Hướng dẫn Nấu khoai lang bằng lò vi sóng

Rửa sạch khoai lang. Đặt khoai lang dưới vòi nước và sử dụng bàn chải nông sản để loại bỏ bụi bẩn. Rửa kỹ và lau khô khoai lang bằng khăn giấy.

• Việc này rất quan trọng nếu bạn muốn ăn cả phần vỏ khoai lang.

Dùng đũa đâm lỗ trên bề mặt khoai lang. Đâm khoảng 6-8 lần trên toàn bộ củ khoai. Khi nấu khoai lang trong lò vi sóng, khoai sẽ nấu nhanh chóng, hơi nước sẽ tụ lại giữa phần thịt và vỏ. Nếu không đâm lỗ trên khoai, khoai sẽ nổ trong lò vi sóng.

Gói khoai lang để nấu. Lấy một tờ giấy và làm ẩm với nước lạnh. Bóp nhẹ phần nước thừa cẩn thận để không rách tờ giấy. Đặt khoai giữa tờ giấy và gói lại bằng cách gấp các cạnh vào trong.

Đặt đĩa vào lò vi sóng và chọn thời gian nấu. Thời gian sẽ phụ thuộc vào kích thước của củ khoai và công suất lò vi sóng. Khoai vừa hoặc lớn cần khoảng 8-12 phút ở công suất cao nhất. Bắt đầu nấu khoai trong 5 phút, sau đó lấy ra và đảo mặt dưới lên để chín đều. Tiếp tục nấu khoai thêm 3-5 phút.

Kiểm tra độ chín của khoai. Lấy khoai ra từ lò vi sóng cẩn thận vì cả khoai và đĩa đều rất nóng! Khoai sẽ cứng nhưng không quá mềm. Nếu còn quá cứng, tiếp tục nấu thêm.

Để khoai lang nguội. Bỏ lớp giấy ra và để khoai nguội khoảng 5 phút. Việc này giúp khoai chín đều từ lượng nhiệt tự nhiên. Ngoài ra, giữ cho khoai không bị khô bên ngoài.

Thưởng thức. Cắt khoai lang làm đôi và thưởng thức.

Tạo vị mặn cho khoai lang. Thêm một ít nguyên liệu cơ bản khi ăn cùng khoai lang như bơ, muối, tiêu, kem chua, và hẹ tây cắt nhỏ.

Tăng vị ngọt cho khoai lang. Rắc đường nâu lên khoai lang cùng bơ và muối. Món này rất phù hợp để làm tráng miệng!

Thử nghiệm với các nguyên liệu khác. Kết hợp các nguyên liệu đã nêu hoặc thử những thứ khác như bơ cắt lát, sốt salsa, sốt mù tạc vàng, trứng chiên, củ hành hoặc ngò cắt nhỏ. Bạn cũng có thể thưởng thức khoai lang cùng với gia vị yêu thích như sốt mù tạc, sốt cà, hoặc sốt bít tết.

Ăn cùng với các món khác. Bạn có nhiều lựa chọn cho bữa ăn với khoai lang. Bạn có thể thưởng thức món salad trộn, ăn cùng sốt táo hoặc cùng một cốc sữa chua. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng bít tết, gà nướng hoặc rau củ trộn.

Khoai lang và khoai từ là hai loại củ khác nhau. Hầu hết khoai lang có hình dạng và kích thước giống nhau; chúng thường nhỏ hơn khoai từ. Khoai lang không bột hoặc khô như khoai từ. Nếu bạn lỡ mua nhầm khoai từ, bạn có thể chế biến giống như khoai lang. Một số lò vi sóng có chế độ 'nướng khoai'; hãy sử dụng khi cần. Nếu bạn đang vội, bạn có thể cắt khoai ra ngay sau khi lò vi sóng dừng hoạt động, thêm gia vị và cho vào lò thêm 30-60 giây để hoàn tất nấu khoai. Thỏa mãn cơn thèm bằng cách thêm gia vị vào khoai. Khoai lang đứng đầu danh sách rau củ giàu dinh dưỡng nhất.

Nếu không chế biến khoai lang ngay sau khi mua, bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Đừng bảo quản trong tủ lạnh vì khoai sẽ khô. Thêm 1 thìa súp dầu ô liu nguyên chất vào khoai sẽ tăng khả năng hấp thu beta-carotene nếu không muốn ăn cùng món khác.

- Lò vi sóng - Đĩa dùng trong lò vi sóng - Dao - Khăn giấy (không bắt buộc) - Khăn nhà bếp - Nĩa