò đậm đà

Nước sốt chính là điểm đặc biệt tạo nên hương vị độc đáo cho bát phở. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nước sốt trộn phở bò đậm đà, hãy tham khảo ngay công thức tuyệt vời từ Mytour nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3 muỗng canh nước mắm truyền thống chất lượng
• 1 quả chanh to
• 2 muỗng canh đường cát trắng
• Tỏi, ớt băm
• Tiêu xay

Bước 2: Chế biến nước sốt trộn phở bò đậm đà

• Bắt đầu bằng cách bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước và loại bỏ hạt.
• Đun nóng chảo, sau 1-2 phút, thêm nước mắm và đường vào chảo. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa.
• Khi hỗn hợp sôi và sánh lại, tắt bếp và để nguội. 
• Sau đó, thêm nước cốt chanh, tỏi, ớt băm vào hỗn hợp và nêm nếm vừa ăn.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Nước sốt trộn phở bò sẽ có màu nâu đỏ sánh kẹo, vị mặn ngọt hài hòa cùng chút hương vị cay nồng đặc trưng của tỏi và ớt băm.

Nếu muốn, bạn có thể thêm tiêu xay hoặc cho vài lát thơm trong lúc đun nước mắm đường để hỗn hợp có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hơn.

Ảnh: sưu tầm

Chúc bài viết về cách làm phở trộn bò từ Mytour sẽ giúp bạn đạt được thành công trong việc chiều lòng dạ dày của mọi thành viên trong gia đình.

Xem thêm:

• Bí quyết làm ruốc cá hồi