Hướng dẫn làm thạch lá sương sáo đen ngon tại nhà một cách đơn giản

Thạch lá sương sáo đen mát lạnh và thơm ngon, rất phù hợp cho những ngày nóng khi bạn ở nhà tránh dịch. Hãy thử làm món thạch sương sáo đen này để thưởng thức hương vị tuyệt vời và bổ dưỡng.

Những ngày ở nhà tránh dịch có thể khiến bạn cảm thấy chán chường và muốn thay đổi khẩu vị. Hãy khám phá cách làm thạch lá sương sáo đen ngon tại nhà qua bài viết dưới đây của chúng tôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thạch lá sương sáo đen

Cách làm món thạch lá sương sáo đen

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn làm thạch sương sáo đen từ lá như sau. Trước tiên, bạn rửa lá sương sáo đen khô 5 - 7 lần để loại bỏ bụi và sạn, sau đó để ráo nước và cắt nhỏ.

Bước 2 Vò nát lá sương sáo

Đặt lá cắt nhỏ vào nồi, sau đó thêm 2 lít nước để ngâm hết lá. Tiếp theo, đun sôi trong 2 tiếng (nếu dùng nồi áp suất chỉ cần 30 phút), sau đó để nguội.

Sau đó, bạn rót phần lá sương sáo đen vào thau và vò nát chúng sau khi đã nguội, việc vò sẽ giúp chiết xuất hết tinh chất từ lá sương sáo.

Tiếp theo, dùng rây lọc để lấy bã lá sương sáo và thu hồi nước cốt từ lá sương sáo đen.

Bước 3 Pha bột

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và đun, trong quá trình đun, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp.

Bước 4 Đổ khuôn và hoàn thành.

Sau đó, bạn lấy khuôn ra và đổ hỗn hợp lên, sau đó đặt vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 1 tiếng là thạch đã sẵn sàng.

Thành phẩm

Thạch sương sáo đen có màu sắc đen đậm, mềm mịn và bóng, vị ngọt mát thích hợp cho những ngày nắng nóng hoặc để làm món ăn vặt. Bạn cũng có thể thưởng thức với sữa tươi hoặc kết hợp với nước hoa quả, chắc chắn sẽ rất ngon miệng! Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bột làm sương sáo đen Vinathach gói 50g để làm thạch, cực kỳ nhanh chóng và đơn giản.

Bạn cũng có thể sử dụng bột làm sương sáo đen Vinathach gói 50g để làm thạch, vừa nhanh chóng vừa tiện lợi.

Lá thạch: Lá thạch, còn được biết đến với tên lá thạch đen, là loại lá thường mọc nhiều ở các khu vực núi cao. Ở miền Bắc, chúng thường được trồng ở các tỉnh như Cao Bằng, Lạng Sơn, trong khi ở miền Nam, chúng được trồng ở Lâm Đồng, Đồng Tháp, An Giang...

Cây thạch găng là loại cây thân thảo, khi già có màu đỏ hồng và khi phơi khô, chúng chuyển sang màu xám đen. Cả thân cây và lá đều có thể được sử dụng để làm thạch, nhưng lá thường được sử dụng phổ biến hơn.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện cách làm thạch sương sáo đen từ lá thạch ngay tại nhà!

Hãy mua đường và các nguyên liệu khác tại Mytour để thực hiện món sương sáo nhé!