Buzz
Sườn non kho chao thơm ngon là món mặn độc đáo cho bữa cơm gia đình. Cùng Mytour học cách làm sườn non kho đặc biệt này nhé!
Sườn non mềm ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài cách nấu sườn xào chua ngọt, sườn nướng vàng thơm, bạn cũng có thể kho với chao. Tham khảo cách làm sườn non kho chao dưới đây để có món mới lạ cho gia đình, bạn nhé!
Chế biến trong 30 phút
Cho 3 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn non kho chao
Nguyên liệu làm món sườn non kho chao- 500g sườn non
- ½ củ hành tây
- 1 trái ớt sừng
- 2 cây hành lá
- 2 muỗng canh chao trắng
- 1 muỗng canh nước chao
- Nước màu
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, muối
Sườn non và chao: Cặp đôi hoàn hảoMẹo hay
Cách chọn sườn non tươi, ngon
Sườn non tươi, ngon thường có thịt hồng hào, khi chạm vào vẫn có độ đàn hồi và không có mùi ôi thiu. Sườn non ngon thường là sườn có xương bản nhỏ, thịt nhiều.
Tuy nhiên, bạn cũng nên tránh mua phải những loại sườn non có kích thước xương nhỏ bất thường vì đó có thể là sườn non chưa đạt đủ tiêu chuẩn.
Cách chọn chao ngon, chất lượng
Chao càng để lâu thì càng ngon, càng đậm đà. Để biết chao ngon và chất lượng, bạn có thể thấy những viên chao nổi lên trên và có độ sẫm màu. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm chao tại nhà để đảm bảo được hương vị và chất lượng của chao.
Cách làm sườn non kho chao mềm thơm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non sau khi rửa sạch ngâm với nước muối và sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi được băm nhuyễn.
Hành tây cắt kiểu múi cau, hành lá cắt nhỏ, chừa đầu, và ớt sừng cũng được cắt khúc vừa ăn.
Bước 2 Nêm nếm và ướp sườn
Ướp sườn với gia vị tạo hương vịƯớp sườn non với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh nước màu, 2 muỗng canh chao tán nhuyễn và 1 muỗng canh hành tỏi băm.
Tiếp theo, trộn đều sườn và gia vị, ướp sườn non trong khoảng 30 phút.
Bước 3 Kho sườn non
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, cho sườn non đã ướp vào và xào cho thịt săn lại. Đổ nước vào và đun nhỏ lửa cho nước gần cạn.
Chế biến món sườn non kho chaoKhi nước sệt và gần cạn, thêm ớt sừng, hành lá, đầu hành và hành tây cắt vào. Nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp, trang trí và thưởng thức.
Món sườn non kho chao hoàn chỉnh
Sườn non kho chaoSườn non kho chao có hương vị thơm ngào ngạt của chao kho, miếng thịt mềm mềm, thấm vị. Món thịt kho chao này khi ăn cùng cơm trắng vào những chiều mưa lạnh là một trải nghiệm tuyệt vời.
Chúc bạn thành công trong việc làm món sườn non kho chao thơm ngon và thú vị để chiêu đãi những người thân yêu trong gia đình.
Mua hạt nêm chất lượng tại Mytour để làm món sườn non kho chao:
