Buzz
Bít tết thịt heo không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị độc đáo, lạ miệng. Đừng ngạc nhiên vì phiên bản phá cách này sẽ khiến bạn thích thú hơn cả bản gốc.
Món bít tết thịt bò sang trọng nhưng bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà với phiên bản thịt heo ngon lành này. Giải pháp tuyệt vời cho những người muốn ăn ngon mà không tốn kém.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho bít tết thịt heo:
Dành cho 2 khẩu phần
- Thịt heo cắt lát mảnh: 350 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Dứa tươi: 1/2 quả
- Cà chua bi: 7-8 quả
- Hành tây: 1/4 củ nhỏ
- Hành khô: 5-6 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Lá hương thảo và rau xà lách
- Rượu trắng, dấm táo, xì dầu, dầu hào, mật ong và mayonnaise
Bí quyết làm bít tết thịt heo:
Bước 1: Chuẩn bị và ướp nguyên liệu
- Bóc vỏ hành và tỏi, sau đó băm nhỏ 2,3 tép tỏi để ướp thịt. Hành được cắt đôi để nướng. Hành tây thái nhỏ. Cà chua và lá hương thảo được rửa sạch và để ráo.
- Thịt heo sau khi rửa sạch, được thái thành miếng vuông, độ dày khoảng 3 cm.
- Sử dụng dao để châm lên miếng thịt để thịt trở nên mềm mại và dễ thấm gia vị.
- Kết hợp thịt với tỏi băm, một thìa canh rượu trắng, 1 thìa cà phê hạt tiêu và lá hương thảo. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Tạo hương vị cho sốt salad và sốt bít tết
- Sốt salad: Cho dứa thái miếng (giữ lại 2 miếng), hành tây, 1 thìa cà phê dấm táo, 1 thìa canh mayonnaise và một chút hạt tiêu vào máy xay, xay nhuyễn.
- Sốt bít tết: Đổ 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong và 4-5 thìa canh nước vào bát, khuấy đều.
Bước 3: Nướng thịt trên chảo
- Châm một ít dầu ăn lên chảo, đun nóng và đặt thịt vào nướng. Khi cả hai mặt thịt săn lại và có màu nâu đẹp mắt, đổ nước sốt vào và đun nhỏ lửa. - Khi sốt bắt đầu sánh lại, thêm phần dứa còn lại vào nấu chung. Thời gian áp chảo khoảng 10 phút, có thể điều chỉnh thời gian để thịt tái hoặc chín hơn theo sở thích.
- Trong khi chờ thịt chín, cho hành tỏi và cà chua bi vào chảo khác, nướng chín và trút ra đĩa. Đập trứng vào chảo, ốp lết khoảng 3-4 phút để trứng chín lòng đào (hoặc lâu hơn nếu muốn trứng chín hơn bình thường).
- Đặt bít tết lên đĩa, xếp cà chua, hành tỏi, và xà lách xung quanh. Rưới sốt salad lên trên (hoặc trộn với cà chua, xà lách, hành tỏi trước) và thưởng thức ngay.
Bít tết thịt heo không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn thơm ngon vô cùng. Vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện với hương vị đặc trưng, thơm lừng của dứa tươi, kết hợp cùng với salad rau tươi và sốt béo ngậy, món bít tết thịt heo thực sự không kém phần hấp dẫn so với phiên bản thịt bò đắt đỏ.
Ngày nay, các món ẩm thực Âu như bít tết không còn xa lạ và trở thành lựa chọn thú vị khi bạn muốn thay đổi khẩu vị. Tuy nhiên, không phải món Âu nào cũng dễ dàng thực hiện tại nhà, và ở Sài Gòn, việc tìm kiếm một nhà hàng Âu với phong cách đích thực từ kiến trúc đến thực đơn không phải là điều dễ dàng. PasGo muốn giới thiệu đến bạn một địa điểm đáng tin cậy khi bạn muốn thưởng thức đồ Âu chính hiệu - đó là nhà hàng Cheer House Restaurant – Lê Ngô Cát.
Toàn bộ không gian của Cheer House Restaurant là một bảo tàng rượu vang đồ sộ và sang trọng, mang đến trải nghiệm thú vị cho những người yêu thưởng thức rượu vang.
Không chỉ là không gian, mỗi món ăn tại Cheer House Restaurant đều là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế và ấn tượng. Tại đây, bạn có cơ hội thưởng thức những món Âu – Á hấp dẫn như tôm nướng phô mai, gỏi sò điệp ốc hương hay bò Fuji nướng đá, súi vi cá bào ngư...
Nhờ phương pháp chế biến độc đáo, món bò Fuji nướng đá vẫn giữ được hương vị tự nhiên và đặc trưng.
Nhanh chóng đặt chỗ qua PasGo - Ứng dụng hàng đầu về đặt bàn - để đón nhận những ưu đãi đặc biệt từ nhà hàng Cheer House Restaurant nhé!
>>>Khám phá thông tin chi tiết về nhà hàng Cheer House Restaurant tại đây.
"""""--
Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn
