Hướng Dẫn Nướng Bắp Ngô Bằng Lò vi sóng

Chọn bắp ngô tươi còn nguyên vỏ. Bắp ngô tươi nguyên vỏ thường được bày bán ở chợ hoặc siêu thị trong suốt mùa hè. Nếu muốn, bạn có thể đến vườn ngô để chọn những bắp ngô tươi ngon nhất hoặc tự trồng ngô ở nhà. Dù lấy ngô từ đâu, bạn chỉ cần đảm bảo bắp ngô chín và còn nguyên vỏ. Dưới đây là cách kiểm tra độ chín của bắp ngô:

• Tìm bắp ngô có cụm hoa màu nâu và dính thay vì cụm hoa khô và vàng. Cụm hoa màu nâu và dính là bắp ngô đã chín.
• Vặn nhẹ bắp ngô để cảm nhận phần hạt ngô bên trong vỏ. Hạt ngô phải chắc, dày nhưng không quá cứng.
• Chỉ nên mua ngô với lượng vừa đủ ăn trong vài ngày và bảo quản trong tủ lạnh để đường trong hạt ngô không biến thành tinh bột và chín quá. Với lượng bắp ngô quá lớn và không tiêu thụ hết, bạn có thể đông lạnh.

Chuẩn bị Bắp Ngô Cho Việc Nướng bằng Lò vi sóng (nếu cần). Cắt đuôi và phần ngọn của bắp ngô để thuận tiện cho quá trình nướng. Gỡ râu và vỏ khô bên ngoài. Bạn có thể sử dụng khăn giấy ấm để lau sạch bụi bẩn trên bề mặt bắp ngô (mặc dù phần vỏ này sẽ được loại bỏ sau này).

Đặt Bắp Ngô vào Lò vi sóng. Hầu hết lò vi sóng có thể chứa được 3 bắp ngô một lúc. Nếu lò vi sóng của bạn lớn hơn, bạn có thể nướng nhiều hơn. Mỗi bắp ngô nên được sắp xếp gần trung tâm của lò và không chạm vào nhau để nướng đều.

• Để tất cả các bắp ngô được nướng đều, bạn có thể sắp xếp chúng thành hình tam giác (nếu nướng 3 bắp ngô) hoặc hình vuông (nếu nướng 4 bắp ngô).
• Đảm bảo các bắp ngô không chạm vào nhau. Tránh việc chồng bắp ngô lên nhau để tránh tình trạng ngô chưa chín đều.

Nướng Bắp Ngô. Đặt lò vi sóng ở chế độ High (nhiệt độ cao) trong 3-5 phút, phụ thuộc vào số lượng bắp ngô bạn đang nướng. Thời gian nướng thường từ 1 phút cho mỗi bắp ngô đến 5 phút cho 4 bắp ngô.

• Nếu nướng nhiều bắp ngô, bạn có thể dừng lò vi sóng khi đã nướng được một nửa thời gian và lật bắp ngô để chín đều hơn.
• Thời gian nướng có thể điều chỉnh từ 2-4 phút tùy thuộc vào kích thước của bắp ngô.

Lấy Bắp Ngô ra khỏi Lò vi sóng và để nguội. Để bắp ngô nguyên vỏ nguội khoảng 1 phút hoặc cho đến khi đủ nguội để chạm vào, giữ cho nhiệt từ bên trong tiếp tục chín bắp ngô.

• Vỏ ngô sẽ chứa một ít nước nên không quá nóng.
• Tuy nhiên, nước trong bắp ngô có thể nóng và gây bỏng. Hãy cẩn thận và dùng găng tay bảo vệ hoặc dụng cụ gắp khi cầm bắp ngô.
• Kiểm tra độ chín và nhiệt độ của bắp ngô bằng cách lột vỏ và chạm vào hạt ngô hoặc thử ăn. Nếu cần, bạn có thể đặt lại vào lò vi sóng để nướng tiếp.
• Bắp ngô bị cứng hoặc quá chín nghĩa là bạn đã nướng quá lâu. Hãy học từ kinh nghiệm để lần sau nướng tốt hơn.

Lột Vỏ và Râu Bắp Ngô. Phần bắp ngô bên trong vỏ và cuống sẽ rất nóng sau khi nướng, vì vậy hãy cẩn thận khi lột vỏ để tránh bị bỏng. Vỏ và râu sẽ tự rơi ra một cách dễ dàng.

Thêm gia vị vào bắp ngô. Quét bắp ngô với bơ và rắc tiêu, muối lên (nếu thích). Để ngô nguội và thưởng thức. Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc một ít phô mai hoặc kem chua cùng bột tiêu đỏ lên bắp ngô.

• Bắp ngô nướng lò vi sóng rất thơm ngon và bạn có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng dụng cụ để ăn dễ dàng hơn.
• Bạn cũng có thể tách hạt ngô ra để làm món phụ hoặc chế biến các món khác. Đứng bắp ngô lên và cắt từ trên xuống để tách hạt ngô.

Lột vỏ bắp ngô (nếu cần). Kéo vỏ bắp ngô xuống như lột chuối. Vỏ sẽ rút lại một chỗ và dễ bẻ. Gỡ râu còn dính trên thân bắp ngô. Hoặc bạn có thể cắt đầu bắp ngô gần cuống và vỏ sẽ tự rời ra.

• Vỏ và râu bắp ngô có thể bỏ vào vườn hoặc ủ phân.
• Bạn cũng có thể để râu bắp ngô để trẻ con làm búp bê râu ngô.
• Cuống bắp ngô có thể giữ hoặc cắt cùng vỏ nếu muốn.

Đậy Bắp Ngô. Sử dụng khăn giấy ẩm (hoặc khăn mềm, sạch) hoặc đĩa có nắp (phù hợp với lò vi sóng) để che bắp ngô.

• Thêm một ít nước vào đĩa để bắp ngô không bị khô khi nướng.
• Bạn có thể thêm gia vị yêu thích lên bắp ngô. Phô mai, nước cốt chanh hoặc các gia vị khác tùy ý.
• Đặt khăn giấy vào nước cốt chanh để bắp ngô thêm hương vị.

Nướng Bắp Ngô. Xếp bắp ngô đều và không chồng lên nhau để chín đều. Nướng ở chế độ High (nhiệt độ cao) khoảng 5 phút, tùy vào số lượng bắp ngô bạn đang nướng. Mỗi bắp ngô nên được nướng 2-4 phút và lâu hơn nếu nướng nhiều bắp ngô cùng lúc.

Mang bắp ngô ra khỏi lò vi sóng và để nguội. Bắp ngô sẽ nguội sau khoảng 5-10 phút.

Thêm bơ, muối và tiêu lên bắp ngô (nếu muốn). Bạn cũng có thể rắc phô mai hoặc kem chua cùng bột tiêu đỏ lên bắp ngô nếu thích.

• Thật tốt nếu bạn sử dụng găng tay chịu nhiệt, đặc biệt là loại silicon cách nhiệt, chống bụi, chống nước để gỡ vỏ bắp ngô sau khi nướng.
• Với bắp ngô ít vỏ, hãy lột và rửa sạch.
• Sử dụng thanh bơ để phết lên bắp ngô nóng, phết theo chiều dài để bơ tan chảy và thấm vào các khe hở.
• Lột râu ngô dễ dàng hơn: Nướng ngô với vỏ và râu. Sau đó, cắt đường tròn quanh đầu gần cuống. Kéo râu ra bằng tay.
• Để giữ ấm và ẩm cho bắp ngô sau khi nướng để dùng sau bữa ăn, gói nó trong khăn giấy sạch.

• Chờ bắp ngô nguội trước khi thưởng thức vì sẽ rất nóng sau khi nướng.
• Không dùng que xiên kim loại trong lò vi sóng nếu muốn cắm vào bắp ngô để cầm dễ hơn.

• Lò vi sóng
• Đĩa
• Khăn giấy (tuỳ chọn)
• Dao hoặc thớt