Buzz
Hướng dẫn nấu súp bào ngư tổ yến thơm lừng tại nhà. Cùng Mytour khám phá công thức đặc biệt này!
90 phút Thời gian nấu
120 phút Số lượng
2 - 3 người
Bào ngư và tổ yến là hai nguyên liệu quý giá với nhiều món ăn bổ dưỡng. Súp bào ngư tổ yến với hương vị thanh mát, thơm ngon là một lựa chọn tuyệt vời. Với Mytour, bạn có thể tự làm món súp này ngay tại nhà.
Danh sách nguyên liệu
- 500gr bào ngư (5 - 6 con)
- 10gr tổ yến (1 tổ)
- 500gr xương gà hoặc xương heo
- 60gr nấm hương
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng nhỏ
- 20gr táo đỏ
- 1 trái bắp Mỹ
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu mè
Danh sách nguyên liệuTips: Nếu không tìm thấy bào ngư tươi, bạn có thể dùng bào ngư khô. Tổ yến và bào ngư có thể mua tại các cửa hàng đáng tin cậy. Để súp thêm ngon và ngọt, bạn nên dùng xương gà cho hầm súp.
Hướng dẫn cách nấu súp bào ngư tổ yến
Bước 1 Ngâm tổ yến và chuẩn bị xương gà, bào ngư
Ngâm tổ yến trong 500ml nước lọc (đun sôi và để nguội) để tổ yến nở. Ngâm khoảng 1 tiếng 30 phút. Khi tổ yến đã nở, bạn có thể xé tổ yến ra và chuẩn bị cho việc nấu.
Rửa sạch xương gà bằng nước muối. Trụng xương gà với nước sôi để làm sạch và không có mùi. Cho xương gà vào nồi với 1.5 lít nước. Khi nước sôi, giảm lửa.
Dùng bàn chải làm sạch bào ngư. Sau đó, bạn có thể chấm bào ngư với muối và chanh để làm cho nó tươi mới và không mùi tanh.
Chuẩn bị tổ yến, xương gà và bào ngưBước 2 Chuẩn bị các thành phần khác
Ngâm táo đỏ, bắp Mỹ và nấm trong nước muối nhạt để làm sạch. Loại bỏ phần cuống dưới của nấm và chải sạch đầu nấm.
Chuẩn bị các nguyên liệu phụBước 3 Marinate bào ngư
Marinate bào ngư với 1 muỗng cà phê hạt nêm, chút muối, 1 muỗng cà phê dầu mè và tiêu trong 20 phút. Tiếp tục nấu bào ngư trong nước hầm xương gà. Nấu khoảng 30 phút
Marinate bào ngư và nấu trong nước hầm xương gàBước 4 Hầm súp bào ngư tổ yến
Đun táo đỏ trong 5 phút, sau đó thêm bắp Mỹ vào. Cho nấm đông cô vào và nấu tiếp trong 15 phút. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị và khuấy đều.
Sau khi nấm mềm, bạn cho tổ yến lên trên và thêm vài lát gừng xắt nhỏ. Đậy nắp, hầm nhẹ lửa trong 20 phút.
Hầm súp bào ngư tổ yếnBước 5 Kết quả
Sau hơn 1 giờ gắn bó với bếp, bạn sẽ có 1 món súp dinh dưỡng hấp dẫn. Súp đậm đà, rau mềm và ngọt, bào ngư hấp dẫn khi hầm cùng các nguyên liệu khác.
Kết quảThưởng thức ngay
Nếm thử súp bào ngư tổ yếnMón súp dinh dưỡng đã sẵn sàng. Lấy ra và thưởng thức. Súp hòa quyện vị ngọt của bào ngư, rau củ và xương gà. Gừng thêm chút cay cay, thêm chén muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Ăn nóng sẽ ngon nhất.
Đây là bí quyết làm súp bào ngư tổ yến hấp dẫn từ Mytour. Dành thời gian cuối tuần nấu món này cho gia đình và tận hưởng nhé!
