Buzz
Sữa chua không chỉ là một món tráng miệng ngon mắt mà còn là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với cách làm sữa chua từ nồi cơm điện trong bài viết này, chắc chắn bạn sẽ thành công trong việc tạo ra những lô sữa chua ngon lành cho gia đình.
1. Hướng dẫn cách làm sữa chua mềm mịn từ nồi cơm điện
Sữa chua không chỉ là một món tráng miệng ngon mắt mà còn là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với cách làm sữa chua từ nồi cơm điện trong bài viết này, chắc chắn bạn sẽ thành công trong việc tạo ra những lô sữa chua ngon lành cho gia đình.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Sử dụng 1 lít sữa tươi không đường.
+ Sử dụng 1 hộp sữa chua có đường Vinamilk.
+ Bán nửa hộp sữa đặc.
+ Chuẩn bị 12 hũ thủy tinh.
- Dụng cụ sẽ cần
+ Sử dụng nồi cơm điện.
+ Sử dụng nồi.
+ Sử dụng thìa và muỗng.
2. Hướng dẫn làm sữa chua bằng nồi cơm điện
Bước 1:
- Hòa tan sữa tươi và sữa đặc.
- Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp đã hòa tan vào và đun ở lửa nhỏ. Khi sữa sôi lăn tăn, tắt bếp.
Bước 2:
- Lấy hỗn hợp đã nấu ở bước 1 ra tô, để nguội đến khoảng 35 độ C (nhiệt độ lý tưởng cho men sữa chua hoạt động, không nên quá nóng để tránh làm chết men, cũng không nên quá lạnh để men không phát triển). Kiểm tra nhiệt độ bằng cách nhỏ sữa lên lòng bàn tay, cảm nhận âm ấm và không quá nóng là đủ.
- Múc 2 muỗng canh sữa và thêm vào sữa chua, khuấy nhẹ để hỗn hợp đều và mịn.
- Tránh sử dụng hộp nhựa để ủ sữa chua do nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến chất lượng. Nếu muốn bảo quản sữa chua sau khi ủ, hãy chuyển sang hũ thủy tinh.
Bước 3: Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện: Ủ sữa chua với nồi cơm điện
- Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 vào các hũ thủy tinh.
- Đặt hũ sữa vào nồi cơm điện và đổ nước ấm vào, nước cần ngập 2/3 chiều cao của hũ.
- Đậy nắp nồi lại và ủ từ 6 - 8 tiếng. Nếu thời tiết lạnh, hãy sử dụng chế độ giữ ấm “Keep Warm - Hâm nóng” mỗi 2 tiếng, sau đó rút điện để sữa chua ủ tốt hơn.
- Sau khi sữa chua đã đông, đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 - 4 tiếng trước khi thưởng thức.
Bước 4: Kết quả
Sau khi hoàn thành cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện, bạn sẽ có một sản phẩm sữa chua với:
- Sữa chua trắng mịn, vị chua ngọt vừa đặc trưng.
- Sữa chua đặc đặc, texture mịn, có thể đặt ngược mà không đổ là đạt đến sự hoàn hảo.
- Không cần sử dụng nồi ủ hoặc máy ủ, vẫn có thể tạo ra sữa chua ngon, dinh dưỡng và tiết kiệm cho gia đình. Từ công thức này, bạn cũng có thể sáng tạo sữa chua với nhiều màu sắc và hương vị để tận hưởng.
Chúc bạn thành công trong việc thực hiện cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện sau khi đọc bài viết này.
