Buzz
Một chuyến phiêu lưu ẩm thực hải sản với cá hồi
Khám phá những công thức ngon mỗi ngày với canh chua cá hồi, một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Bạn có thể biến tấu với đuôi và đầu cá để có hương vị tuyệt vời nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào nấu ngay với cách làm canh chua cá hồi đơn giản từ Team PasGo.
Chia sẻ bí quyết nấu canh chua cá hồi cho bé - món ăn ngon mỗi ngày từ cá biển
Thời gian chuẩn bị và chế biến: 45-50 phút
Nếu bạn muốn thử sức với đầu cá hồi nấu canh chua, hãy thực hiện theo bước này
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh chua cá hồi thơm ngon
- Cá hồi: 500g
- Cà chua: 200g
- Dọc mùng: 30g
- Đậu bắp: 100g
- Măng chua: 1 bát nhỏ
- Nước cốt chanh: 5ml
- Giá đỗ: 20g
- Dứa (trái thơm): 50g
- Gia vị: ớt, hành lá, bột nêm, tỏi, hành tím, rau ngổ, dọc mùng
Chia sẻ công thức nấu canh chua cá hồi thơm ngon và bổ dưỡng
Mẹo khi chọn cá hồi: Chọn những con cá có màu ánh bạc hơi xanh, thịt cá vẫn giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên. Nếu còn mắt thì mắt cá trong chứ không bị đục.
2. Cách nấu canh chua cá hồi đơn giản, dễ thực hiện tại nhà
Cách nấu canh chua cá hồi măng thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm đơn giản:
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Rửa sạch cá bằng muối và chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.
- Cắt cá thành lát mỏng, dày khoảng 1,5-2cm.
- Đối với đầu cá: Bổ thành 4-6 miếng nhỏ để làm tăng hương vị ngọt.
- Ướp đầu cá với muối, nước mắm, tỏi băm và ớt xanh thái nhỏ.
Sơ chế cá hồi
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt nhỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị: Dứa, rau ngổ, cà chua, dọc mùng, đậu bắp.
- Đối với cách nấu canh chua cá hồi măng, hãy rửa sạch măng bằng nước để giảm vị chua.
Chuẩn bị rau gia vị cho canh chua cá hồi
Bước 3: Nấu canh chua cá hồi
- Đun sôi 1,5-2 lít nước trong nồi inox. Khi thấy nước sôi (khoảng 90 độ C), thêm đầu cá hồi vào.
- Khi nước sôi, múc bọt sủi trên mặt nước đi.
- Đun sôi đầu cá khoảng 15 phút để nước canh ngọt hơn, sau đó cho thịt cá vào.
- Khi nước sôi, thêm gia vị: nước cốt chanh + dứa + cà chua + đậu bắp + dọc mùng + rau ngổ vào.
- Theo khẩu vị gia đình, thêm nước mắm, bột nêm, ớt cay vừa đủ. Đun sôi 10 phút, tắt bếp và cho giá đỗ vào.
Hướng dẫn nấu đầu cá hồi nấu canh chua
3. Hoàn thành canh chua cá hồi
Canh chua cá hồi đã sẵn sàng, cho vào tô, rắc một ít tiêu và mùi tàu, thưởng thức ngay.
Canh chua cá hồi thơm ngon, hòa quyện vị biệt lạ, không hề có vị tanh. Mỗi giọt nước mắm kèm ít ớt tạo nên hương vị độc đáo, phù hợp với khẩu phần chua dịu của măng và cà chua. Phần đầu cá hồi, béo bùi với sự thêm vào của sụn, khiến khẩu phần trở nên đặc sắc và hấp dẫn.
Canh chua cá hồi là lựa chọn tuyệt vời cho bà bầu và trẻ nhỏ. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo không hề có mùi tanh khó chịu. Với sự kết hợp tinh tế, canh chua cá hồi trở thành món ăn hấp dẫn hàng ngày được nhiều người yêu thích.
Thưởng thức canh chua cá hồi khi nóng hổi, chấm cùng nước mắm ướt và ớt cay cay, bạn sẽ trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất. Vị mặn của mắm ướt kết hợp cùng vị ngọt của cá hồi tạo nên bữa ăn ngon miệng, làm hài lòng mọi thực khách.
4. Bí quyết nấu canh chua cá hồi thơm ngon, không mùi tanh, đã được bật mí...
Để loại bỏ hương vị tanh của cá hồi, bạn cần tuân thủ những bước dưới đây:
- Đảm bảo cá hồi tươi ngon, rửa sạch và loại bỏ mùi tan trước khi nấu để tránh vị tanh. Đặc biệt, hãy dọn sạch máu bầm bên trong cá.
- Thưởng thức canh chua cá hồi khi nóng giúp giảm đi vị tanh của cá, hãy tận hưởng món canh khi nó còn nóng hổi.
- Chế biến cá hồi nhanh chín, tránh nấu quá lâu để tránh làm cá trở nên bở và mất độ ngon. Hãy cho cá vào cuối cùng và đun sôi là có thể thưởng thức.
- Khi nấu canh chua cá hồi, tránh hầm lâu để tránh làm mất đi độ giòn tự nhiên và hấp dẫn của nguyên liệu.
- Nêm nếm nước mắm khi đã tắt bếp để tránh hương vị quá mặn và không thơm.
Bí quyết nấu canh chua cá hồi không mùi tanh
Với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể nấu ra canh chua cá hồi thơm ngon, không mùi tanh, vừa đậm đà vị ngon mắt cho bữa ăn hàng ngày. Áp dụng công thức này, bạn cũng có thể thử nghiệm nấu canh chua đầu cá hồi với lá giang thay vì măng chua.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và thưởng thức các món ngon từ cá hồi như sushi, sashimi hay các đặc sản Nhật Bản, hãy xem xét những nhà hàng mà PasGo giới thiệu dưới đây với những ưu đãi tuyệt vời.
- Địa điểm Sushi hấp dẫn ở Hà Nội
- Bộ sưu tập nhà hàng Nhật Bản độc đáo
- Thưởng thức hải sản tươi ngon - Ưu đãi đặc biệt
PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT BÀN TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực, giúp khách hàng đặt bàn trước khi đến những nhà hàng/quán ăn ưa thích tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Hãy theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật thông tin mới nhất về ẩm thực và nhận ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn đối tác của PasGo!
"""""""""""""""--
