Hướng dẫn muối dưa su hào cà rốt thơm ngon tại nhà

Dưa su hào cà rốt, hay còn được gọi là dưa góp su hào cà rốt, là món không thể thiếu trong dịp Tết. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu để muối dưa su hào cà rốt

Hướng dẫn cách muối dưa su hào cà rốt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, tỏi cần được lột vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi sau khi rửa sạch và tách hạt, thái thành dải.

Su hào và cà rốt cần được gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái thành miếng dài khoảng 3 cm, dày 1 cm và cho vào một tô.

Bước 2 Ướp gia vị

Thêm một ít muối vào tô chứa su hào và cà rốt, sau đó khoảng 10 phút để hòa quện gia vị giúp su hào và cà rốt giòn hơn. Sau đó, đổ đi nước tự tiết ra từ su hào và cà rốt.

Tiếp theo, xếp su hào và cà rốt vào lọ thủy tinh đã rửa sạch.

Bước 3 Pha nước mắm

Hòa tan đều hỗn hợp gồm 500 ml nước lọc, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm, tỏi băm, và ớt thái dài.

Bước 4 Hoàn thành

Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp nước đã pha vào lọ thủy tinh chứa su hào và cà rốt sao cho nước phủ lấp đầy các loại củ. Sau đó, đậy nắp kín và để ở nơi thoáng mát.

Thưởng thức

Chỉ sau khoảng 2 - 3 ngày là bạn đã có thể thưởng thức được su hào và cà rốt muối. Cả hai vẫn giữ được độ giòn và vị chua chua giòn giòn, là lựa chọn tuyệt vời để làm món ăn kèm và chống ngán trong những ngày Tết.

Lưu ý khi làm và cách bảo quản muối su hào cà rốt

Để bảo quản su hào và cà rốt muối lâu hơn, bạn có thể đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát để sử dụng dần, nhưng tốt nhất nên sử dụng trong vòng 1 tuần.

Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn cần rửa sạch lọ thủy tinh và đảm bảo sạch sẽ trong quá trình làm để tránh mốc trắng gây hỏng.

Mỗi khi sử dụng, hãy chỉ lấy một lượng vừa đủ và tránh dùng đũa đã nấu hoặc đã sử dụng để gắp ra từ lọ.

Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có thể chuẩn bị món su hào, cà rốt muối ngon miễn chê để thưởng thức hàng ngày. Hãy vào bếp và làm cho gia đình món này để thưởng thức dần nhé.