Hướng dẫn nấu canh khoai từ hầm xương, củ từ bổ dưỡng và thơm ngon

Buzz

Nội dung bài viết

Khoai từ không chỉ được biết đến với tác dụng chữa bệnh mà còn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh khoai từ hầm xương

Hướng dẫn làm món canh khoai từ hầm xương

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Canh khoai từ hầm xương là món ăn đậm đà, hài hòa hương vị bùi béo của khoai từ và ngọt tự nhiên từ xương heo.
- Đơn giản trong cách chế biến nhưng mang lại lợi ích sức khỏe cho gia đình.

Khoai từ không chỉ được biết đến với tác dụng chữa bệnh mà còn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon.

Khoai từ, hay còn gọi là củ từ, có thể được chế biến đơn giản như luộc, hấp, hoặc nướng. Hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ công thức nấu canh khoai từ hầm xương, mang lại lợi ích cho sức khỏe cho cả gia đình. Hãy cùng theo dõi ngay sau đây!

Thời gian chế biến: 20 phút Thời gian chuẩn bị: 5 phút Phục vụ cho: 2 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh khoai từ hầm xương

2 củ khoai từ
500g xương heo (hoặc sườn non)
Hành lá, hành tím, tỏi
Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn

Mẹo chọn xương heo và khoai từ tươi ngon:
- Để chọn xương heo (hoặc sườn non) tươi, bạn nên lựa chọn xương có thịt màu tươi, không bị tái, và không có mùi lạ.

- Khoai từ nên được chọn củ còn nguyên vẹn, không gãy và không có vết thâm sạm. Củ cần cảm nhận được sự cứng cáp, không mềm nhũn.

Hướng dẫn làm món canh khoai từ hầm xương

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Xương heo sau khi rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

Hành lá được rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

Khoai từ sau khi đã gọt vỏ sạch, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Khi ngâm rửa khoai từ, bạn có thể thêm một ít muối và nước cốt chanh để tránh khoai bị thâm.

Bước 2 Bắt đầu nấu canh

Phi thơm hành tỏi băm trong dầu ăn, sau đó đảo xương (hoặc sườn heo) cho săn. Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi và vớt bọt thường xuyên để nước hầm trong và thơm hơn.

Tiếp theo, nêm vào nồi 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm để tăng hương vị.

Mẹo nhỏ: Trước khi nấu, bạn có thể trụng sơ xương (hoặc sườn heo) với nước sôi một lần để giảm mùi tanh và làm cho nước canh thêm đậm đà.

Sau khi nước sôi, thêm khoai từ vào hầm trong 10 - 15 phút cho đến khi khoai chín mềm. Cuối cùng, rắc tiêu và thêm hành lá đã cắt nhỏ lên trên trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh khoai từ hầm xương, với vị bùi béo của khoai từ, hòa quện với hương vị ngọt tự nhiên từ xương, và độ cay nồng của tiêu cùng hương thơm từ hành lá. Chỉ cần nghe thôi đã cảm nhận được hương thơm của món canh này rồi!

Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ngon cho bữa ăn gia đình trong những ngày ở nhà. Dễ làm và ngon miệng, hãy thử ngay cùng Mytour!

Mua dầu ăn và gia vị tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Canh khoai từ hầm xương có những lợi ích sức khỏe gì?

Canh khoai từ hầm xương cung cấp nhiều dưỡng chất, đặc biệt là vitamin và khoáng chất từ khoai từ, kết hợp với collagen và canxi từ xương heo, giúp hỗ trợ xương khớp và cải thiện hệ tiêu hóa.

Cách chọn khoai từ và xương heo tươi ngon để nấu canh khoai từ hầm xương?

Khi chọn xương heo, bạn nên chọn xương có thịt màu tươi và không có mùi lạ. Khoai từ nên là củ nguyên vẹn, cứng cáp, không thâm sạm hoặc mềm nhũn để đảm bảo chất lượng món ăn.

Làm thế nào để canh khoai từ hầm xương không bị đục và có hương vị thơm ngon?

Để canh khoai từ hầm xương trong, bạn cần vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu. Đun xương cùng gia vị như muối, hạt nêm và nước mắm giúp tăng hương vị và làm cho nước canh thêm đậm đà.

Món canh khoai từ hầm xương có thể được chế biến nhanh chóng như thế nào?

Canh khoai từ hầm xương rất dễ chế biến, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu như xương heo, khoai từ và gia vị, sau đó hầm trong khoảng 20 phút là có ngay một món canh ngon miệng cho gia đình.