Hướng dẫn làm tàu hủ trân châu đường đen mát lạnh cho mùa hè sảng khoái

Buzz

Nội dung bài viết

Tàu hủ trân châu đường đen được ưa chuộng trong cộng đồng ẩm thực với hương vị hấp dẫn và dễ làm. Hãy thử làm món này ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn làm tàu hủ trân châu đường đen

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Tàu hủ trân châu đường đen là món ăn ưa chuộng với hương vị hấp dẫn và lợi ích cho sức khỏe.
- Chuẩn bị và chế biến món này đơn giản, phù hợp cho 1-2 người.
- Thực phẩm có thể dễ dàng mua được tại siêu thị hoặc trực tuyến.

Tàu hủ trân châu đường đen được ưa chuộng trong cộng đồng ẩm thực với hương vị hấp dẫn và dễ làm. Hãy thử làm món này ngay!

Tàu hủ trân châu đường đen không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Hãy thử làm món này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị: 600 phút Thời gian chế biến: 60 phút Phục vụ cho: 1 - 2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g đậu nành
1,2 lít nước
220ml sữa tươi
60ml kem sữa tươi (whipping cream)

15 – 18g gelatin (lượng gelatin có thể điều chỉnh theo ý thích để điều chỉnh độ cứng của tàu hủ)
150g trân châu đen (sẵn sàng mua)
70g đường nâu Hàn Quốc

Mẹo hay:

Cách chọn đậu nành tốt: Nên chọn đậu nành mới thu hoạch, hạt đậu tròn, chắc, mẩy, có màu sắc tự nhiên và không bị sâu bệnh.

Các nguyên liệu như kem sữa tươi, gelatin, trân châu đen và đường nâu Hàn Quốc có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng đồ làm bánh. Bạn cũng có thể mua trực tuyến trên Mytour với nhiều sản phẩm từ các thương hiệu uy tín.

Hướng dẫn làm tàu hủ trân châu đường đen

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm đậu nành trong nước nhiều lần để loại bỏ hạt nhẹ và các tạp chất, sau đó ngâm đậu trong nước sạch khoảng 8 - 10 tiếng để nở. Rửa lại đậu và để ráo nước.

Bước 2 Xay đậu

Cho đậu và nước vào máy xay, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua vải và vắt lấy nước. Lọc lại đậu qua rây để loại bỏ bã. Sau đó, đun sôi nước đậu trong nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Bước 3 Chuẩn bị sữa

Ngâm gelatin trong nước lạnh cho đến khi nở. Trộn đều sữa đậu, sữa tươi và whipping cream, sau đó đun hỗn hợp cho đến khi sôi. Cho gelatin vào nồi và khuấy đều cho tan. Sau đó, tắt bếp.
Bước 4 Đổ hỗn hợp vào khuôn
Đổ hỗn hợp sữa vào khuôn (nếu sử dụng khuôn nhựa thì hãy để nguội trước khi đổ). Sau đó, loại bỏ bọt để bề mặt bánh mịn. Để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng hoặc đến khi đông hoàn toàn.
Bước 5 Chuẩn bị trân châu
Đun sôi nước trong nồi, sau đó thả trân châu vào. Khuấy đều với lửa lớn cho đến khi trân châu nổi lên trên bề mặt, sau đó giảm lửa nhỏ và đun thêm 20 phút. Sau đó, đậy nắp nồi và ủ trong 10 phút. Lọc bỏ nước, sau đó cho trân châu vào bát, thêm đường đen và trộn đều. Để nguội ở nhiệt độ phòng.
Thành phẩm
Khi ăn, đổ tàu hủ ra dĩa, rưới trân châu và nước đường đen lên bề mặt. Tàu hủ mềm mượt, béo ngậy tan ngay trong miệng, kết hợp với vị ngọt thơm của trân châu đường đen. Thật ngon tuyệt vời!
Tất cả hòa quyện tạo nên 'tuyệt phẩm' tàu hủ trân châu đường đen với hương vị hoàn hảo. Dường như khó nhưng thực ra lại rất đơn giản. Bạn có thể xem thêm cách làm tào phớ để làm cho cả nhà thưởng thức. Hãy thử ngay bạn nhé!
Để làm món tàu hủ, bạn có thể mua đậu nành tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

1.
Tàu hủ trân châu đường đen có thể làm dễ dàng tại nhà không?

Có, tàu hủ trân châu đường đen rất dễ làm tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như đậu nành, sữa tươi, trân châu đen, và đường nâu Hàn Quốc, sau đó làm theo các bước hướng dẫn đơn giản để tạo ra món ăn ngon tuyệt.

2.
Tàu hủ trân châu đường đen có những nguyên liệu gì?

Tàu hủ trân châu đường đen cần các nguyên liệu như 200g đậu nành, 1,2 lít nước, 220ml sữa tươi, 60ml kem sữa tươi, 15–18g gelatin, 150g trân châu đen và 70g đường nâu Hàn Quốc. Mỗi nguyên liệu đều có vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị hoàn hảo cho món ăn.

3.
Làm thế nào để chuẩn bị đậu nành cho món tàu hủ trân châu đường đen?

Để chuẩn bị đậu nành, bạn cần ngâm đậu trong nước nhiều lần để loại bỏ tạp chất và hạt nhẹ, sau đó ngâm tiếp trong nước sạch khoảng 8 - 10 tiếng để đậu nở. Rửa sạch và để ráo trước khi xay nhuyễn.

4.
Cách làm trân châu đen cho tàu hủ trân châu đường đen như thế nào?

Để làm trân châu đen, bạn cần đun sôi nước trong nồi, thả trân châu vào và khuấy đều. Sau khi trân châu nổi lên, giảm lửa nhỏ và đun thêm 20 phút, sau đó đậy nắp và ủ trong 10 phút. Cuối cùng, lọc bỏ nước và trộn trân châu với đường đen.