Buzz
Trong xứ sở phương Tây, cà phê bằng giấy lọc được ưa chuộng hơn phin và hòa tan. Cùng Mytour khám phá cách pha cà phê bằng giấy lọc tại nhà ngay hôm nay.
Cà phê không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Người phương Tây đã biến cách pha cà phê bằng giấy lọc thành một nghệ thuật độc đáo và đơn giản.
Pha cà phê bằng giấy lọc giúp bạn thưởng thức hương vị tinh khiết nhất của cà phê. Hãy cùng Mytour trải nghiệm cách pha cà phê bằng giấy lọc đơn giản ngay bây giờ.
Tìm hiểu về giấy lọc và cách pha cà phê bằng giấy lọc
Giấy lọc cà phê là gì và cách sử dụng nó trong việc pha cà phêGiấy lọc cà phê là công cụ không thể thiếu khi pha cà phê bằng phương pháp này. Chúng giúp loại bỏ bã cà phê và tạo nên ly cà phê sạch sẽ và thơm ngon.
Ngoài ra, chúng cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian, điều chỉnh tốc độ chiết xuất và cân đối hương vị cà phê theo ý muốn.
Phương pháp pha cà phê bằng giấy lọc còn được biết đến với tên gọi Pour Over hoặc Drip Brewed Coffee. Cách này đơn giản và hiệu quả khi cà phê chảy qua giấy lọc và dụng cụ giống như phin cà phê ở Việt Nam - bộ phễu. Nhưng, khác với phin truyền thống, cà phê được lọc một cách tự nhiên mà không gặp phải áp lực nén nào.
Hướng dẫn pha cà phê bằng giấy lọc
Nguyên liệu
- 20g cà phê đã xay
- 100ml nước sôi (nên ở khoảng 85 - 90 độ C)
- Dụng cụ: bình Chemex, giấy lọc cà phê, ấm có vòi hình cổ ngỗng (bạn có thể mua tại cửa hàng đồ pha chế cà phê hoặc các trang thương mại điện tử uy tín)
Lưu ý: Bình Chemex được thiết kế đặc biệt để pha cà phê bằng giấy lọc, vì vậy không cần phải sử dụng thêm phễu.
Cách thực hiện
- Bước 1: Trước hết, bạn vận dụng kỹ năng gấp giấy lọc thành hình cái phễu và đặt lên miệng bình.
Sử dụng kỹ năng gấp giấy lọc thành hình cái phễu- Bước 2: Bạn rót nước sôi vào giấy lọc để chúng thấm đều và làm nóng bình pha.
Rót nước sôi vào giấy lọc- Bước 3: Bạn múc cà phê đã xay vào giấy lọc, sau đó dùng muỗng phân phối đều xung quanh và tạo lỗ chính giữa cà phê.
Múc cà phê đã xay vào giấy lọc- Bước 4: Bạn rót khoảng 40ml nước sôi từ từ vào giữa cà phê (tỷ lệ cà phê với nước là 1:2) và đợi khoảng 30 - 40 giây để cà phê nở đều.
Lưu ý: hãy rót nước từ trong ra ngoài theo hình xoắn ốc và thực hiện một cách nhẹ nhàng, chậm rãi để tránh làm rách giấy lọc nhé.
Rót nước sôi từ từ vào giữa cà phê
Rót toàn bộ nước sôi còn lại vào cà phêSản phẩm hoàn chỉnh
Cà phê pha bằng giấy lọcCà phê pha bằng giấy lọc sẽ có màu sắc giống như cánh hoa sen trà. Không chỉ vậy, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cà phê tự nhiên nhất, vị chua nhẹ, không chát đắng và hậu vị ngọt như trà.
Hy vọng rằng với công thức trên, bạn sẽ biết cách pha cà phê bằng giấy lọc đơn giản tại nhà. Nếu bạn thích và muốn trải nghiệm hương vị cà phê tự nhiên nhất, hãy thử áp dụng phương pháp pha cà phê này nhé.
