Buzz
Sốt mayonnaise, nguyên liệu quen thuộc làm tăng hương vị cho salad, món nướng, món chiên… Thay vì mua chai, hãy tự làm sốt mayonnaise ngon tại nhà với công thức Mytour gợi ý. Bạn hoàn toàn có thể làm sốt mayonnaise vệ sinh, chất lượng theo cách đơn giản này!
1. Giới thiệu về sốt mayonnaise
Sốt mayonnaise, loại sốt sánh mịn vàng tươi có nguồn gốc từ phương Tây. Được làm từ lòng đỏ trứng, dầu oliu và nhiều gia vị như mù tạt, tiêu, giấm…
Sốt mayonnaise cung cấp nhiều dưỡng chất từ trứng gà và dầu oliu, hỗ trợ sức khỏe với vitamin A, E, D, nhóm B, sắt, canxi, kẽm, protein, acid thiết yếu, chất béo không bão hòa và chống oxy hóa.
Chuyên gia cho rằng sử dụng sốt mayonnaise có thể tăng cân, nhưng nếu sử dụng một cách hợp lý, không gây ảnh hưởng đến cân nặng. Sốt mayonnaise không gây tăng cân nhanh, chất béo không bão hòa là tốt cho sức khỏe.
Bạn hoàn toàn có thể tự làm sốt mayonnaise đơn giản và nhanh chóng để thưởng thức cùng gia đình. Quá trình làm sốt mayonnaise cực kỳ tiện lợi và an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Hướng dẫn làm sốt mayonnaise đơn giản
Như đã đề cập trước đó, cách làm sốt mayonnaise không hề phức tạp và nguyên liệu rất dễ tìm. Nếu bạn đang muốn thử làm tại nhà, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây.
Những thứ bạn cần chuẩn bị
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
- Dầu thực vật
- Sốt mù tạt: 1 muỗng
- Muối: ¼ muỗng
- Nước lọc
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn đánh lòng đỏ trứng gà trong tô sạch, thêm ½ muỗng mù tạt để màu sốt thêm phần bắt mắt. Điều chỉnh lượng mù tạt theo khẩu vị gia đình.
Bước 2: Thêm dầu ăn từng muỗng, chơi chơi xổ sốu tay để dầu hòa quyện với lòng đỏ trứng. Đảm bảo chơi chơi xổ sốu và liên tục để đạt được thành công như mong đợi.
Bước 3: Sau khi đánh, thêm 1 muỗng nước cốt chanh, tiếp tục chơi chơi xổ sốu. Nước cốt chanh giúp làm nhạt màu và sáng lên hỗn hợp sốt mayonnaise.
Bước 4: Tiếp tục đánh và thêm nước nhỏ giọt cho đến khi sốt mayonnaise mịn màng, có kết cấu lỏng. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức.
Xem thêm: 2 cách làm sốt xá xíu tại nhà đơn giản, đúng vị
3. Đánh giá thành phẩm sốt mayonnaise
Bạn vừa hoàn thành cách làm sốt mayonnaise đơn giản, chuẩn vị. Sốt mayonnaise thành công sẽ có màu vàng nhạt, sáng và hỗn hợp mịn mượt. Mùi thơm mà không có mùi tanh của trứng. Sử dụng sốt mayonnaise tự làm để ăn trực tiếp, chấm các món chiên, nướng hoặc trộn salad để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
4. Mẹo để thành công với sốt mayonnaise
Cách làm sốt mayonnaise đơn giản và nhanh chóng, nhớ lưu ý các điểm sau để đạt kết quả tốt:
- Chọn trứng tươi để có sốt thơm ngon và đậm đà.
- Sử dụng giấm rượu thay thế nước cốt chanh.
- Nếu sốt bị tách nước, thêm lòng đỏ trứng mới và dầu thực vật.
- Không đổ quá nhiều dầu để tránh làm hỏng sốt.
- Đánh sốt mayonnaise đủ lâu, không quá nhanh.
- Đổ dầu vào từ từ để hòa quyện tốt, tránh tách rời.
- Bảo quản sốt mayonnaise tự làm trong tủ lạnh.
Chúc bạn tự tin thực hiện cách làm sốt mayonnaise tại nhà cho mọi người thưởng thức. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- 4 cách làm nước mắm lẩu bò thơm ngon, đậm đà
-
Chia sẻ 3 cách làm sốt Pesto ngon tuyệt, hấp dẫn mọi khẩu vị
