Buzz
Món xôi chim bồ câu không chỉ ngon mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cách nấu đơn giản, chỉ cần dành chút thời gian, bạn đã có ngay một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
Thịt chim bồ câu cung cấp hơn 22% protid, 1% lipid và nhiều khoáng chất quan trọng. Với vị mặn, tính bình, thịt chim bồ câu không chỉ bổ ngũ tạng mà còn giúp tăng cường khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa. Thịt này phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là người cao tuổi, phụ nữ sau khi sinh, và trẻ em phát triển chậm.
Hãy thử ngay cùng PasGo để trổ tài nấu xôi chim bồ câu thơm lừng, bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi chim bồ câu:
- Gạo nếp cái hoa vàng: 500 gram
- Chim bồ câu non: 1 con
- Hành khô: 50 gram
- Chuẩn bị gia vị cần thiết cho món xôi chim bồ câu như muối, dầu ăn, mắm, hạt tiêu,…
Cách nấu xôi chim bồ câu:
Bước 1:
- Để hạt gạo nếp mềm dẻo, bạn ngâm gạo nếp qua đêm. Có thể thực hiện bước này vào tối hôm trước để sáng sớm dậy đã có nguyên liệu chuẩn bị.
- Gạo nếp được ngâm đủ thời gian sau đó xóc chút muối để tăng hương vị.
- Đặt gạo vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện với vỉ hấp phía trên.
Bước 2:
- Chim bồ câu sau khi làm sạch, băm nhuyễn kèm theo xương. Ướp thịt chim bồ câu với 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe nước mắm. Đeo bao tay nilon và trộn đều nguyên liệu.
Bước 3:
- Bóc vỏ hành khô và thái mỏng.
- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, thêm hành khô vào phi hành cho vàng ruộm. Sau đó lấy ra 2/3 số hành phi để giữ hương thơm.
- Trong chảo, giữ lại 1/3 số hành khô và dầu ăn, giảm 1/2 lượng dầu. Tiếp theo, đặt thịt chim câu đã băm nhỏ vào chảo và đảo đều cho tới khi thịt chín.
- Chú ý rằng thịt chim đã được băm nhỏ, vì vậy chỉ cần đảo cho đến khi thịt chín là đủ để giữ hương vị ngọt ngào của thịt chim.
Bước 4:
- Khi xôi đã chín, bạn dùng muôi để xốc xếp xôi. Sau đó, đặt thịt chim đã xào lên trên và hấp thêm 5 phút nữa.
Cuối cùng, bạn cho xôi ra đĩa, rắc thêm một ít hành phi và mời cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.
Với cách làm xôi chim bồ câu theo công thức trên, bạn có thể dễ dàng tự chế biến ngay tại nhà mà không gặp khó khăn. Nếu không muốn làm đồ ăn mà lại muốn thưởng thức, bạn có thể ghé qua Nhà hàng Phương Nam.
Nơi này không chỉ mang lại cho bạn khẩu phần lẩu vịt chao ngon tuyệt mà còn có nhiều món ăn khác đậm chất miền Nam hấp dẫn.
Không chỉ thế, nhà hàng còn tạo nên không khí trang nhã, khơi nguồn cảm hứng khi thưởng thức các món ngon. Hãy đến với Phương Nam để trải nghiệm những khoảnh khắc tuyệt vời bên những người thân yêu của bạn.
Đặt bàn ngay qua ứng dụng PasGo để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn khi thưởng thức hương vị miền Nam độc đáo tại đây, bạn nhé!
>> Khám phá ngay những chương trình ưu đãi mới nhất tại Nhà hàng Phương Nam TẠI ĐÂY!
Địa chỉ của hai cơ sở :
1. Số 13 Mai Hắc Đế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
2. Số 2 Ngõ 69 Chùa Láng, Quận Đống Đa, Hà Nội
3. Số 35 Dịch Vọng Hậu, Quận Đống Đa, Hà Nội
Sương Mai tổng hợp - PasGo.vn
