Hướng dẫn nấu canh hến cà chua đậm đà cho bữa cơm gia đình

Canh hến với cà chua là một món ăn dân dã, đơn giản nhưng thơm ngon đậm đà, đã trở thành biểu tượng của mùa hè. Hãy cùng quay về tuổi thơ với món canh thanh mát này nhé!

Hến là một loại thực phẩm đầy dinh dưỡng, có vị ngọt tự nhiên và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Canh hến nấu cùng cà chua không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn. Đặc biệt vào những ngày nắng nóng, món canh này chắc chắn sẽ làm dịu bớt cơn khát và thú vị hơn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh hến cà chua

• 1kg hến
• 2 nhánh hành lá
• 2 củ hành tím
• 10g rau răm
• 2 trái ớt (cắt nhỏ)
• 3 trái cà chua
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh hến cà chua ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên, hãy rửa sạch hến và ngâm trong nước có ớt nhỏ khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó rửa lại một vài lần cho sạch. Đun sôi hến trong nước với một ít muối cho đến khi hến mở miệng, sau đó tắt bếp. Lấy hến ra, giữ nước lọc. Lấy thịt hến ra, rửa sạch và để ráo.

Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau. Cắt hành lá và rau răm thành từng khúc vừa ăn. Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

Bước 2 Nấu canh

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, sau đó cho thịt hến vào xào. Khi hến sơ chín, thêm cà chua và nêm gia vị. Đổ nước hến vào nồi và đun sôi khoảng 2 phút. Thêm hành lá và rau răm vào, nêm thêm bột ngọt cho vừa miệng. Tắt bếp khi canh đã sôi lên. Đây là bước cuối cùng.

Canh đã hoàn thành

Tô canh kết hợp vị chua dịu của cà chua và hến ngọt tự nhiên, phảng phất hương thơm của rau răm, hành lá. Tất cả hòa quyện trong nước dùng thanh mát, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Hy vọng rằng qua những chia sẻ này, món canh hến nấu cà chua sẽ mang lại sự hài lòng cho gia đình bạn. Với hương vị đặc trưng, nó sẽ làm tan đi cái nắng oi ả của mùa hè, đưa bạn trở về với không gian yên bình của quê hương.

Mua hến tươi ngon tại Mytour để thưởng thức canh hến cà chua ngon tuyệt: