Hướng dẫn nấu món giò heo giả cầy để thưởng thức cùng ông xã và bạn bè

Món giả cầy, đặc sản của miền Bắc, được làm từ thịt heo với hương vị giống món cầy, phù hợp cho bữa nhậu. Mytour chia sẻ cách nấu giò heo giả cầy cho ông xã và bạn bè.

Món giò heo giả cầy, đặc sản ẩm thực của Bắc Bộ với hương vị đặc trưng từ mắm tôm, riềng, sả, kết hợp với thịt giò heo không ngán. Hãy thử cách nấu món giò heo giả cầy ngon này!

Nguyên liệu làm món giò heo giả cầy

Cách làm món giò heo giả cầy

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hút khói giò heo bằng lò hoặc bếp than, sau đó gọt bỏ lớp cháy sém trên da và rửa sạch. Tiếp theo, chia thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bóc vỏ hành tím và củ sả, rửa sạch và cắt nhỏ. Gừng và nghệ sau khi gọt vỏ và rửa sạch, cắt lát nhỏ. Nghiền nát nghệ và riềng trong cối, để sang một bên - đây là gia vị đặc trưng cho món giò heo giả cầy.

Bước 2 Ướp giò heo

Đặt giò heo vào nồi, ướp trong 30 phút với hỗn hợp gồm: nghệ và riềng nghiền nát, nửa chén hành tím băm, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 bát cơm mẻ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh rượu trắng. Trộn đều hỗn hợp này.

Bước 3 Chế biến và hoàn thành

Sau khi ướp, bạn đun nóng chảo và phi hành tím cho thơm, sau đó thêm giò heo ướp vào và đảo đều cho đến khi giò heo săn lại. Đổ nước lọc vào và đun cho đến khi giò heo chín mềm, sau đó tắt bếp và trang trí với vài cọng húng quế.

Bước 4 Thành phẩm

Giò heo giả cầy có màu vàng nâu đẹp mắt, nước dùng sánh và đậm đà, mang theo hương thơm khó cưỡng lại được.

Thưởng thức

Món ăn nước sốt sánh quyện, đậm đà và thơm ngon từ riềng, sả, nghệ, kết hợp với vị ngọt của giò heo chín mềm, ăn kèm cơm hoặc bún đều thật ngon, phù hợp cho bữa nhậu hoặc tiệc tùng cùng ông xã và bạn bè.

Trên đây là cách nấu món giò heo giả cầy theo phong cách Bắc, không nên bỏ lỡ cơ hội thử làm món này. Rất phù hợp cho các buổi tiệc và gặp gỡ bạn bè. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này!

Mua các loại gia vị tốt nhất tại Mytour để chế biến món giò heo giả cầy thơm ngon: