Buzz
Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen là một món đồ uống phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Để tự làm món này...
1. Cách làm sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen là một món đồ uống ngon mà bạn có thể tự làm tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cụ thể...
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
- 140 gr bột năng.
- 20 gr bột gạo.
- 300 gr đường nâu (hoặc lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị).
- 5 gr bột cacao.
- 200 ml sữa tươi có đường.
- Dùng nước lọc.
- Chuẩn bị bát tô, rây lọc, bếp từ, đũa, dao, muối, máy đánh trứng, ….
- Nguyên liệu làm kem trứng: 450 gr whipping, 100 gr bột trứng, 100 gr sữa tươi nguyên kem, 40 gr sữa đặc, 4 gr muối hoa hồng.
2. Cách thực hiện sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
- Bước 1: Trộn bột làm trân châu đường đen
Trộn 140 gr bột năng, 20 gr bột gạo, 100 gr đường nâu, 5 gr bột cacao vào bát tô và trộn đều. Đun sôi 150 ml nước lọc để vào nồi và đun sôi trên bếp từ. Khi nước sôi, thêm muối và trộn đều cho bột nhuyễn và dính lại. Để 15 phút cho bột quyện lại và nặn thành viên trân châu đen.
- Bước 2: Nặn trân châu đen cho sữa tươi kem trứng trân châu đường đen
Phủ bột năng lên bàn để tránh dính. Nặn bột thành viên trân châu đen và luộc chúng. Nấu đường đen và trộn với trân châu đen. Làm kem trứng và đổ lên trân châu đen.
- Bước 3: Làm kem trứng
Đánh bông hỗn hợp kem trứng từ whipping, bột trứng và muối. Thêm sữa tươi và sữa đặc vào hỗn hợp và chơi chơi xổ sốu. Làm mát hỗn hợp trước khi sử dụng.
- Bước 4: Thưởng thức và kết thúc
Đổ kem trứng và sữa tươi lên trân châu đen để thưởng thức. Lưu ý: Làm lạnh sữa tươi để có ly thức uống thơm ngon hơn.
