Hướng dẫn nướng gà bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Lò nướng, người bạn đồng hành chế biến đặc sản gà nguyên con. Hôm nay, Mytour hướng dẫn bí quyết nướng gà siêu đơn giản và nhanh chóng tại nhà qua bài viết dưới đây! 

Bí quyết nướng gà bằng lò nướng

Lợi ích của việc sử dụng lò nướng trong cuộc sống

Nấu ăn thuận tiện: Lò nướng giúp bạn nấu ăn một cách thuận tiện và dễ dàng. Đơn giản chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, đặt vào lò, đặt thời gian và nhiệt độ, bạn có thể tự do làm những công việc khác trong khi thực phẩm đang chế biến.

Tiết kiệm thời gian: Lò nướng cho phép nấu nhiều loại thực phẩm cùng một lúc, giúp tiết kiệm thời gian đáng kể. Bạn có thể nướng thịt, cá, rau củ và bánh một lúc.

Chất lượng thực phẩm tốt hơn: Lò nướng giữ nguyên hương vị và chất lượng tự nhiên của thực phẩm. Đảm bảo thực phẩm chín đều, giữ độ ẩm, ngăn chặn việc khô hoặc cháy.

Lợi ích khi sử dụng lò nướng trong cuộc sống

Tiết kiệm năng lượng: Một số lò nướng hiện đại được thiết kế để tiết kiệm năng lượng, tự động tắt sau khoảng thời gian không sử dụng và tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp nấu khác.

Lựa chọn đa dạng: Có nhiều loại lò nướng như lò điện, lò khí đốt, hoặc lò nướng hồng ngoại. Mỗi loại mang lại ưu điểm riêng, giúp bạn lựa chọn dựa trên nhu cầu và mong muốn sử dụng.

Chuẩn bị 

- 1 con gà đã được làm sạch

- Muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào, và tiêu xay

- Hành tỏi băm

- Dầu ăn

Cách chế biến 

Bước 1: Khi đã có gà, hãy nhẹ nhàng nhặt bỏ hết lông còn sót và loại bỏ lòng mề ra ngoài. Sau đó, sử dụng muối hột để chà xát lên bề mặt gà, giúp khử mùi hôi. Tiếp theo, rửa gà sạch bằng nước và để ráo. 

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt tiêu đen cho gà theo công thức sau:

- 2 muỗng canh dầu ăn (hoặc dầu ô liu)

- 2 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng canh dầu hào

- Hành tỏi băm nhỏ

- 1/4 muỗng canh muối 

- 1/2 muỗng canh đường, hạt nêm và tiêu đen xay

Bước 3: Đều phết nước sốt lên da gà, nhẹ nhàng mát xa để gia vị thấm sâu vào thịt. Đặt gà trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để gia vị thấm đều.

Bí quyết chế biến gà nướng tiêu đen

Bước 4: Trước hết, hãy bật lò ở 150 độ C, trong khoảng 10 phút để làm nóng trước. Sau đó, đặt gà lên khay và đưa vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ lò khoảng 218 độ C trong vòng 30 phút. 

Bước 5: Tiếp theo, từ từ giảm nhiệt độ lò xuống còn 190 độ C và nướng tiếp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho đến khi gà chín đều. Khi gà đã nướng chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Bí quyết sẵn sàng

- Gà đã được làm sạch

- Dầu ăn thực vật

- Mật ong

- Hương thơm tuyệt vời

- Tỏi, ớt và sả.

- Muối, đường, nước mắm

Bước đi hương vị

Bước 1: Khi gà về nhà, nhẹ nhàng loại bỏ lông còn sót lại và làm sạch lòng mề. Sau đó, thoa muối lên bề mặt gà để loại bỏ mùi hôi. Rửa gà bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Trong một chén, kết hợp 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê dầu ăn, và 1 muỗng canh nước mắm. Thêm tỏi, ớt, và sả nhuyễn vào hỗn hợp. 

Bước 3: Sử dụng găng tay thực phẩm hoặc cọ quét chuyên dụng, thoa đều hỗn hợp sốt lên bề mặt gà. Bóp nhẹ để gia vị thấm sâu vào thịt. Ướp gà như vậy trong khoảng 2 tiếng để thấm đều gia vị. 

Cách chế biến gà nướng mật ong

Bước 4: Bật lò ở 150 độ C, trong vòng 10 phút để làm nóng trước. Đặt gà lên khay và bắt đầu thoa một lớp mật ong mỏng lên da gà. Lưu ý thoa mỏng để tránh gà cháy. 

Bước 5: Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng lên 250 độ C trong 20 phút. Sau đó, lấy gà ra và thêm một lớp mật ong mỏng trước khi đặt lại vào lò và nướng thêm 30 phút ở 190 độ C. 

Bước 6: Gà nướng chín sẽ có màu vàng đẹp. Lấy gà ra khỏi lò và để nguội trước khi thưởng thức.

Bước 1: Chuẩn bị 1 con gà đã được làm sạch.

- 1 con gà đã được làm sạch

Bước 2: Hành tỏi băm, ớt tươi xắt nhuyễn, và chuẩn bị chanh và gừng.

Bước 3: Trộn đều hành tỏi, ớt, chanh, và gừng. Lấy 1 phần để ướp gà.

- Sử dụng đường, muối, hạt nêm, dầu điều, ngũ vị hương, ớt bột và gia vị ướp đồ nướng (có sẵn trong siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi).

Bước 1: Khi mua gà, nhặt hết lông còn sót và bỏ lòng mề ra ngoài. Rồi sử dụng muối hột chà xát lên bề mặt gà để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt ướp gà theo công thức sau: 

Bước 3: Thoa đều nước sốt đã pha lên bề mặt gà và để ướp trong khoảng 2 tiếng để gia vị thấm đều.

- 1 muỗng canh dầu điều

- 1 muỗng canh gia vị ướp đồ nướng

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 muỗng cà phê ớt bột cùng tỏi, hành tím băm nhuyễn và 1/2 phần ớt tươi xắt nhỏ

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp trên cho sánh lại, rồi lấy 1 chén nhỏ khác cho vào 1 muỗng canh muối + 1/2 muỗng canh đường + 1/2 phần ớt xắt nhỏ còn lại rồi dùng chày giã nhuyễn. 

Bước 4: Dùng găng tay thực phẩm, hoặc cọ quét chuyên dụng thoa đều phần sốt pha sẵn ở trên lên bề mặt gà. Vừa thoa vừa bóp nhẹ để gia vị có thể thấm sâu vào gà. Tiếp đến, chà xát phần muối ớt đã giã lên phần da gà thật đều và kỹ. Ướp gà như vậy trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để thấm gia vị. 

Cách chế biến gà nướng muối ớt

Bước 5: Trước khi cho gà vào lò nướng, bạn cần làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C. Khi làm nóng lò xong, đặt gà đã bọc bằng giấy bạc vào khay nướng, rồi nướng ở 200 độ C trong 30 phút đầu. 

Bước 6: Sau đó, gỡ lớp giấy bạc ra quét phần sốt rồi tiếp tục nướng 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Khi thấy gà có màu vàng đẹp mắt, thì lấy gà ra khỏi lò và kiểm tra gà chín chưa bằng cách cắt nhỏ một phần. Nếu thịt gà đã chín và không còn hồng, gà đã sẵn sàng để thưởng thức.

Dưới đây là các lưu ý quan trọng khi nướng gà bằng lò nướng:

- Luôn làm nóng lò nướng từ 10-15 phút trước khi bắt đầu nướng. Điều này giúp đảm bảo rằng lò đã đạt được nhiệt độ cần thiết để nướng gà.

- Tẩm ướp gà trong gia vị từ 15-30 phút trước khi bắt đầu nướng, giúp gia vị khi ướp có thể thấm vào mọi phần của gà và mang lại hương vị thơm ngon.

- Trong quá trình nướng, hãy chú ý đến tình trạng của gà để tránh việc gà bị cháy hoặc quá chín. Điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị, và chất lượng của món ăn. Quay gà đều đặn và giám sát nhiệt độ lò nướng.

Những lưu ý khi nướng gà bằng lò nướng

- Nếu lò nướng của bạn có quạt đối lưu, hãy kích hoạt chế độ này. Quạt đối lưu sẽ giúp phân phối nhiệt độ đồng đều trong lò, đảm bảo gà chín đều hơn.

- Sau khi hoàn thành quá trình nướng, đảm bảo vệ sinh lò nướng để đảm bảo độ bền của nó. Làm sạch bề mặt và loại bỏ mảnh vụn thức ăn, hoặc dầu mỡ dính.

- Thời gian nướng cần được lưu ý và điều chỉnh tùy thuộc vào từng phần của gà. Tùy chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp với từng phần như đùi, ngực và cánh, sẽ giúp đảm bảo gà nướng đến mức chín hoàn hảo.

Trên đây là bài viết ‘’Hướng dẫn cách nướng gà bằng lò nướng đơn giản tại nhà’’, mà bạn có thể tham khảo thêm. Hy vọng những thông tin được chia sẻ sẽ giúp bạn chế biến thêm được nhiều món nướng ngon từ gà.