Cháo hàu Quảng Ninh - Món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn lạ miệng

Cháo hàu là món ăn nổi tiếng tại Quảng Ninh, thể hiện sức hút qua từng miếng thịt hàu mọng nước và từng thìa cháo đậm đà, thơm ngon độc đáo

Cháo hàu là một trong những món đặc sản của vùng Quảng Ninh. Ai đến đây đều muốn thưởng thức tô cháo nóng hổi, hương vị đặc biệt từ hàu. Bạn có thể chế biến cháo hàu ngon tại nhà để cả gia đình thưởng thức.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu và cháo tạo nên một đặc sản Quảng Ninh không thể nào quên

1. Cháo hàu sữa - món đặc sản lạ miệng, giàu dinh dưỡng từ Quảng Ninh

Hàu, với vỏ cứng bên ngoài, ẩn chứa lớp thịt giàu dinh dưỡng bên trong. Mỗi 100g hàu chứa tới 7g protein, 3g chất béo và nhiều loại vitamin, khoáng chất quý như vitamin D, vitamin B12... Với lượng chất dinh dưỡng ưu việt, hàu sữa mang đến nhiều lợi ích khác nhau khi được sử dụng:

Tăng cường hệ miễn dịch: Hàu cung cấp khoáng chất và vitamin C, vitamin E giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm nhiễm và chống oxy hóa. Tốt cho sức khỏe tim mạch: Hàu sữa chứa nhiều kali và magie, giúp điều chỉnh huyết áp, làm lỏng mạch máu. Hàu còn giúp ngăn tắc nghẽn động mạch. Vitamin E trong hàu tăng cường tính linh hoạt và sức mạnh của tế bào. Bảo vệ sức khỏe mắt: Hàu cung cấp kẽm và khoáng chất quan trọng cho việc sản xuất các sắc tố mắt. Hỗ trợ tối ưu chức năng não: Hàu chứa nhiều vitamin B12, axit béo omega-3, kẽm, sắt giúp nâng cao trí nhớ, tăng khả năng tập trung. Cải thiện tâm trạng: Kẽm trong hàu giúp giảm căng thẳng và trầm cảm. Làm đẹp làn da: Các khoáng chất và kẽm trong hàu giúp tạo collagen, làm cho tóc và móng chắc khỏe. Hồi phục năng lượng: Vitamin B12 trong hàu giúp vận chuyển oxy tới tế bào, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bảo vệ sức khỏe xương: Hàu giúp củng cố khung xương với sự cung cấp sắt, kẽm, canxi, phốt pho... cho cơ thể. Tạo điều kiện tốt cho sức khỏe sinh lý: Kẽm trong hàu giúp tăng sản xuất hormone testosterone, tạo điều kiện tốt cho cuộc sống tình dục của cả nam và nữ.

Hàu sữa được tìm thấy khắp các vùng biển trong cả nước, nhưng ngon nhất có lẽ là hàu sữa Bản Sen, được đánh bắt ở biển Vân Đồn, Quảng Ninh. Hàu sữa ở đây lớn, béo ngậy, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Hàu sữa thường được chế biến thành nhiều món ngon như hàu nướng mỡ hành, hàu phô mai... nhưng món cháo hàu lại thực sự độc đáo và ngon nhất. Món cháo hàu cũng là một đặc sản của Quảng Ninh. Cháo hàu sữa không chỉ bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất cho cơ thể, mà còn có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị nhiều bệnh: giúp kiểm soát huyết áp, giảm đau đầu và chói mắt, hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường...

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rửa sạch hàu bằng muối loãng, sau đó để hàu ráo nước; Rửa sạch hành lá và rau răm, sau đó băm nhỏ; Nhỏ hành tím.

Bắt đầu nấu cháo:

Vo gạo sạch và nấu trong nồi cho đến khi gạo chín, bung bầu; Xào hàu sữa; Thêm hành tím vào chảo, sau đó thêm một chút dầu ăn và phi giòn; Sau đó, thêm hàu vào chảo, gia vị, mắm, tiêu và đảo đến khi hàu chín, và mùi thơm lan tỏa.

Hoàn tất món cháo:

Cho hàu sữa đã xào chín vào nồi cháo chín, thêm gia vị và đun sôi; Sau đó múc cháo ra bát, thêm hành phi, rau thơm, và rau răm; Cháo hàu nên ăn ngay lúc nóng để tránh mất đi hương vị.

2.2. Hướng dẫn nấu cháo hàu đậu xanh thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ngoài các nguyên liệu nấu cháo hàu đã đề cập, bạn cần thêm 30g đậu xanh với vỏ. Các bước sơ chế và xào hàu giống như đã mô tả ở phần 1.

Bắt đầu nấu cháo hàu đậu xanh:

Trộn gạo và đậu xanh, sau đó nấu thành cháo. Khi cháo chín, thêm gia vị, muối và các loại gia vị theo khẩu vị của bạn. Múc cháo ra bát, sau đó thêm hàu đã xào chín lên trên và trang trí bằng hành phi, rau răm, hành lá, và tiêu.

Gỏi cá mai Nha Trang - Thưởng thức đặc sản biển tươi mát, đậm đà Bánh ướt Huế - Học cách làm tại nhà cho thành công ngay từ lần đầu

3. Địa chỉ quán cháo hàu sữa ngon ở Quảng Ninh

Các địa chỉ quán cháo hàu sữa không nên bỏ lỡ khi đến Quảng Ninh:

Nhà hàng Khánh Ly: trên đường Hùng Vương, phường Ka Long, Móng Cái, Quảng Ninh Quán cháo ở thôn Bản Sen, Vân Đồn, Quảng Ninh

Ngoài cháo hàu ngon, Quảng Ninh còn nổi tiếng với nhiều món ngon khác và nhiều danh thắng, điểm tham quan thú vị. Để trải nghiệm dễ dàng cảm nhận ẩm thực và du lịch tại Quảng Ninh, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long - một điểm đến được nhiều người du lịch lựa chọn cho chuyến hành trình tham quan vùng đất mỏ này.

>>> Nhận ngay ƯU ĐÃI hấp dẫn khi bạn lựa chọn nghỉ dưỡng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long

Hãy lưu ý, Vinpearl đang triển khai chương trình hội viên Pearl Club với nhiều ưu đãi độc quyền dành riêng cho chủ thẻ và gia đình của họ:

Tặng 02 đêm miễn phí tại khách sạn và resort trên toàn hệ thống Giảm giá đặc biệt lên đến 10% cho phòng và 5% cho tour và trải nghiệm Giảm đến 50% đối với dịch vụ ẩm thực và sân golf Miễn phí phí thẻ và không phí duy trì

>>> Lưu ý rằng số lượng thẻ Pearl Club có hạn, hãy nhanh tay TÌM HIỂU VÀ ĐĂNG KÝ MỞ THẺ NGAY để tận hưởng những đặc quyền nghỉ dưỡng thượng lưu trong hệ sinh thái Vinpearl.

Cháo hàu sữa Quảng Ninh đậm đà vị biển và thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Một tô cháo hàu nóng có thể giúp bạn hồi phục nhanh chóng sau những ngày dài mệt mỏi. Cách làm cháo hàu cũng rất đơn giản, bạn có thể tự tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Nếu bạn muốn thưởng thức hàu sữa ngon đúng điệu khi du lịch Quảng Ninh, đừng quên đặt phòng nghỉ tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để khám phá nhiều món ăn thú vị và các điểm tham quan độc đáo!