Buzz
Làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Cùng Mytour khám phá thời gian nướng sò huyết và cách thực hiện ngay tại nhà!
Cách làm sò huyết nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Nướng sò huyết mỡ hành bằng nồi chiên không dầu kết hợp mỡ hành thơm, thịt sò ngọt mềm và đậu phộng giòn tan. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sò huyết: 1 kg
- Đậu phộng: 100 gram
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 1 tép
- Hành lá: 5 nhánh
- Hành tím: 5 củ
- Chanh: 1/2 trái
- Đường: 1 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
- Dầu ăn: 100 ml
- Muối: 1 ít
Cách nướng sò huyết mỡ hành bằng nồi chiên không dầu:
- Bước 1. Lựa chọn sò huyết: Chọn những con sò có kích thước lớn, thịt ngọt, mềm và béo. Sò phải còn tươi sống và không có mùi hôi.
- Bước 2. Chuẩn bị sò huyết: Rửa sạch sò huyết, ngâm sò trong nước vo gạo để sò nhả sạch bùn đất. Nếu không có nước vo gạo, có thể dùng nước muối loãng và ớt cắt lát. Sau 3 tiếng ngâm, vớt sò ra, dùng miếng cọ sắt chà sạch vỏ ngoài. Rửa lại sò với nước 3 – 4 lần cho sạch hoàn toàn.
- Bước 3. Luộc sơ sò: Cho sò huyết vào nồi cùng 200 ml nước, luộc khoảng 5 phút cho sò hé miệng. Tắt bếp, vớt sò ra và bỏ một bên vỏ.
- Bước 4. Chuẩn bị gia vị: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang vàng giòn, sau đó giã nhỏ. Hành tím thái lát, phi thơm. Giã nhuyễn tỏi và ớt, thêm 1 thìa đường và 2 thìa nước mắm, khuấy đều cho đường tan, sau đó vắt chanh vào để tạo nước sốt chấm.
- Bước 5. Nướng sò: Đây là bước quan trọng nhất để biết làm sao để sò huyết nướng ngon. Đầu tiên, làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút. Xếp sò vào nồi, chan nước sốt lên sò, nướng ở 180 độ C trong 5 – 6 phút. Khi ăn, rắc đậu phộng rang lên trên để tăng thêm độ giòn.
Cách làm sò huyết nướng mọi bằng nồi chiên không dầu
Ngoài món nướng sò huyết mỡ hành, bạn cũng có thể làm sò huyết nướng mọi bằng nồi chiên không dầu. Bạn có thể tham khảo cách chế biến món ăn này theo các bước dưới đây:
Nguyên liệu:
- 300g sò huyết
- Ớt
- Muối
Cách chế biến sò huyết nướng mọi bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1. Sơ chế sò huyết: Ngâm sò huyết trong nước muối pha loãng với ớt cắt lát trong khoảng 3 - 4 tiếng để sò nhả sạch cặn bẩn và đất cát. Sử dụng bàn chải hoặc miếng chà nồi để chà sạch vỏ sò huyết. Sau đó, rửa lại sò huyết 2 - 3 lần với nước cho thật sạch.
Bước 2. Nướng sò huyết: Làm nóng nồi chiên không dầu trước. Xếp sò vào nồi, điều chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C và nướng trong 5 - 7 phút.
Trên thị trường hiện nay, có đa dạng các loại nồi chiên không dầu với nhiều mức giá và chất lượng khác nhau. Để lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình, bạn có thể tham khảo một số loại nồi chiên không dầu sau đây:
Bí quyết lựa chọn sò huyết để nướng ngon
Một trong những bước quan trọng khi nướng sò huyết bằng nồi chiên không dầu là chọn loại sò huyết phù hợp. Để có sò huyết nướng thơm ngon, nên chọn những con sò còn sống, vỏ đậy chặt hoặc hở một ít và lại đậy khi chạm vào, đảm bảo sự tươi ngon.
Chọn sò huyết có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá to. Sò huyết lớn thường có thịt ngọt, mềm và béo. Vỏ sò cần sạch sẽ, không bị vỡ hoặc có dấu hiệu hỏng, chắc chắn và không bị nứt. Sò tươi thường có mùi biển đặc trưng, không có mùi hôi hay lạ. Nên mua sò huyết tại các cửa hàng hải sản uy tín hoặc chợ hải sản đảm bảo nguồn gốc và chất lượng. Áp dụng những mẹo này, bạn sẽ có sò huyết nướng thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Một vài điều cần nhớ khi thực hiện
Trong quá trình nướng sò huyết bằng nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng. Áp dụng những lưu ý này, bạn sẽ có món sò huyết nướng từ nồi chiên không dầu thơm ngon và hấp dẫn.
- Chuẩn bị sò huyết chu đáo: Ngâm sò trong nước muối pha loãng với ớt cắt lát ít nhất 3 - 4 tiếng để sò nhả sạch cặn bẩn và đất cát. Chà sạch vỏ sò bằng bàn chải hoặc miếng chà nồi và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Làm nóng nồi chiên không dầu: Trước khi đặt sò vào, hãy làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định, giúp sò chín đều và giữ được hương vị thơm ngon.
- Không nướng quá lâu: Nướng sò ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 - 7 phút. Nếu nướng quá lâu, thịt sò sẽ khô và mất đi hương vị tự nhiên.
- Kiểm tra nhiệt độ nướng: Theo dõi nhiệt độ và thời gian nướng, tránh để sò bị cháy hoặc nướng không đều. Bạn có thể điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp.
- Sử dụng gia vị hợp lý: Thêm mỡ hành, nước mắm pha lê, hoặc đậu phộng rang để gia tăng hương vị. Tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều gia vị để giữ nguyên hương vị tự nhiên của sò.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng: Sò huyết nướng ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng, giữ được độ tươi ngon và hương vị đậm đà.
Trên đây Mytour đã hướng dẫn bạn cách nướng sò huyết bằng nồi chiên không dầu đơn giản và nhanh gọn. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các mẹo vặt hay các món ăn khác sử dụng nồi chiên không dầu tại nhà thông minh gia dụng của chúng tôi. Hy vọng rằng qua bài viết này bạn đã biết cách nướng sò huyết một cách hấp dẫn và thơm ngon nhất.
