Buzz
Chè đậu trắng là một món chè phổ biến ở miền Nam. Với vị ngọt và béo bùi của đậu kết hợp với nếp và nước cốt dừa, món chè này có thể làm say lòng bất kỳ ai. Hãy cùng Mytour vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!
Chè đậu trắng là một món chè truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Đặc điểm nổi bật của món chè này không chỉ là vị ngọt ngào mà còn là sự béo bùi từ đậu kết hợp với hương vị đặc trưng của nước cốt dừa. Bên cạnh hương vị thơm ngon, chè đậu trắng còn rất tốt cho sức khỏe nhờ lượng chất xơ và vitamin từ đậu trắng. Hãy thử làm theo công thức mà Mytour chia sẻ dưới đây nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè đậu trắng
- 300g đậu trắng bi
- 200g gạo nếp
- 100ml nước cốt dừa
- 300ml nước dừa
- 1 muỗng cà phê vani
- Gia vị: Đường, muối
- 200ml nước
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè đậu trắngCách làm chè đậu trắng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn ngâm đậu trắng và gạo nếp trong khoảng 3-4 tiếng để nở sau đó vớt ra và để ráo.
Sau đó, đặt đậu trắng và nước vào nồi và nấu chín. Khi đã chín, đổ ra rổ và rửa lại với nước lạnh để loại bỏ nhớt và mang lại màu sắc đẹp hơn cho chè.
Bước 2 Nấu nếp
Cho 200ml nước, 200g nếp và 300ml nước cốt dừa vào nồi và nấu cho nếp chín nở và có màu sắc đẹp. Đừng quên khuấy đều để nếp không bị khét nhé.
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi 500g đường, 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy đều cho đường và muối tan hết.
Bước 3 Hoàn tất chè đậu trắng
Cuối cùng, cho đậu vào nồi nấu chung. Khi nước sôi trở lại, thử múc một hạt đậu ra ăn, nếu đã mềm thì thêm vani vào, trộn đều và tắt bếp.
Bước 4 Thêm nước cốt dừa
Cho 100ml nước cốt dừa đặc vào nồi cùng 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó nấu sôi. Khi nước đã sôi, pha một ít bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi để tạo độ sánh đặc cho nước cốt.
Bước 5 Thành phẩm
Đậu chè ra chén sau đó thêm nước cốt dừa lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Rất đơn giản phải không?
Thưởng thức
Chè đậu trắng có hương vị béo bùi của nước cốt dừa không gây ngán, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào, thơm ngon trong từng hạt đậu và nếp.
Thưởng thức chè đậu trắngĐó là cách làm chè đậu trắng thơm ngon, béo mà mình muốn chia sẻ. Chúc các bạn thành công khi làm món tráng miệng này!
Mua gạo nếp chất lượng, giá tốt tại Mytour:
