Buzz
Ốc xào dừa có thể là một món ăn mới mẻ, nhưng sau một lần thử, bạn chắc chắn sẽ không quên hương vị đặc trưng. Hãy bắt đầu nấu ngay cùng Cách Làm Bếp để thưởng thức món ốc xào dừa thơm ngon, chuẩn vị và đơn giản cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm món ốc xào dừa cay ngon cho gia đình
Ốc: 1 Kg
Để chọn ốc, bạn có thể áp dụng phương pháp sờ vào miệng ốc đang mở: Nếu vỏ ốc nhẹ nhàng tụt vào bên trong, đó là dấu hiệu của ốc còn sống và tươi ngon. Điều này là do phản xạ tức thì của ốc khi bị ảnh hưởng bên ngoài. Nếu không có phản ứng hoặc cảm nhận mùi khá khó chịu, có thể ốc đã chết hoặc không còn tươi.
Dừa hàng: 100 Gram
Để chọn cùi dừa, bạn có thể sử dụng móng tay để bấm vào cùi dừa. Nếu cảm thấy khô, cứng và khó bấm, đó là loại cùi già. Nếu bấm vào và cảm nhận sự mềm mại, đó là cùi dừa non. Còn nếu cảm nhận sự vừa phải, đó là cùi dừa ngon.
Đường vàng: 2 Muỗng canh
Sả: 4 Cây
Lá chanh: 10 Gram
Tương ớt: 2 Muỗng canh
Hạt nêm: 1 Muỗng cà phê
Hướng dẫn làm món ốc xào dừa theo phong cách Hà Nội
Bước 1:
Sau khi mua ốc, hãy đặt chúng vào nước 1, 2 lần để loại bỏ bùn bên ngoài. Sau đó, ngâm ốc trong nước, có thể thêm vài lát cay để giúp ốc rút hết nước. Rửa sạch và để ốc cạn nước. Rồi tiến hành rửa sạch các nguyên liệu khác như lá chanh, sả.
Bước 2:
Đặt ốc vào nồi, thêm lát thái, lá chanh, 1 thìa cà phê hạt nêm, và 1 chút nước lọc vào nồi. Đun nóng trên bếp. Khi ốc sôi, đảo đều, thêm 2 thìa canh đường và điều chỉnh độ cay theo khẩu vị. Tiếp tục đảo đều ốc để nướng và kết hợp với gia vị.
Bước 3:
Khi ốc đun lại lần thứ 3, thêm dừa và đảo đều. Để thêm 2 phút trên bếp rồi bắc nồi xuống. Nên thưởng thức ốc xào khi nóng, vừa ngon và hấp dẫn. Vị ngọt, mát mẻ với hương vị mặn, cay của ốc, cùng mùi lá chanh tạo nên món ốc xào hấp dẫn đặc sắc.
Video hướng dẫn làm ốc xào dừa ngon nhất cho cả gia đình
Hướng dẫn cách nấu ốc xào dừa tại nhà một cách đơn giản cho gia đình
Thời gian chuẩn bị: 15 Phút
Thời gian nấu: 30 Phút
Tổng thời gian: 45 Phút
Số lượng người ăn: 2
Bữa ăn: Trưa, Tối
Xuất xứ: Việt Nam
Tổng Calories: 890 calories
Chúc bạn thành công trong việc nấu món Ốc xào ngon tại nhà. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn!
Đăng bởi: Vũ Thái Phương Linh
Từ khoá: Hướng dẫn nấu ốc xào dừa thơm ngon chuẩn vị
