Buzz
Bạn đã từng thử rau câu chân vịt - món đặc sản đặc trưng của Lý Sơn chưa? Hãy cùng Mytour khám phá cách làm rau câu chân vịt giòn ngon, bổ dưỡng này nhé!
10 phút Chế biến
120 phút Dành cho
3 - 4 người
Rau câu chân vịt, hay còn gọi là rau câu rong biển, là một món đặc sản nổi bật ở Lý Sơn, Quảng Ngãi. Với cấu trúc giòn sần sật của rong kết hợp với hương thơm nhẹ của gừng và vị ngọt tự nhiên của đường phèn, món rau câu chân vịt trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy thử làm món này cùng Mytour bạn nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g rau câu chân vịt khô
- 100ml nước dừa
- 1 quả chanh
- 1 củ gừng
- 4 lá dứa
- Gia vị: Đường phèn, đường trắng, muối.
Mẹo vặt
- Rau câu chân vịt có hình dạng dẹp giống chân vịt, giòn, dai và dẻo, thích hợp cho việc nấu chè. Bạn có thể mua rau câu chân vịt khô ở các cửa hàng đặc sản hoặc trên các trang thương mại điện tử nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho rau câu chân vịtHướng dẫn làm rau câu chân vịt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đặt rong chân vịt khô vào tô nước, vắt nửa quả chanh vào và ngâm trong 2 giờ để rong phồng lên. Rửa rong chân vịt kỹ dưới nước cho sạch cát.
Gừng sau khi đã cạo vỏ, bạn thái thành sợi nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cần sơ chếBước 2 Làm nước dừa cốt
Đun nồi lên bếp, thêm 100ml nước dừa, 20g đường trắng, ½ muỗng cà phê muối và 2 lá dứa, nấu trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi nước sôi.
Làm nước cốt dừaBước 3 Nấu rau câu chân vịt
Đun nồi lên bếp, thả rau câu vào và đổ nước sao cho phủ hết rong. Thêm 100g đường phèn, 20g gừng thái sợi, ½ muỗng cà phê muối và 2 lá dứa để nấu cùng.
Nấu chín rau câu chân vịtSau khi nấu sôi khoảng 5 - 7 phút, tắt lửa và trút rau câu ra khay, loại bỏ lá dứa. Để rau câu nguội, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 4 Kết quả cuối cùng
Khi rau câu đã đông lạnh, bạn có thể cắt thành từng phần, cho thêm đá và đổ nước cốt dừa lên để thưởng thức ngay.
Thêm đá và đổ nước cốt dừa lênThưởng thức món rau câu chân vịt
Bạn đã hoàn thành món rau câu chân vịt giòn, bổ dưỡng. Không chỉ thơm mát, món này còn giúp giảm nhiệt trong những ngày hè nóng bức và có lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử và trải nghiệm món đặc sản Lý Sơn tại nhà bạn.
Món rau câu chân vịt giòn và thơm ngonMytour hi vọng bài hướng dẫn làm rau câu chân vịt giòn, bổ dưỡng sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn bổ ích trong thời gian này. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với Mytour ngay nhé!
