Buzz
Thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với món tép đồng rang khế chua đơn giản, nhanh chóng mà cực kì hấp dẫn. Mời mọi người cùng PasGo bước vào bếp ngay nhé!
Nếu bạn đã quá quen với những bữa cơm đầy ắp thịt cá béo ngậy, hãy thử làm món tép đồng rang khế dân dã mới lạ. Nguyên liệu giản dị, dễ tìm và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn. Tép đồng rang khế giòn, chua chua, thơm ngon - một món ngon khó cưỡng.
Bí quyết chế biến tép đồng rang khế chua:
(Dành cho 4 người thưởng thức)
- Tép tươi: 300 gram
- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng: 100 gram
- Khế chua tươi: 1 quả
- Gia vị: muối, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm tép đồng rang khế chua:
Bước 1:
- Tép sau khi rửa sạch, đặt vào nước, xóc nhẹ để làm sạch và ngâm trong nước muối theo tỉ lệ. Để ráo và tiếp tục xóc với 1 thìa cà phê muối.
- Thịt ba chỉ được sạch, cắt miếng nhỏ và ướp với ½ thìa cà phê muối trong 15 phút.
- Khế chua rửa sạch, loại bỏ phần viền, thái miếng mỏng theo hình dáng ngôi sao.
Bước 2:
- Đun nóng chảo với một chút dầu, cho thịt rang cho đến khi thịt hơi chín mềm là được.
- Bật lửa to, thêm tép vào và đảo đều cho đến khi tép khô hết nước.
- Khi chảo bắt đầu khô, thêm 2 thìa canh dầu ăn, giảm lửa và rang tép từ từ để tép trở nên giòn. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3:
- Đổ khế vào chảo, xào trong 3 - 4 phút để khế chuyển sang màu vàng và giữ độ giòn, để nước chua của khế tiết ra.
- Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo để tép trở nên bóng mượt và hấp dẫn hơn. Đảo đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Bày tép rang ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Lời khuyên:
- Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm 1 chút đường khi rang tép để tạo độ giòn và hương vị mặn ngọt thú vị.
Tép đồng rang khế chua là món ngon không thể cưỡng. Tép chín giòn, màu đỏ rực, phát ra hương thơm dễ chịu. Vị đậm đà, ngon béo hòa quyện với hương chua thanh của khế, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn. Món tép đồng rang khế dễ làm, chỉ cần điều chỉnh ngọn lửa đúng cách ở từng bước là bạn đã có ngay một bữa ăn hấp dẫn. Tép còn là nguồn dinh dưỡng phong phú với đạm, kali, photpho, vitamin A, thích hợp cho mọi lứa tuổi từ người già, trẻ em đến phụ nữ mang thai. Hãy thêm món tép đồng rang khế chua vào thực đơn để cả gia đình thưởng thức bữa cơm ngon miệng.
Trong thời đại hiện đại, ẩm thực Âu - Á ngày càng phổ biến tại Việt Nam, nhưng hương vị quê hương vẫn luôn đặc trưng và khó quên. Quán Xưa - Láng Hạ là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm hương vị truyền thống Việt. Những món như lẩu riêu cua, hải sản tươi ngon, gà ri chiên mắm... đều là những lựa chọn tuyệt vời tại quán.
Thực khách yêu thích Quán Xưa không chỉ bởi những món ăn ngon mắt mà còn bởi không gian đẹp và sang trọng. Với kiến trúc biệt thự cổ kính và nội thất gỗ tinh tế, Quán Xưa mang đến một không gian ấm cúng, đầy lôi cuốn, khiến thực khách cảm thấy như đang quay về quá khứ.
Hãy sử dụng ứng dụng PasGo để đặt bàn tại Quán Xưa và trải nghiệm những ưu đãi đặc biệt dành cho bạn.
>>>Khám phá chi tiết về Quán Xưa tại đây.
Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn
