Hướng dẫn nấu 22 món cháo dinh dưỡng cho bé

Cháo chính là bữa ăn quan trọng, cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của bé. Việc thay đổi thực đơn thường xuyên giúp kích thích vị giác và bổ sung chất dinh dưỡng cho bé.

Dưới đây là hướng dẫn nấu 22 món cháo dinh dưỡng cho bé, đảm bảo bé sẽ thích thú và mẹ có thêm sự đổi mới cho bữa ăn.

1. Cháo lươn cà rốt

Lươn, theo đông y, giúp bồi bổ khí huyết, chữa ăn không tiêu và tiêu chảy. Đặc biệt, rất tốt cho trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng. Lươn chứa 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo và cung cấp 285 calo năng lượng.

Hướng dẫn cách chế biến như sau:

Chuẩn bị: 25g gạo tẻ, 10g thịt lợn, 20g cà rốt, 1 con lươn (mẹ tự chọn lượng nguyên liệu theo sở thích)

Cách làm: Sơ chế lươn, hấp hoặc luộc chín. Tách thịt, băm nhỏ. Khi gạo tẻ đã chín, thêm cà rốt thái nhỏ và đun tiếp khoảng 5-7 phút. Mẹ nêm nếm theo khẩu vị (trẻ dưới 1 tuổi không nên dùng muối). Tắt bếp và để nguội trước khi cho trẻ ăn.

1. Cháo thịt cóc củ mài

Nguyên liệu: 5g thịt cóc, 20g củ mài, gạo tẻ, gạo nếp vừa đủ

Cách làm: Nấu chín gạo và củ mài. Cóc lấy phần đùi và mình, nướng vàng thành bột. Thêm bột cóc vào cháo, nêm gia vị, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

1. Cháo thịt gà hấp bí đỏ

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cải thiện sự lưu thông khí huyết, bé sẽ thích thú và tiếp thu tốt hơn.

Nguyên liệu: 50g thịt gà, 50g bí đỏ, 80g gạo tẻ

Cách làm: Băm nhỏ thịt gà (lườn, ức gà), hấp bí đỏ và tán nhuyễn. Nấu chín gạo, thêm thịt gà và bí đỏ vào đun lửa nhỏ thêm 10 phút. Nêm vừa ăn, tắt bếp, để ấm là có món ăn ngon cho bé.

MẸ CÓ THỂ QUAN TÂM

1. Bí quyết nấu 22 món cháo giàu dinh dưỡng cho bé: Cháo cua

Nguyên liệu: 20g bột gạo, 5g bột năng, cua

Cách làm: Luộc chín cua, xay nhuyễn. Hòa cua với nước cho tan. Nấu chín nước và bột năng, sau đó thêm bột gạo, cua đun khoảng 2 phút. Nêm gia vị khi cháo chín và tắt bếp.

Lưu ý đưa cho trẻ ăn khi cháo còn ấm để giữ hương vị tốt nhất.

1. Cháo tôm nấu cùng cải thảo: Đặc biệt tốt cho bé bị rôm sẩy, kích ứng da

Nguyên liệu: Gạo 25g, khoảng 2 con tôm lớn, 1 bẹ cải thảo

Cách làm: Nấu cháo chín. Tôm luộc chín, bóc vỏ, giã nhỏ. Xào tôm với ít hành. Băm nhỏ cải thảo, xào chung với tôm, sau đó cho vào nấu cùng cháo trắng thêm khoảng 2 phút.

1. Cháo cá lóc hấp với cà rốt

Chuẩn bị: Gạo tẻ 20g, cà rốt 10g, 1 con cá lóc nhỏ

Cách làm: Gạo nấu chín. Cá lóc hấp, bỏ xương. Cà rốt xay nhuyễn, trộn với cá và cà rốt vào nồi cháo, nêm gia vị, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Nhớ đưa cho bé khi cháo còn ấm để tránh mùi tanh.

1. Cháo chim cút với vị thơm của vỏ quýt khô

Chuẩn bị: 1 con chim cút, gạo nếp + gạo tẻ, 30g vỏ quýt

Chim cút sơ chế, bỏ ruột, ướt gia vị. Nhồi vỏ quýt vào bụng chim, đặt vào nấu cùng cháo. Đun tầm 20 phút nữa là xong. Mẹ có thể lấy phần cháo cho trẻ ăn, thịt có thể ăn hoặc không.

1. Cháo ếch với rau mồng tơi

Ếch một con vừa đủ, gạo tẻ, rau mồng tơi

Cách chế biến: Sơ chế ếch, băm nhỏ thịt và xào với hành để thơm. Rau mồng tơi thái nhỏ, gạo nấu chín thành cháo đặc. Khi cháo mịn, thêm rau và thịt ếch vào. Nhớ nấu chín rau mồng tơi để tránh đau bụng cho bé.

1. Cháo cá lóc với khoai tây

Nguyên liệu: 30g cá lóc, 20g gạo, 10g khoai tây

Cách làm: Luộc chín cá, tách lấy thịt và xay nhuyễn. Luộc chín khoai tây và nghiền nhuyễn. Trộn hỗn hợp cá và khoai vào nồi cháo trắng, khuấy đều cho đến khi cháo chín.

1. Cháo thịt heo với rau ngót

Nguyên liệu: Gạo tẻ, thịt nạc, rau ngót

Cách làm: Gạo nấu chín thành cháo trắng. Thịt heo sơ chế, băm nhỏ và phi hành thơm, sau đó trút vào nồi cháo. Rau ngót vò nát và xay nhuyễn. Xào thịt chín, đổ vào nồi cháo, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút, thêm dầu ăn cho bé.

Mẹ lưu ý nấu kỹ rau ngót để tránh mùi hăng và đảm bảo khẩu phần ăn ngon miệng cho bé.

1. Cháo thịt heo bí đỏ

Chuẩn bị: 30g gạo tẻ, 30g thịt heo, một miếng bí đỏ

Cách làm: Nấu cháo trắng từ gạo. Thịt heo sơ chế, băm nhỏ và xào thơm. Bí đỏ cắt thành hạt lựu và ninh nhừ cùng cháo. Cho thịt đã xào vào nồi cháo, đun thêm khoảng 2 phút cho chín, nêm dầu ăn cho bé.

Mẹ có thể thay đổi loại dầu ăn thường xuyên để món ăn thêm thơm ngon và giàu dinh dưỡng, như dầu oliu, dầu gấc, dầu cá hồi…

1. Cháo sườn heo nấu với đậu hà lan

Nguyên liệu: 30g gạo tẻ, 100g sườn, 10g đậu hà lan

Cách làm: Nấu cháo trắng, đặt sườn heo vào ninh nhừ. Đậu hà lan sơ chế, nấu chín mềm. Nghiền đậu hà lan và thêm vào nồi cháo, gia vị theo khẩu vị, nấu nhừ cho bé.

Đối với sườn, để bé ăn dễ dàng hơn, mẹ có thể xé nhỏ và ninh đến khi thật mềm.

Top sản phẩm cháo ăn dặm tiện lợi cho mẹ

Cháo thịt bò nấu với cà rốt, phô maiĐây là món ăn béo ngậy, thơm ngon, kích thích vị giác của trẻ. Chuẩn bị: Thịt bò 30g, cà rốt 30g, phô mai 1-2 miếng nhỏCách làm: Thịt bò sơ chế, xay nhuyễn và xào thơm với hành. Nấu cháo trắng, cắt cà rốt thành hạt lựu, ninh cùng thịt xào, nêm gia vị, tắt bếp. Khi cho cháo ra bát, đánh tan phô mai và để cháo hơi nguội là có thể cho bé ăn.

• Cháo tôm súp lơ

• Cháo cua nấu với bí đỏ

Chuẩn bị: Gạo tẻ 30g, cua, bí đỏ khoảng 20gCách chế biến: Nấu cháo trắng từ gạo, cho bí đỏ cắt hạt lựa vào đun nhừ. Thịt cua hấp chín, ướt thêm ít gia vị của trẻ và phi thơm. Cuối cùng, cho vào nồi cháo đảo đều chín là được.

• Cháo trứng + đậu hủ non

Chuẩn bị: Gạo 30g, 1 quả trứng, 1-2 miếng đậu nonCách làm: Nấu cháo trắng, đập trứng, đậu hủ trộn đều, đánh nhuyễn. Khi cháo nhừ, thêm hỗn hợp này vào và đảo đều, nêm gia vị rồi tắt bếp. Mẹ nên cho bé ăn khi còn nóng để tránh tanh.

• Cháo gan

• Cháo đậu hủ, rau ngót: Với trẻ biếng ăn rau, mẹ nên cho bé ăn món này để bổ sung chất xơ

Nguyên liệu: Gạo tẻ 30g, Đậu hủ 1-2 miếng, 30g rau ngótCách làm: Nấu gạo thành cháo trắng chín nhừ, mịn. Đậu cần nghiền nát, rau ngót say hoặc cắt thật nhỏ. Khi cháo đã chín kỹ, thêm rau ngót vào và nấu chín rồi mới cho đậu vào đảo đều. Mẹ nêm gia vị rồi tắt bếp. Đây là những món cháo thơm ngon và bổ dưỡng sẽ kích thích vị giác cho bé. Mẹ hãy lưu lại để chế biến thay đổi cho bé. Chúc các mẹ sẽ thành công!