Buzz
Thịt ếch mềm ngọt, đậm đà, hòa quyện với nước sốt thấm vị tiêu cay cay, là món ăn "đốt cháy" cơm cho gia đình.
Bí quyết làm ếch kho tiêu đậm đà cho bữa cơm tối
Những nguyên liệu cần có:
– Thịt đùi ếch 300g
– Gia vị: tiêu, ớt, hành lá, tỏi, nước mắm, đường…
Bí quyết chế biến ếch kho tiêu
– Ếch sau khi mua, hãy rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt ếch bằng nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, nửa thìa tiêu, và 2 thìa dầu ăn, để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.
– Đun 2 thìa dầu ăn trong chảo, thêm hành tỏi băm và ít ớt bột để tạo màu hấp dẫn. Sau đó, cho thịt ếch đã ướp vào chảo xào đều với lửa vừa. Xào đến khi thịt săn lại, tắt bếp.
– Đặt nồi đất lên bếp, cho thịt ếch đã xào vào nồi, thêm quả ớt sừng và tiêu sọ. Đun sôi với lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút cho món ếch kho tiêu có màu vàng nâu, nước sền sệt. Thêm hành lá và tắt bếp.
Món ếch kho tiêu với thịt mềm, đậm đà, hương vị của tiêu hòa quyện, thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc cháo trắng.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 2, tháng Mười Hai, năm 2020
