Hướng dẫn làm sữa chua bằng nồi cơm điện siêu mịn, nhanh chóng

Cách làm sữa chua với nồi cơm điện không hề phức tạp, nhưng để có những sản phẩm thơm ngon, mịn màng là một thách thức đích thực đối với nhiều chị em. Đừng bỏ lỡ bài viết này để khám phá bí quyết tạo ra những lọ sữa chua hoàn hảo mà Mytour Blog chia sẻ dưới đây!

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Sữa chua không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất hữu ích, hỗ trợ tăng cường sức khỏe mà còn mang lại hiệu quả làm đẹp xuất sắc. Hãy nhanh chóng thực hiện cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện đơn giản theo các bước dưới đây để thưởng thức thành phẩm tuyệt vời nhất!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Dụng cụ cần sẵn có:

Nồi cơm điện và một chiếc muỗng.

Cách thực hiện làm sữa chua bằng nồi cơm điện:

Dưới đây là các bước chi tiết để làm sữa chua bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Chuẩn bị sữa tươi và sữa đặc

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp và đổ 1 lít sữa tươi không đường và 1/2 hũ sữa đặc vào nồi. Khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện, đun nhỏ lửa cho đến khi sữa sôi lăn tăn.

Bước 2: Tạo hương vị sữa chua

Tiếp theo, đổ hỗn hợp từ bước trước vào một tô và để nguội ở nhiệt độ lý tưởng cho men sữa chua hoạt động, khoảng 32 – 42 độ C (nhiệt độ cao hơn có thể khiến men bị chết, và ở nhiệt độ thấp hơn, men gần như không hoạt động). Kiểm tra nhiệt độ bằng cách đặt vài giọt sữa lên lòng bàn tay để cảm nhận. Đảm bảo sữa ấm nhẹ và không nóng. Hãy chắc chắn rằng sữa đã đạt nhiệt độ cần thiết.

Sau đó, đổ 2 muỗng canh sữa chua vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và trở nên loãng. Tiếp theo, đổ sữa chua từ trên xuống sữa, sau đó nhẹ nhàng khuấy để sữa chua hòa tan hoàn toàn.

Bước 3: Đổ sữa chua vào hũ và ủ sữa chua

Ngay bây giờ, hãy đổ những hương vị tuyệt vời vào những chiếc hũ thủy tinh. Đặt chúng trong nồi cơm điện, và đổ nước ấm đến 2/3 chiều cao của hũ. Đậy nắp và ủ trong 6 – 8 tiếng. Đối với ngày se lạnh, hãy cắm điện mỗi hai tiếng và bật chế độ giữ ấm “Keep Warm” khoảng 15 phút. Rồi rút điện để sự ủ thành phẩm trở nên ngon hơn.

Bước 4: Kết quả cuối cùng

Sữa chua khi hoàn thành sẽ có độ đặc và mịn, ngay cả khi lật ngược cũng không rơi rớt. Khi sữa chua đã đặc, bạn có thể lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 4 giờ trước khi thưởng thức. Ngoài ra, để có thêm hương vị, bạn có thể thử làm sữa chua trái cây theo cách dưới đây.

Cách làm sữa chua kiểu Hy Lạp bằng nồi cơm điện

Sữa chua kiểu Hy Lạp, chứa nhiều protein, hỗ trợ quá trình giảm cân và mang lại hiệu quả làm đẹp. Ngày nay, sản phẩm này có giá cao hơn so với sữa chua thông thường, vì đây là sữa chua cô đặc và giàu sữa. Bạn có thể tự làm sữa chua kiểu Hy Lạp với nồi cơm điện tại nhà nhanh chóng bằng cách làm theo hướng dẫn dưới đây!

Danh sách nguyên liệu

• 1 Lít sữa chua tinh khiết.
• 130g sữa đặc có đường.
• 1 hộp sữa chua Vinamilk không đường.

Cách thực hiện sữa chua kiểu Hy Lạp

Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa chua

Bước đầu, bạn hòa quyện sữa tươi và sữa đặc trong nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều để hỗn hợp sữa trở nên mềm mại. Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn, tắt bếp và để sữa nguội đến khoảng 50 độ (kiểm tra bằng cách chạm vào lòng bàn tay, ấm nhưng không bỏng).

Sau đó, hãy đổ sữa ấm vào sữa chua để tạo sự hòa quyện và ngăn chặn tình trạng vón cục. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa chua vào nồi sữa ấm và khuấy đều 2 phút theo một hướng.

Bước 2: Quá trình ủ sữa chua

Tiếp theo, đổ hỗn hợp sữa chua vào nồi cơm điện, đậy nắp và bật chế độ “Keep Warm” để duy trì nhiệt độ khoảng 30 phút. Sau đó, rút điện và ủ sữa trong thời gian từ 6 – 8 tiếng để sữa đông lại thành phẩm sữa chua tuyệt vời.

Bước 3: Sắc bớt nước sữa chua

Đổ sữa chua vào tô và khuấy đều bằng phới. Chú ý kiểm tra xem sữa chua có dính vào phới không.

Tiếp theo, chuẩn bị một cái bát và một cái rây, đặt miếng vải lọc lên rây, sau đó đổ hỗn hợp sữa chua lên miếng vải và buộc chặt để tách nước ra khỏi sữa. Sau đó, để bát sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 12 – 18 giờ để đảm bảo tách nước hoàn toàn.

Bước 4: Kết quả cuối cùng

Nước sữa chua ở đáy bát có thể thưởng thức và mang lại lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, không khuyến khích sử dụng cho những người có vấn đề về dạ dày. Bạn sẽ thu được sản phẩm sữa chua Hy Lạp hoàn chỉnh sau khi nước sữa chua được loại bỏ toàn bộ. Khi sử dụng phới lồng để khuấy, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và kết dính của sữa chua Hy Lạp xung quanh phới.

Hướng dẫn ủ sữa chua bằng nồi cơm điện không cần nước với túi ủ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Trong nồi, trộn 190g sữa đặc và 11 bịch sữa tươi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp âm ấm (35-40 độ).
• Thêm 4 hộp sữa chua vào nồi sữa ấm, khuấy nhẹ để men hòa tan.
• Đổ sữa chua vào túi và lần lượt đặt vào nồi cơm điện. Đậy nắp và ủ sữa trong 6-8 giờ.
• Đặt sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức hoặc bảo quản ở ngăn đá nếu ăn trong 1 – 2 tháng.

Câu hỏi phổ biến

Dưới đây là phần giải đáp những thắc mắc thường gặp giúp bạn tạo ra những túi sữa chua ngon đúng vị.

Có cần kết nối điện khi ủ sữa chua bằng nồi cơm điện?

Nếu bạn sống ở nơi nhiệt đới, không cần kết nối điện. Ngược lại, trong thời tiết lạnh, hãy kết nối sau mỗi 2 tiếng và sử dụng chế độ Giữ ấm 15 phút để duy trì nhiệt độ cho quá trình ủ sữa chua.

Thời gian ủ sữa chua bằng nồi cơm điện là bao lâu?

Sau khi đặt sữa chua vào nồi cơm điện, ủ trong 6 – 8 tiếng và tuân theo hướng dẫn cắm điện như trên để đạt được kết quả hoàn hảo.

Mong rằng bài viết của Mytour đã giúp bạn hiểu rõ về cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện và thực hiện nó một cách đơn giản. Chúc bạn có một thành phẩm thơm ngon, dẻo mịn như mong đợi!

Khám phá thêm những vật dụng gia đình cần thiết như: Tủ lạnh 2 cánh, tủ quần áo gỗ, nồi cơm điện mini, nhiệt kế điện tử,…