Buzz
Mì Ramen là một món ăn liền phổ biến mà nhiều người yêu thích. Khi cần ăn mì Ramen ngay lập tức, phương pháp nấu bằng lò vi sóng sẽ rất thuận tiện, nhanh chóng và hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo món mì theo nhiều cách khác nhau để có một bữa ăn hoàn chỉnh. Dưới đây là cách nấu mì Ramen sử dụng lò vi sóng:
Các Bước
Nấu Mì Ramen từ Gói
Lấy Mì ra khỏi Bao bì. Một số người thích bẻ mì trong bao bì để có sợi mì ngắn hơn và dễ dàng dùng thìa múc ăn. Một số khác lại muốn giữ nguyên miếng mì để thưởng thức sợi mì dài theo kiểu truyền thống. Bạn có thể chọn cách nào phù hợp với sở thích của mình.
Đổ mì vào bát (loại dùng trong lò vi sóng) và đổ nước đầy. Thông thường, cần khoảng 1-2 cốc nước, phụ thuộc vào kích thước của bát và lượng nước bạn muốn sử dụng.
- Để tránh nước bắn ra khỏi lò vi sóng, nên đậy nắp bát hoặc sử dụng khăn giấy phủ lên miệng bát. Mì có thể nổi lên trên mặt bát trong quá trình nấu. Tuy nhiên, không cần lo lắng vì mì vẫn sẽ chín đều.
- Đảm bảo bát dùng là loại an toàn trong lò vi sóng. Hiện nay, có nhiều tranh cãi về độ an toàn của bát nhựa và bát giấy vì lo ngại rằng chúng chứa hóa chất BPA và các độc tố khác có thể thấm vào thực phẩm trong quá trình nấu bằng lò vi sóng.
Nấu mì Ramen trong lò vi sóng khoảng 3-5 phút. Đặt bát mì vào trong lò, thiết lập thời gian và bắt đầu quá trình nấu. Thời gian nấu mì tùy thuộc vào loại lò vi sóng bạn sử dụng.
- Để mì chín đều và tránh bị nấu quá lâu (làm cho sợi mì quá mềm và vụn), hãy dừng lò vi sóng khi đã nấu được một nửa thời gian và sử dụng dĩa để đảo sợi mì. Nếu sợi mì còn nguyên vẹn, hãy nhẹ nhàng ấn hoặc lật miếng mì để giữ sợi mì nguyên vẹn.
Để bát mì trong lò vi sóng 3 phút sau khi nấu. Không lấy mì ra ngay từ lò vi sóng và không ăn ngay để tránh bị bỏng. Nên để bát mì trong lò vi sóng khoảng 3 phút để mì nguội đi trước khi lấy ra, tránh làm tổn thương tay và miệng.
- Nếu phải lấy mì ra khỏi lò vi sóng ngay lập tức, hãy sử dụng găng tay hoặc dụng cụ bảo vệ chịu nhiệt và phải cực kỳ cẩn thận. Khi đó, bạn có thể thêm gói gia vị vào bát mì khi nước mì còn nóng.
Trộn gói gia vị. Dùng thìa hoặc dĩa để khuấy cho gia vị tan hết rồi đổ mì Ramen đã nấu chín vào bát (nếu muốn) và thưởng thức.
- Hoặc bạn có thể thêm gia vị vào trước khi nấu mì. Bước này sẽ dễ dàng hơn nếu nấu mì bằng bếp lửa, nhưng bạn cũng có thể làm được khi sử dụng lò vi sóng. Nếu muốn gia vị thấm đều vào mì (làm cho mì có hương vị ngon hơn), hãy cho cả mì và gói gia vị vào bát. Sau đó, đổ nước lên trên để tan gia vị hết.
Nấu Nước Riêng
Đong khoảng 1-2 cốc nước vào bát đựng (dùng trong lò vi sóng). Nấu nước riêng và sau đó đổ vào mì cũng là một cách đơn giản để nấu mì Ramen bằng lò vi sóng. Đây cũng là cách tốt nhất nếu bạn muốn sợi mì còn hơi dai.
- Tùy vào lượng nước bạn muốn sử dụng, bạn có thể đong khoảng 1 1/3 đến 2 cốc nước. Nước ít sẽ sôi nhanh hơn nhưng nên đong đủ để tạo ra lượng nước dùng mong muốn.
Nấu nước trong lò vi sóng ít nhất 2-3 phút. Bạn sẽ không thấy nước sôi liên tục và bốc hơi nhiều giống như khi nấu trên bếp lửa do cách lò vi sóng khuấy động các phân tử nước. Đôi khi, nước sẽ không giống như nước nóng. Tốt nhất là nấu nước khoảng 2-3 phút trong lò vi sóng và khuấy đều.
- Khi bạn tự tin rằng nước đã đủ nóng, hãy sử dụng găng tay hoặc găng tay nhà bếp để lấy nước ra.
Cho mì vào bát riêng. Trong khi nấu nước, hãy lấy mì ra khỏi bao bì và cho vào bát riêng. Bạn có thể thêm gói gia vị vào nếu muốn hoặc để sau khi mì chín.
Đổ nước sôi lên mì hoặc vào cốc mì. Đổ nước nóng vừa nấu vào mì. Sau đó, sử dụng khăn giấy, đĩa hoặc nắp đậy kín bát để mì mềm khoảng 3-5 phút và thưởng thức.
- Hướng dẫn trên gói mì hoặc cốc mì có thể hơi mơ hồ khi bạn muốn nấu bằng lò vi sóng. Mặc dù chưa thể xác định được mức độ nguy hiểm khi nấu mì trong cốc nhựa bằng lò vi sóng, nhưng tốt nhất là nên nấu nước riêng và sau đó đổ vào cốc mì để tránh nguy cơ ăn phải nhựa tan chảy.
Biến đổi
Kết hợp các loại gia vị theo sở thích. Thay vì sử dụng gói gia vị có sẵn trong bao bì, bạn có thể tự nấu nước dùng và thêm các loại gia vị phong phú khác nhau để biến mì Ramen thành một món ngon như trong nhà hàng. Sau khi nấu mì, hãy thử thêm những loại gia vị sau vào nước dùng:
- Sốt Miso
- Sốt Hoisin
- Giấm Gạo
- Nước Cốt Chanh
- Tương Ớt Sriracha hoặc Tương Ớt Thường
- Nước Tương
- Mật Ong
- Hành Lá
- Húng Quế
Thêm rau vào mì. Cho một ít rau bina (rau chân vịt), lá húng quế Thái cắt nhỏ hoặc các loại rau yêu thích vào mì Ramen để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Đây là cách đơn giản để biến tấu và nâng cao hương vị món mì Ramen.
- Trước khi nấu mì, bạn có thể thêm cần tây, cà rốt cắt nhỏ, tỏi hoặc hành tây vào nước súp. Hoặc thậm chí cho hạt đậu Hà Lan đông lạnh hoặc bất kỳ loại rau củ nào khác vào mì để tăng thêm độ ngon.
- Sau khi nấu mì, thêm rau hoặc rắc lên mì. Húng quế và rau mùi là lựa chọn tuyệt vời. Bạn cũng có thể thêm hương thảo và hành lá để tạo mùi thơm đặc trưng cho mì Ramen.
Kết hợp với trứng. Một cách khác để phong phú hương vị mì Ramen là thêm trứng. Dù việc đánh trứng vào nước dùng có thể không dễ dàng, bạn vẫn có thể nấu trứng ngay trong nước dùng hoặc đặt trứng đã luộc chín lên trên mì.
- Nếu muốn trứng hòa vào nước dùng, hãy đổ trứng vào mì đã nấu chín và dùng đĩa hoặc đũa khuấy đều. Sau đó, đặt bát mì lại vào lò vi sóng để nấu thêm 1 phút nữa.
Nấu mì kiểu Thái. Thử biến tấu mì Ramen theo phong cách Thái bằng cách thêm các nguyên liệu sẵn có trong bếp.
- Cho vào bát 1 thìa bơ lạc, đường nâu, nước tương, tương ớt Sriracha hoặc tương ớt, và gừng nếu có.
- Sau khi lấy mì ra khỏi lò vi sóng, đổ hầu hết nước nóng ra và để lại ít nước để trộn với gia vị. Sau đó, đổ mì vào bát, trộn đều và rắc lên trên mì rau mùi và cà rốt để có món mì lạc kiểu Thái.
Mẹo
- Thay vì cho gia vị vào sau khi nấu, bạn có thể trộn gia vị vào mì trước khi đặt vào lò vi sóng để mì thấm gia vị hơn.
- Mì Ramen cũng ngon khi kết hợp với tương ớt, sốt Ranch và thịt hun khói.
- Để mì ngọt hơn, nấu 2 gói mì, chắt nước rồi thêm gia vị, 1 cốc sữa và 1 thìa bơ. Độ ngọt và độ béo có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
- Thời gian nấu mì trong lò vi sóng phụ thuộc vào công suất của máy, bạn cần điều chỉnh thời gian phù hợp.
- Sử dụng gia vị dạng khối hoặc bột hương thịt bò hoặc gà để tăng thêm hương vị cho mì Ramen.
- Để mì nhanh nguội, hãy chắt bỏ một phần nước nóng và thêm nước lạnh. Sau đó, thêm bơ và gia vị thịt gà để mì thêm béo và thơm.
- Thêm muối và lát phô mai để tăng vị béo đậm đà cho mì. Hoặc thêm lát chanh và tương ớt Sriracha để mì trở nên đậm đà và đặc sắc hơn.
- Thử cho lòng đỏ trứng, bột ớt đỏ, phô mai Mozzarella và tương ớt vào mì để tạo ra một món ăn mới lạ và thú vị.
- Sau khi nấu chín mì, thêm phô mai nạo vào và nấu thêm 10-30 giây trong lò vi sóng để mì thêm ngon và hấp dẫn.
Chú Ý
- Nếu sử dụng bát nhỏ, hãy theo dõi cẩn thận trong quá trình nấu để tránh nước trào ra khỏi bát.
- Đừng chạm vào bát ngay sau khi nấu xong trong lò vi sóng để tránh bị bỏng.
- Để bát và mì trong bát nguội trước khi thưởng thức.
- Hãy cẩn thận khi lấy bát ra khỏi lò vi sóng để không làm đổ nước và mì ra ngoài.
