Buzz
Món cơm chiên dưa bò với hương vị chua của cải chua, sự đậm đà của thịt bò, kết hợp với những hạt cơm vàng tơi nóng hổi, chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm tối thực sự ngon miệng.
Dạo này, mình thường xuyên làm cơm chiên dưa bò cho bữa tối cuối tuần
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Cơm nguội
– Thịt bò 240g
– 200g cải chua
– 100g dưa leo
– 100g cà chua
– 2 quả trứng gà
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước tương, tỏi, hành khô, tiêu…
Bước thực hiện cơm chiên dưa bò:
Bước chuẩn bị nguyên liệu:
– Sẵn sàng cơm nguội, đập 2 quả trứng gà vào tô và chơi chơi xổ sốu. Hòa trứng gà đánh tan lên trên cơm nguội, tạo màu vàng đẹp mắt cho cơm và giúp trứng bám đều vào hạt cơm hơn.
– Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với một ít gia vị, trộn đều và để 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt bò.
– Thái cải chua thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Thái cà chua thành hạt lựu.
Bước thực hiện:
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và thêm hành tỏi để ph aroma. Cho phần cải chua thái nhỏ vào chảo, quậy đều, gia vị thêm nước tương và hạt nêm.
– Phi thơm hành tỏi, xào thịt bò ướp cùng cà chua. Bật lửa lớn, khuấy nhanh cho đến khi thịt bò chín tái, sau đó trút ra đĩa.
– Đổ ít dầu vào chảo, phi tỏi và chiên cơm đã trộn trứng. Khi cơm tơi đều, thêm cải chua và thịt đã xào, nêm gia vị theo khẩu vị gia đình. Bạn đã hoàn thành món cơm chiên dưa bò thơm lừng. Thưởng thức kèm nước tương pha tỏi ớt.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com2 Tháng 2, 2021
