Hướng dẫn làm xôi ngon hấp dẫn cho bữa rằm

Dưới đây là bộ sưu tập 4 cách làm xôi cực ngon, độc đáo, đặc biệt thích hợp để nấu vào ngày rằm hoặc bất kỳ ngày nào bạn muốn thưởng thức một bữa ăn ngon.

Các bạn hãy tham khảo ngay các cách làm xôi ngon dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

1. Bí quyết làm xôi vò đậu xanh sầu riêng

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Xôi Vò Đậu Xanh Sầu Riêng:

- Gạo Nếp: 700g;

- Đỗ Xanh: 1 lạng;

- Sầu Riêng: 250g;

- Dừa tươi: 300g;

- Đường cát: 80g;

- Dầu ăn;

- Một chút muối tinh: vài thìa cà phê.

Hướng Dẫn Thực Hiện Cách Làm Xôi Vò Đậu Xanh Sầu Riêng

Chuẩn bị các nguyên liệu: + Gạo và đỗ xanh ngâm qua đêm khoảng 7-8 tiếng để đảm bảo xôi mềm dẻo và ngon hơn khi nấu.

+ Sầu riêng tách múi, loại bỏ hạt và dằm nhuyễn phần thịt.

+ Nạo sợi dừa tươi. Lấy 1 nửa số dừa nạo, sau đó xay nhuyễn và vắt lấy nước.

Quy Trình Chế Biến Như Sau:

- Đổ nước cốt dừa vào đỗ xanh, trộn đều và đem hấp chín. Sau khi hấp chín, tán nhuyễn đỗ xanh.

- Vớt gạo ra để ráo, sau đó đặt đồ xôi vào. Khi xôi chín, thêm chút đường và dầu ăn theo khẩu vị.

Hướng Dẫn Làm Xôi Vò Đậu Xanh Sầu Riêng

- Rải đều xôi lên mâm và tận dụng tay trộn khi gạo còn nóng, giúp hạt gạo nếp tơi ra và kết hợp với đỗ xanh.

- Tiếp theo, thêm sầu riêng dằm nhuyễn vào xôi vò đỗ xanh, sau đó cho đường vào để hoàn tất.

- Khi ăn, bạn có thể rắc thêm chút dừa nạo lên trên để làm cho xôi thêm ngon và đẹp mắt.

Xôi Vò Đậu Xanh Sầu Riêng Độc Đáo

2. Bí Quyết Làm Xôi Lá Dứa Nước Cốt Dừa

Nguyên Liệu Cho Cách Làm Xôi Lá Dứa Nước Cốt Dừa

- Lá Dừa: 5 - 6 lá;

- Gạo Nếp: 700gr;

- Dừa tươi: 100gr;

- Nước cốt dừa: 200ml;

- Đường: 70gr.

Quy Trình Thực Hiện Cách Làm Xôi Lá Dứa Nước Cốt Dừa

- Lá dứa được cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.

- Gạo nếp được ngâm trong nước lá dứa khoảng 3-4 tiếng, sau đó vớt ráo. Trộn với vài thìa muối tinh để xôi thêm đậm đà.

- Hấp chín xôi, sau đó thêm nước cốt dừa vào và đảo đều. Tiếp tục hấp cho đến khi xôi dẻo ngon khi thử ăn.

- Nếu nếp đã chín, thêm đường vào xôi và trộn đều. Cuối cùng, đưa xôi ra đĩa và rắc thêm dừa tươi nạo lên trên là xong.

Hướng Dẫn Làm Xôi Lá Dứa Nước Cốt Dừa Đẹp Mắt

3. Bí Quyết Làm Xôi Khoai Môn Lá Cẩm Nước Cốt Dừa

Nguyên Liệu Cho Cách Làm Xôi Khoai Môn Lá Cẩm

- Gạo Nếp: 700gr;

- Nước cốt từ lá cẩm: 100ml;

- Khoai môn: 400gr;

- Nước cốt dừa: 200ml;

- Đường: 100gr;

- Dừa tươi: 70gr;

- 1 vài thìa muối tinh.

Quy Trình Thực Hiện Cách Làm Xôi Khoai Môn Lá Cẩm

- Gạo nếp được ngâm trong nước cốt lá cẩm khoảng 3 - 4 tiếng, sau đó vớt ra và xả lại bằng nước lạnh. Để ráo và trộn gạo với một ít muối, sau đó hấp chín.

- Khoai môn được gọt sạch vỏ, sau đó thái thành miếng vuông nhỏ phù hợp với việc ăn.

- Khi xôi đã chín, trộn xôi với khoai môn, thêm nước cốt dừa và đường, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Xôi Khoai Môn Lá Cẩm Đẹp Mắt

4. Bí Quyết Làm Xôi Ngô Ngọt Nước Dừa

Nguyên Liệu Cho Cách Làm Xôi Ngô Ngọt Nước Dừa

- Gạo Nếp: 700g;

- Ngô Ngọt: 350gr;

- Dừa Tươi: 280gr;

- Đường: 250gr;

- 1 vài thìa muối

Quy Trình Thực Hiện Cách Làm Xôi Ngô Ngọt Nước Dừa

- Dừa tươi nạo khoảng 80gr, phần còn lại xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.

Quy Trình Thực Hiện Làm Xôi Ngô

- Gạo nếp được ngâm qua đêm để nở, sau đó trộn với ngô. Thêm một ít muối, nước dừa và đem hấp chín. Khi xôi đã chín, thêm đường và đảo đều, tiếp tục hấp thêm 5 phút rồi tắt bếp.

- Khi ăn xôi ngô ngọt, rắc thêm dừa tươi để thêm hấp dẫn.

Xôi Ngô Ngọt Nước Dừa Hấp Dẫn