Hướng dẫn nấu bún mắm Miền Tây thơm ngon đơn giản tại nhà

Buzz

Nội dung bài viết

Bún mắm, món ăn phổ biến ở miền Tây, có cách làm như thế nào?

Danh sách nguyên liệu nấu bún mắm

Cách làm bún mắm miền Tây

Thưởng thức

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bún mắm là món ăn phổ biến ở miền Tây, xuất xứ từ Campuchia.
- Nguyên liệu gồm mắm cá linh, mắm cá sặc, tôm, thịt ba chỉ, heo quay, mực ống, chả cá thác lác và rau củ.
- Cách làm đơn giản trong 30 phút, phục vụ 3-4 người.

Bún mắm, món ăn phổ biến ở miền Tây, có cách làm như thế nào?

Thời gian chế biến: 30 phút, chuẩn bị: 15 phút, phục vụ: 3-4 người

Bún mắm, một món đặc sản của miền Tây Nam Bộ, xuất xứ từ Campuchia. Nguyên liệu chính là mắm cá linh hoặc mắm cá sặc.

Danh sách nguyên liệu nấu bún mắm

100g mắm cá linh, 50g mắm cá sặc, 200g tôm tươi, 200g thịt ba chỉ, 200g heo quay, 200g mực ống, 150g chả cá thác lác, sả, ớt, hành tím băm, 2 quả cà tím, 4 trái ớt sừng, 1kg bún, gia vị: đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, muối tiêu, dầu ăn, đường phèn, các loại rau ăn kèm

Cách làm bún mắm miền Tây

Bước 1 Chuẩn bị mắm

Cho 100g mắm cá linh, 50g mắm cá sặc vào nồi, thêm 1 lít nước và nấu cho mắm tan hoàn toàn.

Chuẩn bị mắm

Bước 2 Sơ chế rau củ

Ớt sừng thái dọc và loại bỏ hạt.

Bông súng, cù nèo tách vỏ, rửa sạch, cắt và ngâm nước muối để tránh oxy hóa.

Cà tím cắt lát và ngâm trong nước muối để giữ màu.

Chuẩn bị rau củ

Bước 3 Sơ chế thịt, mực và chả cá

Mực ống rửa sạch, cắt thành miếng. Thịt ba chỉ cắt lát.

Nêm chả cá thác lác với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và nhồi vào trái ớt.

Chiên chả cá trong dầu ăn cho đến khi chín.

Chuẩn bị thịt, mực và chả cá

Bước 4 Luộc tôm, cá, mực

Trả mực và tôm vào nước sôi đến khi chín vừa đủ, sau đó vớt ra và lột vỏ tôm.

Luộc mực và cá trong nước sôi

Bước 5 Chuẩn bị nước dùng

Đầu tiên, hâm dầu ăn trong chảo, thêm hành, sả, ớt băm và phi cho thơm, vàng.

Sử dụng một nồi khác, đổ 1,4 lít nước lọc, 700ml nước dừa tươi, sau đó dùng ray lọc để lọc 1 lít mắm cá vào nồi. Thêm hành, sả, ớt và nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm.

Khi nước sôi, lọc ra phần hành, tỏi, sả và thêm chả cá và cà tím. Tắt bếp và nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm.

Chuẩn bị nước dùng

Bước 6 Hoàn thành

Xếp bún và hải sản vào tô, rót nước dùng và thưởng thức cùng các loại rau hoặc sử dụng như lẩu cũng ngon.

Hoàn thành

Thưởng thức

Nước dùng đậm đà, ớt nhồi chả cá cay cay vừa miệng. Một tô bún mắm vào những ngày se lạnh thật tuyệt vời. Hãy thử nấu cho gia đình bạn ngay hôm nay!

Tô bún mắm hấp dẫn, ngon miệng

Chỉ cần vài phút là bạn có ngay tô bún mắm thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn có thể tự nấu để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Bún mắm miền Tây cần những nguyên liệu gì?

Để nấu bún mắm miền Tây, bạn cần các nguyên liệu như mắm cá linh, mắm cá sặc, tôm tươi, thịt ba chỉ, heo quay, mực ống, chả cá thác lác, sả, ớt, hành tím, cà tím, bún, gia vị và rau ăn kèm.

Cách làm bún mắm miền Tây có gì đặc biệt?

Bún mắm miền Tây đặc biệt nhờ vào việc kết hợp mắm cá linh và mắm cá sặc, tạo nên nước dùng đậm đà. Các nguyên liệu tươi như tôm, thịt ba chỉ, mực ống và rau sống làm món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Có thể sử dụng mắm cá khác để nấu bún mắm không?

Yes, bạn có thể thay thế mắm cá linh và mắm cá sặc bằng các loại mắm khác, nhưng sẽ làm thay đổi hương vị đặc trưng của món bún mắm miền Tây.

Bún mắm có thể dùng như món lẩu được không?

Yes, bún mắm có thể dùng như món lẩu. Nước dùng đậm đà kết hợp với hải sản và rau tươi làm món ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn khi thưởng thức theo kiểu lẩu.