Buzz
1. Những món ăn giúp giải rượu hiệu quả
Một số thực phẩm có tác dụng làm giảm triệu chứng say rượu, người bị say nên cân nhắc ăn các món sau đây:
- Cháo: Cháo là món ăn dễ chuẩn bị và rất tốt cho người say rượu. Nên nấu cháo loãng và ăn khi còn nóng để thúc đẩy cơ thể tiết mồ hôi và giảm lượng cồn trong máu.
- Súp rau củ và canh nóng: Các loại súp hoặc canh nóng như canh giá đỗ, canh khổ qua nhồi thịt, hay canh kim chi đều có thể giúp làm giảm triệu chứng say rượu.
- Trứng gà: Trứng gà luộc hoặc dùng để nấu cháo có khả năng loại bỏ acetaldehyde, hợp chất gây ra cơn say, nhờ chứa acid amin L-cysteine. Nên tránh rán trứng để không làm tăng cảm giác mệt mỏi; thay vào đó, kết hợp trứng với rau củ hoặc hành để đa dạng hóa món ăn.
- Phở gà: Phở gà cung cấp nước và muối cần thiết cho cơ thể sau khi uống rượu, đồng thời cung cấp L-cysteine giúp gan làm việc hiệu quả hơn trong việc giải độc rượu.
- Chuối: Chuối giàu kali, một chất điện giải thường bị mất khi uống rượu. Ăn chuối có thể giúp bổ sung kali cho cơ thể. Người bị say rượu nhẹ nên ăn từ 3-5 quả chuối để hỗ trợ phục hồi nhanh hơn.
Lưu ý rằng, việc ăn các thực phẩm này chỉ là một phần của quá trình giảm triệu chứng say rượu. Uống đủ nước và nghỉ ngơi cũng rất quan trọng để đảm bảo cơ thể phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
2. Các món ăn giải rượu truyền thống từ các quốc gia
- Menudo - Mexico: Tại Mexico, súp lòng bò với thành phần dạ dày, hạt tiêu và ớt đỏ được xem là món ăn giúp phục hồi sau khi say rượu nhờ vào khả năng kích thích giác quan và tinh thần.
- Espresso - Italy: Tại Italy, việc thưởng thức một tách espresso đậm đặc được coi là phương pháp giải rượu hiệu quả, với caffeine giúp giãn mạch và làm giảm cơn đau đầu nhanh chóng.
- Poutine - Canada: Món ăn nổi tiếng ở Canada và toàn cầu, Poutine gồm khoai tây chiên, nước sốt và pho mát, được cho là giúp cơ thể hấp thụ cồn hiệu quả hơn.
- Umeboshi - Nhật Bản: Umeboshi là những quả mận muối chua được xem như phương thuốc truyền thống để giảm say rượu tại Nhật Bản. Một quả mận nhỏ có thể cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ gan và giảm buồn nôn.
- Haejangguk - Hàn Quốc: Món súp Haejangguk ở Hàn Quốc, có nghĩa là 'súp giải rượu', thường được chế biến từ cải thảo khô, tiết bò và rau củ, tạo ra một món canh thịt bò cay nồng giúp phục hồi sức khỏe sau khi uống rượu.
- Prairie oyster - Mỹ: Ở Mỹ, cocktail với lòng đỏ trứng được cho là phương pháp hiệu quả để làm giảm triệu chứng buồn nôn sau khi say rượu. Nhiều người tin rằng thức uống này có thể làm giảm cảm giác nôn mửa.
- Bánh mì nướng Kaya - Indonesia: Tại Indonesia, bữa sáng thường được chuẩn bị với bánh mì nướng Kaya, loại bánh mì phủ đường, sữa dừa và trứng, giúp giảm cảm giác khó chịu sau khi uống rượu.
- Cháo - Trung Quốc: Cháo là món ăn phổ biến tại Trung Quốc dành cho những ai cảm thấy mệt mỏi, bao gồm cả người say rượu. Món cháo giúp bổ sung nước và dễ tiêu hóa.
- Pad kee mao - Thái Lan: Được gọi là 'mì giải rượu', Pad kee mao là món ăn Thái Lan với mì gạo, nước tương, nước mắm, tỏi, thịt, hải sản, giá đỗ và gia vị, giúp làm giảm triệu chứng say rượu.
3. Gợi ý cách nấu canh giải rượu nhanh chóng, dễ làm và hiệu quả
Hình ảnh minh họa (nguồn tham khảo)
3.1. Canh kim chi với thịt bò
Kim chi được biết đến với khả năng giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch. Trong kim chi chứa tỏi, một thực phẩm giàu allicin và selen, giúp ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong cơ thể và giảm hình thành mảng bám trong động mạch, từ đó cải thiện lưu thông máu, giảm cholesterol và huyết áp.
Dưới đây là hướng dẫn chế biến món canh kim chi thịt bò với các nguyên liệu cần thiết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gram kim chi
- 200 gram thịt bò
- 1 quả bí ngòi
- 200 gram nấm thủy tiên
- Muối và hạt nêm
- Hành barô (hoặc tỏi tây)
Hướng dẫn làm món canh kim chi thịt bò:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thái thịt bò thành những lát mỏng, sau đó ướp với một chút hạt tiêu, nửa thìa muối và một thìa dầu ăn. Trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút.
- Sử dụng kéo để cắt kim chi thành những miếng nhỏ.
- Rửa nấm thủy tiên thật sạch, bỏ chân nấm, ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa sạch và để ráo. Cắt bí ngòi, gọt vỏ, bổ đôi và thái lát vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị canh
- Phi hành để dậy mùi, sau đó cho thịt bò vào xào cho chín, rồi đổ ra một bát riêng.
- Dùng nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm nước vào nồi và đun sôi, rồi cho bí ngòi vào cùng đun.
Bước 3: Hoàn tất món canh
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đun đến khi bí ngòi mềm. Tiếp theo, cho thịt bò đã xào vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp. Đổ canh ra bát lớn và rắc hành barô thái nhỏ lên trên trước khi thưởng thức.
3.2. Canh bò và rong biển
Các thành phần Fertile clement và Alga Alkane Mannitol trong rong biển giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, thúc đẩy tiêu hóa nhanh chóng và loại bỏ độc tố cũng như cặn bã trong ruột.
Thịt bò, với lượng protein phong phú, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và tỉnh táo hơn sau khi uống rượu.
Dưới đây là hướng dẫn chế biến canh bò và rong biển với các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
- Rong biển khô (lựa chọn vì hương vị nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa)
- Hạt sen tươi
- 200 gram thịt bò băm nhuyễn
- Nấm rơm trắng, cà rốt, gừng tươi
- Gia vị tùy theo sở thích cá nhân
Hướng dẫn chế biến canh rong biển:
Bước 1: Rửa cà rốt thật sạch, rồi cắt thành lát mỏng. Gừng tươi cũng được cắt lát mỏng và đập nhẹ. Rửa nấm rơm trắng và cắt đôi từng chiếc.
Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, cho gừng, thịt bò băm và hạt sen vào nồi. Nấu đến khi hạt sen chín (khi chúng chìm xuống đáy). Sau đó, thêm cà rốt và nấm rơm vào, rồi nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Khi cà rốt và nấm rơm đã mềm, thêm rong biển vào và tiếp tục nấu cho đến khi rong biển mềm.
Bước 4: Vớt rong biển ra khỏi nồi, đổ canh ra bát và bạn có thể thưởng thức ngay lập tức.
3.3. Canh chua khế
Canh chua khế không chỉ giúp chữa sốt, giải rượu và cầm tiêu chảy mà còn ngăn ngừa xuất huyết do nhiệt trong cơ thể. Khế cũng cung cấp vitamin C, tăng cường sức đề kháng và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến canh chua khế với các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
- 200 gram thịt nạc vai, có thể xay hoặc thái lát mỏng
- 1 quả khế chua
- 1 quả cà chua
- Hành lá, rau răm, hành khô, muối, nước mắm, và hạt nêm
Hướng dẫn chế biến canh chua khế:
Bước 1: Cho thịt nạc vai xay vào bát, thêm một thìa muối, rồi ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Cắt bỏ phần rìa của quả khế và thái thành hình ngôi sao. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Đun nóng hai thìa dầu ăn, sau đó phi hành khô cho thơm. Thêm cà chua vào nồi và xào đến khi chín mềm.
Tiếp theo, cho khoảng hai bát nước lọc và quả khế vào nồi, đun sôi trong khoảng 7-10 phút. Nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm và nửa thìa hạt nêm.
Cuối cùng, cho thịt xay đã ướp vào nồi, đun cho đến khi nước sôi và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị. Tắt bếp, thêm hành lá và rau răm vào nồi, rồi múc canh ra bát để thưởng thức khi còn nóng.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết của Mytour về cách nấu canh giải rượu nhanh, dễ thực hiện và hiệu quả nhất. Cảm ơn quý bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết!
