Buzz
Hãy cùng Mytour khám phá cách nấu canh cá lóc vị bầu thơm ngon để bữa cơm gia đình thêm phong phú. Chắc chắn sẽ khiến ai cũng muốn thêm nhiều lần!
15 phútThời gian nấu
15 phútSố khẩu phần
4 người
Vào những ngày nắng nóng của mùa hè, một tô canh bầu cá lóc là lựa chọn tuyệt vời để làm mát bữa ăn. Hãy thử chế biến món ăn này với hướng dẫn dưới đây để tạo ra một bữa cơm ngon và đầy lôi cuốn!
Danh sách nguyên liệu cho món canh bầu cá lóc
Danh sách nguyên liệu cho món canh bầu cá lóc- 500gr cá lóc
- 1 trái bầu khoảng 600g
- 2 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh ngò rí
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tiêu xay
Tips nấu ăn
Để chọn cá lóc ngon, bạn nên mua cá lóc từ vùng đồng, có kích thước vừa, thân dài thon, không quá tròn, thịt cá chắc khi chạm vào. Cá tươi thường có hậu môn nhỏ, còn cá không tươi sẽ có hậu môn phình ra, là dấu hiệu cá đã chết.
Bầu nên chọn trái da xanh, kích thước vừa, mềm mịn, khi nâng lên cảm nhận trái bầu nặng, đặc biệt là phần cuống to, đó là bầu tươi và ngon.
Hướng dẫn làm canh bầu cá lóc
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh bầu cá lócĐể chuẩn bị cá lóc, sau khi mua về, bạn nên lột vảy, cắt đuôi, loại bỏ vây và lấy ruột. Dùng muối chà cá khoảng 2-3 phút, sau đó rửa sạch cá 2-3 lần và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bầu cần gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành 4 miếng trước khi cắt khúc vừa ăn.
Hành lá, ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ; hành tím gọt vỏ, dập nhuyễn.
Bước 2 Marinate cá lóc
Marinate cá lóc để gia vị thấm sâuĐặt cá lóc vào một tô, sau đó ướp với hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3 Làm canh bầu cá lóc
Làm canh bầu với cá lócBạn đổ 1 lít nước lọc vào nồi, đặt nồi lên bếp và đun sôi nước. Sau đó cho bầu và cá vào nồi, đợi nước canh sôi lại. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút cho bầu và cá chín tới.
Khi canh bầu cá lóc chín, tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ, rồi thêm 1 muỗng cà phê tiêu khuấy đều. Sau đó múc canh ra tô và thưởng thức.
Kết quả cuối cùng
Tô canh bầu cá lóc hương vị đậm đàCanh bầu cá lóc có nước canh thanh mát, thịt cá lóc giòn dai, bầu mềm ngọt tạo nên một món ăn không thể chối từ. Khi thưởng thức, bạn có thể kèm theo nước mắm ớt để thêm hấp dẫn.
Hướng dẫn làm canh bầu cá lóc thơm lừng, ngọt tự nhiên và thanh mát phù hợp cho cả gia đình.
Chỉ với 3 bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể làm một tô canh bầu cá lóc thơm ngon. Chúc bạn thành công và hãy chia sẻ nếu bạn cảm thấy hữu ích.
Chọn cá lóc tươi ngon từ Mytour để nấu canh nhé:
