Hướng dẫn làm sườn non kho tiêu thơm ngon, đầy hấp dẫn

Sườn non kho tiêu với hương vị ngọt ngào của thịt sườn, cùng chút cay nhẹ của tiêu, tạo nên bữa ăn gia đình hấp dẫn và thơm ngon.

Bí quyết làm sườn non kho tiêu thơm ngon, tròn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Sườn non: 400g

– Hành, tỏi khô

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, đường, nước tương…

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bóc vỏ hành khô và tỏi khô, đập nhuyễn và băm nhỏ.

– Rửa sạch sườn non, thấm khô, và cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, chần sườn qua nước nóng khoảng 1 phút, rồi rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

– Đặt sườn vào tô, thêm hành, tỏi băm, và gia vị như hạt nêm, tiêu, nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để sườn thấm đều gia vị.

Bước 2: Thực hiện chế biến món sườn non kho tiêu 

– Đun chảo nóng, thêm 1 thìa đường để lửa nhỏ, đun cho đường tan chảy. Khi đường có màu vàng nâu, thêm 1/2 chén nước, đun sôi và tắt bếp để nguội.

– Đặt sườn đã ướp vào chảo xào trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Khi sườn săn lại và chuyển màu, thêm nước màu và nêm nếm tiêu. Đảo đều và đun thêm khoảng 5 phút.

– Trong quá trình kho sườn, đảo tay đều để sườn thấm đều gia vị cho đến khi mềm, nước sền sệt, sau đó tắt bếp. Món sườn non kho tiêu đã hoàn thành.

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sườn non kho tiêu. Thay đổi khẩu vị cho bữa ăn cuối tuần với món ngon này. Hãy thử ngay cách làm này nhé.

Theo Mytour

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour