Buzz
Đã bao giờ bạn mong muốn tự tay làm một món ăn nhanh chóng, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và ít calo, chất béo chưa? Thực sự, liệu thần kinh vị giác của bạn đã từng thúc đẩy bạn nghĩ đến hương vị của một món ăn có thể kích thích tất cả các giác quan chưa? Salad luôn là lựa chọn hàng đầu cho vấn đề dinh dưỡng ở mọi nơi. Dưới đây là các bước cơ bản giúp bạn làm ra một bát salad trộn ngon không thể cưỡng lại.
Các Bước
Lấy một cái bát to và một cây rau xà lách. Rửa kĩ rau xà lách bằng cách bẻ xà lách ra thành từng lá một, sau đó kì cọ lá xà lách kĩ càng dưới nước lạnh và để ráo. Để cho nhanh, bạn có thể mua xà lách đóng gói đã được rửa sạch và cắt sẵn. Hoặc nếu thích, bạn có thể mua rau hỗn hợp hoặc các túi các loại rau trộn salad nhiều màu sắc đã được sơ chế sẵn.
- Xà lách Romaine, Xà lách Boston và xà lách tím là những lựa chọn hoàn hảo cho món xà lách trộn của bạn. Ngoài ra còn có xà lách lá dài, xà lách xoăn, cải bó xôi, cải xoăn cũng đều là những lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Có thể thêm vào các loại rau khác mà bạn thích. Rửa sạch và thái nhỏ một vài loại rau quả và cho vào tô salad mà bạn đang chuẩn bị. Thêm các loại rau quả có mùi vị đặc trưng như cà chua, cần tây, và các loại thảo mộc (Càng tươi càng tốt).
- Theo một nguồn thông tin, quả bơ, hạt hạnh nhân, bông cải xanh, và táo đều thuộc vào “Top 10” trong danh sách thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ, nên bạn có thể thêm chúng vào món salad trộn của mình.
- Đừng nên thêm “quá nhiều thứ lằng nhằng” vào món xà lách của bạn.
- Sau đây là một số loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ mà bạn có thể lựa chọn để thêm vào món salad trộn của mình:
- ớt chuông
- phô mai làm từ sữa dê
- cà rốt
- dưa chuột
- hạt lựu
- phô mai mozzarella
- trái vả
Bạn cũng có thể thêm thịt vào. Nếu muốn bổ sung protein cho món xà lách trộn, bạn có thể thêm vài miếng thịt gà tây hoặc các loại thịt khác.
- Nếu thêm thịt trắng, xà lách trộn sẽ thêm hấp dẫn. Tuy nếu không có thịt trắng, bạn cũng có thể sử dụng thịt đỏ.
- Nếu còn thịt gà hoặc gà tây thừa từ bữa trước, bạn có thể thái nhỏ và thêm vào salad. Đây là cách hiệu quả để bổ sung protein cho món ăn.
Nếu là người ăn chay và không muốn thêm thịt, đậu phụ, mì căn, và quả óc chó là lựa chọn phù hợp.
- Các loại hạt hoặc quả hạch sẽ làm món ăn thêm giòn. Hạt thông, hạt hồ trăn, hạt điều, và cả đậu phộng đều cung cấp protein và dầu tốt cho sức khỏe. Hạt hạnh nhân có lẽ là loại giàu protein nhất và tốt nhất cho món salad của bạn.
- Orzo (Mì ống hình hạt gạo) hoặc hạt diêm mạch là lựa chọn thay thế tốt cho thịt. Orzo là mì ống nhỏ có thể nấu chín nhanh. Hạt diêm mạch giàu dinh dưỡng hơn orzo. Cả hai đều là lựa chọn tốt cho món salad.
Trộn đều các nguyên liệu trong bát. Thêm sốt salad mà bạn thích vào bát.
Thưởng thức. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, tốt cho sức khỏe, và đầy các loại hạt giòn giòn kích thích vị giác.
Cách làm Nước sốt Salad Đơn giản
Sốt salad thường chứa dầu ăn, axit tạo chua và gia vị. Tỷ lệ dầu và axit thường là 3:1. Đơn giản là trộn:
- 6 thìa súp dầu ô liu nguyên chất
- 2 thìa súp nước cốt chanh
- 1 thìa uống trà muối
- 1 thìa uống trà tiêu
- 1 thìa súp mứt trái cây hoặc thạch (không bắt buộc)
Lời khuyên
- Thêm ít hoa quả vào món salad trộn - như quýt, dứa, việt quất - sẽ tăng thêm hương vị đặc biệt.
- Trang trí bát salad sao cho hấp dẫn hơn. Sắp xếp các nguyên liệu màu sắc, tạo độ bóng bẩy sẽ làm salad của bạn thêm lôi cuốn!
- Cẩn thận khi thái nguyên liệu.
- Bạn có thể thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau vào salad trộn của mình. Có rất nhiều lựa chọn để lựa chọn. Thêm thịt xông khói, phô mai sợi và trứng thái nhỏ để kích thích vị giác, khiến bạn muốn ăn nhiều hơn.
- Húng quế, lá kinh giới và ngò tây đều phù hợp với xà lách.
Cảnh báo
- Không để xà lách quá lâu ở nhiệt độ phòng. Nếu không dùng hết, đặt trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn như Salmonella.
Đồ dùng cần thiết
- Bát
- Dao
- Thớt
- Các loại rau quả ưa thích
