Hướng dẫn Nấu cơm bằng lò vi sóng

Dù thường nấu cơm bằng nồi hoặc nồi cơm điện, nhưng bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách dùng lò vi sóng. Gạo lứt và gạo trắng đều có thể được nấu chín bằng lò vi sóng chỉ trong vài phút. Sau...

- Gạo - Nước - Muối - Nước hầm thịt gà/rau củ (tùy chọn) - Gia vị theo ý thích của bạn (tùy chọn)

Bước 2: Vo gạo. Vo loại gạo mà bạn sẽ dùng để nấu dưới vòi nước. Bạn có thể dùng rổ hoặc dụng cụ tương tự ở bước này. Sau khi vo gạo, nhẹ nhàng lắc rổ để ráo nước.

Bước 3: Kiểm tra thông tin trên gói gạo để biết tỉ lệ nước chính xác. Chúng ta thường đổ nước vào gạo trước khi nấu, nhưng tỉ lệ nước chính xác cho mỗi loại gạo là khác nhau. Hãy xem hướng dẫn trên bao bì để xác định tỉ lệ gạo và nước. Thông thường, chúng ta sẽ áp dụng tỉ lệ 2 phần gạo và 1 phần nước cho hầu hết các loại gạo.

• Nhiều nước sẽ làm cho cơm nhão và ít nước thì cơm sẽ khô. Nếu muốn cơm nhão hoặc khô, bạn hãy thử thêm hoặc giảm một ít nước so với lượng được khuyên dùng.

Bước 4: Chọn bát dùng được trong lò vi sóng để đựng gạo và nước. Đảm bảo bát mà bạn dùng phải an toàn khi cho vào lò vi sóng. Trên bát thường sẽ ghi thông tin này. Nếu không thể xác định bát đó có dùng được trong lò vi sóng hay không, bạn nên chọn bát khác an toàn hơn. Đổ gạo và nước vào trong bát.

• Đảm bảo bát có kích cỡ to hơn nhu cầu thật sự, vì gạo sẽ nở ra khi chín. Bên cạnh đó, bát to cũng giúp cho giai đoạn sôi diễn ra một cách dễ dàng.
• Không cần phải khuấy trong khi nấu cơm.

Bước 1: Nấu cơm ở nhiệt độ cao trong lò vi sóng Bật chế độ nhiệt cao nhất của lò vi sóng và nấu cơm trong khoảng 10 phút mà không cần đậy nắp bát gạo.

Bước 2: Chuyển sang nấu cơm ở nhiệt độ thấp trong lò vi sóng. Sau khi đã nấu ở chế độ cao trong 10 phút, giảm nhiệt độ của lò vi sóng. Tiếp tục nấu cơm ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút mà vẫn không cần đậy nắp bát.

• Nếu sử dụng gạo lứt, thời gian nấu sẽ lâu hơn. Bạn cần nấu trong lò vi sóng trong 20 phút thay vì 15 phút như gạo trắng.
• Không cần khuấy cơm sau mỗi đợt nấu trong lò vi sóng.

Bước 3: Sử dụng nĩa để xới cơm. Sau 15 phút nấu, cơm đã chín. Sử dụng nĩa xới nhẹ nhàng để cơm trở nên mềm mại và xốp.

• Nếu cơm vẫn còn cứng sau khi xới, đặt vào lò vi sóng nấu thêm vài phút rồi kiểm tra lại.
• Cẩn thận khi lấy cơm ra khỏi lò vi sóng. Nếu có nước tràn ra khỏi bát, hãy đợi một chút trước khi lấy cơm ra và nhớ mang găng tay bảo vệ tay.

Bước 5: Thêm gia vị quen thuộc như muối, tiêu và bơ. Bạn có thể kết hợp một ít muối, tiêu và một thìa bơ vào cơm để tạo ra hương vị phương Tây cổ điển. Bơ có thể được thêm vào nước trước khi nấu cơm hoặc bạn có thể đun chảy bơ và cho vào cơm sau khi đã chín.

Bước 1: Kết hợp gia vị từ các món ăn khác vào cơm. Khi cơm được dùng làm phần ăn kèm cho một món nào đó, hãy sử dụng gia vị từ món đó và trộn vào cơm. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị cho cơm và tạo ra sự hài hòa với món chính.

• Ví dụ, nếu bạn chuẩn bị món cá hồi, bạn có thể thêm một ít nước ướp cá hồi vào cơm sau khi nấu chín.

Bước 2: Thay thế nước lọc bằng nước hầm thịt gà hoặc nước hầm rau củ. Nếu muốn gia vị thêm vào món cơm trong quá trình nấu, bạn nên lựa chọn nước hầm thịt gà hoặc nước hầm rau củ thay cho nước lọc. Tuy nhiên, lưu ý rằng việc sử dụng quá nhiều nước hầm thịt gà hoặc nước lọc có thể làm cho cơm trở nên nhão; do đó, tốt nhất là bạn nên kết hợp nước hầm rau củ/thịt gà với nước lọc với tỉ lệ 50/50 để tăng thêm hương vị cho món cơm.