Buzz
Các món cá, như cá lóc kho tiêu, luôn là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày mưa lạnh. Tuy nhiên, nếu cá còn nhiều xương và không được lọc kỹ có thể gây nguy hiểm. Dưới đây là vài mẹo giúp bạn lấy xương cá một cách nhanh chóng.
Cá lóc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, do cá lóc có nhiều xương, việc loại bỏ chúng trước khi chế biến cho trẻ em hoặc người già là cần thiết để tránh nguy cơ hóc xương. Dưới đây là cách lấy xương cá lóc một cách đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện được.
Đập đầu cá
Đầu tiên, bạn sử dụng một cái chày hoặc một thanh dao lớn để đập vào đầu cá cho nó chết. Sử dụng dụng cụ đánh vẩy cá, hoặc nếu không có, bạn có thể sử dụng một chiếc dao thay thế.
Hãy chú ý chọn dao có lưỡi không quá sắc, và đặt dao nghiêng, sau đó nhẹ nhàng lấy sạch vẩy của cá.
Một mẹo nhỏ, bạn có thể thoa một ít bột tro lên cá để làm cho bề mặt cá không trơn trượt, giúp bạn dễ dàng đánh vẩy hơn.
Tiến hành tách vây và làm sạch bụng cá
Để tách vây cá nhanh nhất, bạn nên sử dụng kéo cắt
Tiếp tục sử dụng kéo cắt để làm sạch bụng cá. Hãy nhẹ nhàng và cẩn thận vì mật cá có thể làm cá trở nên đắng nếu bị vỡ.
Cắt xương hai bên của cá
Sử dụng một chiếc dao nhỏ và sắc, cắt theo đường thẳng từ đầu cá đến phần đuôi, sát theo xương sống của cá.
Thực hiện tương tự với phần còn lại, hãy cẩn thận và nhẹ nhàng khi cắt phần xương này để tránh làm mất phần thịt của cá.
Loại bỏ xương sống
Cắt đứt phần xương sống cá ở phần đuôi, sử dụng kéo cắt rời xương sống khỏi thịt cá từ đuôi lên đầu.
Tách rời phần xương nhỏ
Đối với phần xương nhỏ ban đầu, bạn cắt rời chúng ra khỏi xương sống, sau đó dùng dao nhỏ sắc để lóc sạch chúng khỏi phần thịt cá một cách nhẹ nhàng.
Hãy cẩn thận khi dùng tay rà trên thịt cá để đảm bảo không còn xương nào sót lại. Như vậy, bạn có thể chế biến cá mà không phải lo lắng về việc trẻ nhà bạn bị hóc xương cá.
Nếu bạn vô tình bị mắc xương cá, hãy tham khảo ngay bài viết: Bị mắc thức ăn ở cổ họng: 4 mẹo chữa hóc xương đơn giản tại nhà
Hy vọng với những thông tin trên bạn đã có thể tự mình làm sạch xương cá lóc một cách nhanh chóng. Cách này cũng có thể áp dụng cho các loại cá khác nhé.
Mua cá lóc tươi sống tại Mytour để thưởng thức món ngon nhé:
