Hướng dẫn làm sườn cọng chiên xù giòn rụm, ăn ngon tròn vị

Món sườn cọng chiên xù giòn rụm là một món ăn hấp dẫn và đặc biệt mà bạn nên thử ít nhất một lần. Hãy cùng chia sẻ cách làm sườn cọng chiên xù giòn thơm, ngon tròn vị.

Sườn cọng chiên xù giòn rụm là một món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà và độ giòn tan. Hãy tham khảo bài viết này của Mytour để biết cách làm sườn cọng chiên xù giòn rụm một cách dễ dàng và thành công nhất cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu làm món sườn cọng chiên xù giòn

Cách chọn sườn cọng tươi ngon.
- Chọn sườn cọng có màu hồng tươi, không có dấu hiệu màu xám hoặc khô. Khi chọn sườn cọng, bạn cần kiểm tra xem miếng thịt có đầy đặn không. Sườn cọng tươi thường có miếng thịt đầy đặn, không có vùng trống hoặc bong tróc.
- Sườn cọng tươi thường có mùi thơm tự nhiên, không có mùi khác. Chọn sườn cọng có xương bền chắc: Sườn cọng tươi có xương bền chắc, không bị gãy hoặc vỡ.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn sườn cọng từ các cửa hàng, siêu thị uy tín và có chất lượng tốt để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn của sản phẩm.

Cách thực hiện món sườn cọng chiên giòn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn hãy rửa sạch sườn cọng bằng nước muối pha loãng và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp sườn với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, và một ít muối. Sau đó, trộn đều và để ướp trong khoảng 15-20 phút.

Tiếp theo, bạn hãy đặt nồi lên bếp, thêm 200ml nước lọc và đun cho đến khi nước sôi nhẹ. Sau đó, cho sườn cọng đã ướp vào, đậy nắp lại và nấu trong 10 phút để thịt sườn mềm và dễ ăn. Sau 10 phút, bạn có thể vớt thịt ra.

Bước 2 Phủ lớp bột chiên giòn và chiên sườn

Tiếp theo, bạn trộn 20g bột năng và 50g bột mì với lượng nước lọc vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột. Sau đó, đặt chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn và chờ cho dầu nóng. Khi dầu đã nóng, bạn nhúng từng miếng sườn vào hỗn hợp bột rồi lăn qua lớp bột chiên xù.

Tiếp theo, bạn đặt sườn cọng vào chảo dầu chiên. Khi miếng sườn đã chín và có màu vàng ruộm, bạn vớt ra và đặt lên khay giấy thấm dầu để hút dầu thừa.

Bước 3 Kết thúc

Sau khi chiên hết số sườn cọng còn lại, bạn mang sườn ra dĩa và chuẩn bị tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để thưởng thức.

Thưởng thức

Sườn cọng chiên xù giòn có vẻ ngoài màu vàng ruộm, vỏ ngoài giòn tan và thịt sườn bên trong mềm mịn và thơm ngon. Thường được thưởng thức cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise theo sở thích.

Đó là cách làm sườn cọng chiên xù giòn rụm, ăn ngon tròn vị. Hy vọng với công thức đơn giản và chi tiết như vậy, bạn có thể tự tạo ra món ăn ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Mua sườn heo tươi chất lượng tại Mytour để chuẩn bị sườn chiên xù nhé: