Buzz
Súp cua trứng bắc thảo là một món súp giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Hãy tham gia cùng Vào Bếp với Mytour để học cách nấu súp cua trứng bắc thảo thơm ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng cút, trứng bắc thảo, trứng gà, cà rốt, nấm hương, ngô ngọt, hành ngò, hành tím, cua biển, ức gà, tóc tiên, bột năng/bột bắp, gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm, dầu mè, ớt xay, hạt tiêu
Dụng cụ cần chuẩn bị
Bếp từ hồng ngoại, nồi, bát, muỗng
3. Cách làm súp cua trứng bắc thảo
- Bước 1: Chuẩn bị cua
Cua được rửa sạch và luộc chín. Sau đó, tách thịt cua ra và dùng nước luộc để nấu súp.
- Bước 2: Chuẩn bị ức gà
Ức gà được rửa sạch với muối và ninh cùng gừng, rau mùi, hành tím và hạt nêm. Sau khi ức gà chín, lấy thịt ra xé sợi và lọc nước dùng.
- Bước 3: Chuẩn bị rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bước 4: Sơ chế trứng
Trứng cút và trứng bắc thảo được luộc và bóc vỏ, còn trứng gà được tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
- Bước 5: Nấu súp cua
Nấu súp bằng nước luộc cua và gà, sau đó thêm cà rốt, nấm hương, ngô ngọt, thịt cua và ức gà. Chờ các nguyên liệu chín mềm, nêm gia vị và thêm bột năng để sệt.
Kết
Kết thúc vài phút
Bước 4: Hoàn thành
Súp cua trứng bắc thảo đã hoàn thành, trên mặt bạn có thể thêm một chút hạt tiêu, dầu mè và ớt bột xay. Mùi thơm của cua và thịt gà kết hợp với vị ngọt của trứng bắc thảo tạo nên một món súp hấp dẫn.
Kết luận
