Buzz
Rau sắn nấu canh cá là món ăn dân dã thơm ngon được nhiều người yêu thích. Cùng Mytour khám phá cách làm canh rau sắn nấu canh cá ngon ngọt, dễ làm nhé.
30 phút Chế biến
90 phút Dành cho
2 - 3 người
Món canh rau sắn nấu canh cá là sự lựa chọn ưa thích của nhiều gia đình. Với hương vị đặc trưng từ rau sắn và cá, món ăn này sẽ làm ấm lòng bữa cơm gia đình. Cùng Mytour học cách làm canh rau sắn nấu canh cá ngon ngọt, dễ làm ngay thôi!
Nguyên liệu cho món canh rau sắn nấu canh cá
- 350g rau sắn
- 300g cá trắm cỏ
- Gia vị: dầu ăn, ớt, muối, nước mắm
Mẹo hay:
Để chọn được những con cá trắm ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn những con cá trắm chắc thịt, to khoảng từ 2-3kg là vừa, đầu và mình cá suôn và cân đối.
- Nên chọn mua những con cá còn sống, bơi và vẫy đạp mạnh. Tránh mua những con cá nhỏ, bơi yếu vì đó là những con cá nhiều xương, ít thịt.
Nguyên liệu làm canh rau sắn nấu canh cáCách nấu canh rau sắn nấu canh cá
Bước 1 Muối chua rau sắn
Sau khi hái lá sắn về, cần vò rau sắn khéo léo để rau trở nên mềm, không bị nát và vụn. Sau đó, trộn rau đã vò với một ít muối để rau chua nhanh hơn. Tuy nhiên, cần canh lượng muối phù hợp để tránh tình trạng rau nổi váng và hỏng.
Tiếp theo, sắn đã trộn muối sẽ được cho vào chum, vại hoặc thùng sứ, đổ thêm một ít nước vào và tiến hành ủ muối trong vòng 4-5 ngày cho đến khi chín hẳn.
Muối chua làm rau sắn chuaBước 2 Sơ chế cá
Cá trắm cỏ sau khi rửa sạch, bóc vảy và làm sạch ruột cá. Cắt cá trắm cỏ thành các miếng vừa ăn. Sau đó, rửa sạch cá và để ráo. Ướp cá với 3 muỗng cà phê nước mắm và ớt.
Chuẩn bị cáBước 3 Chuẩn bị rau sắn
Rau sắn đã ủ muối từ 3-4 ngày có thể được sơ chế để nấu.
Chuẩn bị rau sắnBước 4 Nấu canh rau sắn
Đổ dầu hoặc mỡ lợn vào chảo và đun nóng.
Nấu canh rau sắnBước 5 Món đã hoàn thành
Sự pha trộn giữa hương vị đặc trưng của rau sắn và vị ngọt tự nhiên từ thịt cá tạo nên món canh hấp dẫn không thể chối từ. Món canh này ngon nhất khi còn nóng, thường được dùng kèm với cơm trắng. Với canh rau sắn nấu cá này, bữa ăn gia đình sẽ trở nên đa dạng và ấm áp hơn.
Món đã hoàn thànhThưởng thức
Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng lại mang lại hương vị tuyệt vời. Ăn một miếng rau sắn muối chua chua cùng với hương vị đặc trưng của cá và nước dùng canh ngọt sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú, thơm ngon. Hãy thử làm món canh rau sắn nấu cá này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Thưởng thứcNguồn: Thu Hà Nội
Trên đây là những thông tin về cách làm canh rau sắn nấu canh cá ngon ngọt, dễ làm. Chúng tôi hy vọng đã giúp bạn có thêm ý tưởng để thực đơn của gia đình phong phú hơn nhé.
Hãy mua cá tươi ngon tại Mytour để làm món canh rau sắn nấu cá nhé:
