Buzz
Thịt bò không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ngon. Hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ bí quyết nấu canh dưa bò thơm ngon và hấp dẫn. Hãy theo dõi bài viết để bắt đầu quá trình chế biến nhé.
1. Giới thiệu về món canh dưa chua thịt bò
Canh là một món không thể thiếu trong bữa ăn. Ngoài những món quen thuộc như canh cải, canh rau ngót, canh cá, canh bí, bạn còn có thể thưởng thức món canh dưa bò chua chua ngọt ngọt, hấp dẫn vị giác. Món canh thơm ngọt này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt bò và vị chua chua của dưa cải. Dù thời tiết như thế nào, món ăn này đều làm hài lòng vị giác của bạn.
Thịt bò không chỉ ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá với vitamin B6, B12, khoáng chất,… Dưa chua cung cấp vitamin C và sắt, giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ ung thư cho cơ thể. Kết hợp hai nguyên liệu này trong món canh sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần bổ dưỡng và ấm cúng. Nếu bạn đang tìm kiếm món canh thịt bò ngon, đừng bỏ lỡ cơ hội thử nghiệm với món canh dưa bò này.
Ảnh: Sưu tầm
2. Hướng dẫn cách nấu canh dưa bò
Canh dưa bò có cách nấu rất đơn giản, với nguyên liệu dễ mua tại siêu thị hoặc chợ. Món canh này còn kích thích vị giác, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi ăn cùng cơm. Hãy theo dõi các bước chi tiết dưới đây để thực hiện món canh ngon này.
| Khẩu phần ăn | Thời gian sơ chế | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 4 – 5 người | 10 phút | 20 phút | 30 phút |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thành phần:
- Thịt ba chỉ bò: 500g
- Dưa chua: 350g
- Hành lá: 2 nhánh
- Cà chua: 1 quả
- Tỏi: 2 – 3 củ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm,…
Ảnh: Sưu tầm
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò sau khi được sơ chế qua nước muối, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Dưa chua sau khi được rửa qua vài lần, vắt sạch nước để giảm độ chua.
Ảnh: Sưu tầm
Tỏi sau khi được bóc vỏ và rửa sạch, được bằm nhuyễn. Cà chua, sau khi được rửa, được cắt thành các múi cau. Hành lá sau khi nhặt lá vàng và cắt rễ, được rửa sạch và thái nhỏ. Ớt sau khi rửa sạch, được cắt lát mỏng.
Bước 2: Ướp thịt bò
Để thịt bò sau khi chế biến thêm hấp dẫn, bạn thái thịt bò và ướp cùng hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 10 – 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Xào dưa chua
Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm cà chua và đảo đều cho đến khi cà chua mềm, sau đó cho dưa chua vào và đảo đều. Nêm thêm hạt nêm, cà phê, bột ngọt, nước mắm. Khuấy đều trong vài phút, sau đó tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 4: Xào thịt bò
Thịt bò đã được ướp thơm ngon, bạn xào sơ qua với tỏi, mỡ khoảng 3 phút. Để thịt không bị dai, sau đó cho nước vào đun sôi. Với 4 – 5 người ăn, bạn cho khoảng 3 tô nước.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 5: Nấu canh thịt bò
Khi nước canh sôi, thêm hỗn hợp dưa chua và cà chua vào nồi. Đun đến khi nước sôi thêm hạt nêm, mì chính. Nếm lại và chỉnh vị theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ và một chút hạt tiêu. Tắt bếp nhé.
Ảnh: Sưu tầm
- Thịt bò kho dưa cải chua
- Thịt bò xào dưa chua
3. Hiệu quả đạt được
Canh dưa bò khi đã nấu chín tỏa hương thơm quyến rũ, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị hòa quyện giữa vị ngọt của thịt bò, vị chua cay của dưa cải. Thịt bò mềm mịn, dưa cải giữ độ giò, tạo nên bữa ăn đậm đà và hấp dẫn. Món canh dưa bò với sắc màu rực rỡ, đỏ của cà chua, xanh của hành, vàng của dưa, tạo nên bức tranh màu sắc hài hòa. Canh nên thưởng thức khi nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất nhé.
Ảnh: Rose Truong
4. Mẹo để canh dưa thịt bò thêm ngon
Mẹo lựa chọn thịt bò tươi ngon
Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, với những đường gân trắng đẹp mắt. Tránh chọn thịt có mùi hôi, nhớt tay, màu tái xanh hoặc đỏ sẫm.
Ảnh: Sưu tầm
Cách chọn dưa chua ngon
Dưa chua tốt nên có màu vàng khi lên men tự nhiên. Khi thử, bạn sẽ cảm nhận vị chua nhẹ và giòn. Để tránh dưa bị mốc, hãy chọn loại dưa đã ngâm trong nước.
Nên mua dưa chua từ những nơi uy tín, kiểm tra thời gian sản xuất để đảm bảo an toàn cho món ăn của bạn.
Ảnh: Sưu tầm
Vậy là bạn đã được Mytour Blog hướng dẫn cách nấu canh dưa bò ngon và đơn giản tại nhà. Đừng quên khám phá thêm nhiều món ngon từ thịt bò khác trên Mytour để tạo sự đa dạng cho thực đơn nhé. Chúc bạn có những bữa ăn ngon và đáng nhớ.
