Hướng dẫn làm thạch vải thiều và trà thạch vải thơm ngon, dễ làm tại nhà

Trà thạch vải là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm trà thạch vải ngon mát lạnh siêu đơn giản tại nhà nhé!

Thạch vải trà là một loại đồ uống được yêu thích bởi hương vị thanh mát và ngọt ngào. Hãy thử làm trà thạch vải ngay hôm nay cùng Mytour nhé!

Cách làm thạch vải thiều

Nguyên liệu làm thạch vải thiều

Cách thực hiện thạch vải thiều

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua vải, bạn cần

Bước 2 Ngâm vải trong đường phèn

Trong một nồi, bạn hòa 500ml nước, 60g đường phèn, và 1/3 muỗng cà phê muối và đun sôi.

Bạn có thể điều chỉnh lượng nước và đường phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nước đường càng ngọt thì thời gian bảo quản càng lâu, khoảng từ 7 – 10 ngày. Bạn cũng có thể sử dụng nước đường này để làm nhiều món khác như trà vải, thạch vải, sữa chua vải,...

Tiếp theo, nấu vải trong nước đường từ 7 – 10 phút rồi tắt bếp, đậy nắp và để nguội hoàn toàn trước khi đổ vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần sử dụng, bạn chỉ việc lấy ra và sử dụng.

Bước 3 Chế biến thạch vải

Hòa 3g bột gelatine vào 100ml nước, 350ml nước vải đã ngâm đường, khuấy đều và để yên trong 30 phút.

Sau đó, đun hỗn hợp trên cho sôi với 75g đường, sau đó tắt bếp. Tiếp tục thêm 100ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều và đổ vào khuôn để nguội. Sau đó, bạn để thạch trong ngăn mát khoảng 60 phút.

Khi thạch đã đ処ng, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn.

Kết quả

Thạch vải thiều có mùi thơm quyến rũ và hương vị thanh mát, thích hợp khi kết hợp với chè hoặc trà sữa.

Cách làm trà thạch vải

Nguyên liệu cho trà thạch vải

• 5g hồng trà khô
• 145g đường

Mẹo hay

Để chọn mua vải thiều ngon, bạn nên lựa chọn những quả có vỏ màu hồng đỏ, hình dáng tròn đều, gai mềm mại, khi chạm vào sẽ có độ co giãn. Tránh chọn những quả vải có vỏ có vết đen, vết nứt, hay cành khô héo.

Nếu không có vải tươi, bạn có thể sử dụng vải đóng hộp thay thế và bỏ qua bước 1 của quy trình. Bạn cũng có thể sử dụng loại trà khô hoặc trà túi lọc thay thế cho hồng trà nhé!

Hướng dẫn làm trà thạch vải

Bước 1 Chế biến trà vải

Hãy sử dụng 5g hồng trà để ngâm trong 160ml nước nóng trong 20 phút để có 150ml nước cốt trà. Sau đó, thêm 20g đường vào nước cốt trà, khuấy đều và cho vào bình lắc với 30ml nước vải đã ngâm, thêm đá và lắc nhẹ.

Bước 2 Trang trí

Cuối cùng, bạn đổ trà vào cốc, thêm thạch vải và vài miếng vải ngâm lên trên. Bạn có thể trang trí bằng lá bạc hà theo ý thích để làm đẹp trước khi thưởng thức.

Lời khuyên nhỏ

Nếu không có bình lắc, bạn có thể dùng ly thuỷ tinh có nắp hoặc chai nhựa thay thế.

Kết quả

Bây giờ bạn đã có một ly trà thạch vải thơm ngon và mát lạnh. Vị trà nhẹ nhàng, thanh mát kết hợp với thạch vải mịn màng, thơm béo và miếng vải ngọt ngào từ việc bạn tự ngâm sẽ khiến cả nhà đều vui vẻ đấy nhé!

Mytour hy vọng rằng việc làm thạch vải thiều và trà thạch vải ngon mát lạnh siêu đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn giải tỏa cảm giác oi bức của mùa hè. Hãy chia sẻ thành phẩm với Mytour ngay nhé!