Buzz
Sườn nướng tảng với nồi chiên không dầu là một món ngon không thể bỏ qua. Với chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể thưởng thức một bữa cơm thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình mình. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm sườn nướng tảng với nồi chiên không dầu nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Sườn thăn vai nguyên tảng: 1,2 – 1.4 kg
- Cam Úc: 1 quả to
- Đường nâu
- Hạt tiêu
- Bột tỏi
- Muối
- Gia vị: dầu hào, tương ớt, tương cà, dấm và gia vị bò
- Bột gừng, Bột ớt
- Lá hương thảo: 6 nhánh
- Tỏi tươi: 2 củ
2. Công cụ cần thiết
- Nồi chiên không dầu
- Dao, thớt
- Giấy bạc
- Thìa, chổi phết
3. Bí quyết làm sườn nướng
- Bước 1: Chuẩn bị sườn
Sườn sau khi mua về, rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô.
Sườn ráo nước, sử dụng dao để lọc lớp màng trong và khử xương.
- Bước 2: Ướp gia vị
Trộn đều gia vị: đường nâu, hạt tiêu, bột tỏi, muối, gia vị, bột gừng và bột ớt.
Tiếp theo, thoa đều các gia vị lên sườn và ướp trong giấy bạc khoảng 60 phút để sườn thấm gia vị.
- Bước 3: Pha nước sốt nướng
Bào sợi cam. Vắt nước cốt từ ½ quả cam, cắt lát mỏng ½ quả còn lại.
Chuẩn bị nước sốt nướng: 2 tbsp dầu hào, 2 tbsp tương cà, 2 tbsp tương ớt, 2 tbsp dấm, 1 tbsp tỏi băm, 3 tbsp đường đỏ, 1 tbsp hạt tiêu và vỏ cam đã bào. Trộn đều.
- Bước 4: Nướng sườn lần 1
Sườn đã ướp gia vị bọc trong giấy bạc đặt vào nồi chiên không dầu. Nướng ở 150 độ C trong 60 phút.
- Bước 5: Tiếp tục nướng sườn
Sau 60 phút nướng, rưới nước sốt lên sườn và thêm cam, lá hương thảo, tỏi vào. Tiếp tục nướng ở 180 độ C trong 10 phút.
Đảo lên, sườn có màu vàng rực rỡ, thơm phức của cam và gia vị. Thịt sườn mềm mịn, nước sốt thấm đều. Một món ngon tuyệt vời cho cả gia đình!
4. Sườn nướng tảng hoàn chỉnh
Món sườn nướng cam đẹp mắt, thơm ngon với hương vị đậm đà sẽ khiến mọi thực khách đều thích thú. Hãy thử và tận hưởng ngay món ngon này!
Đó là cách làm sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và đơn giản. Hy vọng bạn sẽ thích và áp dụng công thức này cho bữa cơm gia đình!
