Buzz
Rau câu dừa mát lạnh, thơm ngon với hương vị của nước dừa và nước cốt dừa là món ăn được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng này. Hãy theo dõi để biết cách làm món thạch rau câu dừa thơm ngon này nhé.
5 phút Chế biến:
30 phút Dành cho:
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm rau câu dừa
- 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo
- 800ml nước dừa tươi
- 250ml nước cốt dừa
- 7 muỗng canh đường
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 2 lá dứa nhỏ (không nên để quá nhiều lá dứa vì sẽ làm mất hương vị của rau câu dừa)
- 1 cây khuấy rau câu
- 1 cái hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh
- 2 cái nồi
Hướng dẫn làm rau câu dừa
Bước 1: Nấu nước cốt dừa
Cho 1 muỗng cà phê bột rau câu vào
Tiếp tục cho tiếp 4 muỗng canh đường vào, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy vào độ ngọt của nước dừa. Kế đó cho thêm 1 lá dứa nhỏ vào để dậy mùi. Đun cho thật sôi rồi tắt bếp ngay.
Hướng dẫn làm rau câu nước cốt dừaBước 2: Nấu rau câu
Chuẩn bị 1 cái nồi khác, tiếp tục cho 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 500ml nước dừa tươi và khuấy đều cho tan hết rồi mở bếp với lửa nhỏ.
Tiếp tục cho tiếp 3 muỗng canh đường vào. Tiếp tục cho thêm 1 lá dứa nhỏ vào để dậy mùi. Đun cho thật sôi rồi tắt bếp ngay.
Nấu rau câuBước 3: Tạo lớp rau câu
Quá trình đổ rau câu rất quan trọng, quyết định đến thẩm mỹ và hương vị của món ăn này. Bạn lưu ý hai hỗn hợp rau câu phải luôn trong tình trạng còn ấm nóng, nếu không sẽ rất dễ bị vón cục, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Đổ 1 lớp rau câu nước cốt dừa vào hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh (bạn cũng có thể để thau đá ở kế bên để không mất thời gian) trong vòng 5 phút để rau câu đông lại.
Mách nhỏ: Không được để các lớp rau câu quá lạnh vì sẽ không có đủ độ liên kết giữa các lớp, rau câu sẽ không đẹp và các lớp sẽ rớt ra.
Tạo lớp rau câuĐổ tiếp lớp rau câu nước dừa vào hộp, dùng 1 cây muỗng hứng để nước được nhẹ nhàng đổ xuống và không làm hư lớp nước cốt dừa, cho tiếp vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 7 phút để rau câu đông lại.
Tiếp tục đổ các lớp còn lại cho đến khi hộp đầy, các lớp sau cũng cần từ 7-8 phút để đông lại.
Bước 4: Thành phẩm
Rau câu dừa có nhiều lớp đan xen nhau trông rất bắt mắt. Rau câu mát lạnh, ngọt ngào thơm mùi nước dừa, đảm bảo ai cũng thích.
Thành phẩmThưởng thức
Lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh, nếu muốn đẹp bạn có thể dùng dao để cắt bỏ các góc bo tròn, cắt thành từng miếng vừa ăn và đem ra phục vụ mọi người.
Rau câu dừa thành phẩmRau câu dừa thơm ngon hấp dẫn, giải nhiệt, còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có món tráng miệng ngon lành không cần tìm mua nữa rồi. Hãy cùng theo dõi và chia sẻ cho Mytour nhiều phương pháp nấu ăn ngon nhé.
Tìm mua bột rau câu chất lượng với giá tốt tại Mytour:
