Buzz
Nấm kim châm không chỉ thích hợp cho món lẩu, sốt cay, hay chiên xù,... mà còn có thể kết hợp với trứng để tạo ra món trứng chiên nấm kim châm siêu đơn giản, ngon miệng và nhanh gọn cho những ngày bận rộn.
Trứng và nấm kim châm đều là nguyên liệu dễ mua và giàu chất dinh dưỡng như protein, vitamin B6, B2, canxi, kali,... có lợi cho sức khỏe. Bây giờ, hãy cùng thực hiện món trứng chiên nấm kim châm nhé.
Danh sách nguyên liệu làm trứng chiên nấm kim châm
Cách thực hiện món trứng chiên nấm kim châm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nấm kim châm sau khi đã loại bỏ gốc, hãy cắt thành từng khúc khoảng 1 đốt ngón tay, sau đó xắt nhỏ. Ngâm nấm trong nước muối pha loãng trong khoảng 3 phút để loại bỏ các tạp chất, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Hành tím được bóc vỏ và cắt lát mỏng. Ớt và hành lá được rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Pha trộn trứng
Khuấy tan trứng với nấm, thêm ½ phần hành lá đã thái nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, và ½ muỗng cà phê bột ngọt, sau đó kết hợp đều.
Bước 3: Chuẩn bị sốt và chiên trứng
Khi dầu nóng, thêm hành tím và phần còn lại của hành lá vào phi thơm. Khi hành đã chín, thêm ⅓ muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, và nước cốt chanh, sau đó thêm ớt băm và tiêu xay. Sau khi trộn đều, tắt bếp và đổ hỗn hợp ra chén.
Trên một chảo, đổ một ít dầu và khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng và nấm vào. Khi trứng dàn đều trên chảo, đậy nắp và chiên với lửa nhỏ cho đến khi mặt trứng hơi khô, sau đó lật mặt trứng và tiếp tục chiên cho đến khi trứng chín vàng.
Kết quả cuối cùng
Một đĩa trứng chiên nấm vàng ươm, thơm ngon khi thưởng thức, có thể kèm theo nước sốt hoặc dùng làm nước chấm, ăn kèm cơm trắng. Vị mặn, cay của sốt hòa quyện cùng vị béo của trứng và vị ngọt của nấm tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Trứng và nấm đều là nguồn dinh dưỡng phong phú, khi kết hợp lại tạo ra hương vị tuyệt vời không thể chối từ. Đối với những ngày bận rộn, món này là sự lựa chọn hoàn hảo, hãy ghi nhớ công thức nhé.
Mua nguyên liệu làm trứng chiên nấm kim châm tại Mytour:
